Die Vermessung der Ernährung von Leitzmann, Claus, Wirsam, Jan

Die Vermessung der Ernährung

Unsere Ernährung in kommentierten Zahlen und Daten

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Absolut neu und einzigartig: Unsere wichtigsten Nahrungsmittel in kommentierten Zahlen und Fakten

Hier finden alle an Ernährung Interessierten Wissenswertes zu den 20 wichtigsten Nahrungsmitteln. Abgerundet wird dieses Buch durch illustrative Fallstudien und dreidimensionale Darstellungen. Die Kapitel sind nach folgendem Muster aufgebaut:

– Ernährungsphysiologische Parameter
– Ökonomische Bezugspunkte
– Nachhaltigkeitsanalyse
– Fallstudien
– Kernaussagen

Schwerpunkte bilden die verschiedenen Aspekte unserer Lebensmittel und daraus hergestellten Produkten auch im Zusammenhang mit ihren Nährstoffgehalten sowie ökonomischen Bezugspunkten der Ernährung und Aspekte der Nachhaltigkeit.

Topaktuell und bestens recherchiert: ein absolutes Muss für jeden, der mit dem Thema beruflich befasst ist oder sich für Ernährung interessiert. Auch für Auszubildende, Studierende und Lehrende ernährungswissenschaftlicher Ausbildungs-/Studienfächer.

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Die Publikation Die Vermessung der Ernährung - Unsere Ernährung in kommentierten Zahlen und Daten von , ist bei UTB, Verlag Eugen Ulmer erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: #Nüsse, Beeren, Bevölkerungsentwicklung, DGE, Durchschnittsverzehr, EAT Lancet Report, Ei, Ernaehrung, ERNÄHRUNGSFORMEN, Ernährungsphysiologische Parameter, Ernährungswissenschaft studieren, Fette, Fisch, Fleisch, gemuese, Geografische Kenngrößen, getreide, Gewuerze, Honig, Hülsenfrüchte, Hunger, Kartoffeln, kraeuter, Lebensmittel, Lebensmittelverschwendung, Lehrbuch, Mangelernährung, Milch, Milchpulver, Nachhaltigkeit, Nährstoffgehalt, Nährwert, nutrition, Obst, Oekonomie, Oel, Ökologische Auswirkungen, Ökonomische Bezugspunkt, Ökotrophologie, Pilze, Salz, Samen, Säuglingssterblichkeit, Stillen, Unterernährung, Vegane Ernährung, vegetarische Ernaehrung, Vollwerternährung, Vollwertprodukte, Wasser, Zucker. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buchfindr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 45 EUR und in Österreich 46.3 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!