Alle lieben Pasta. Jetzt wird sie perfekt! Dieser neue Band der erfolgreichen wissenschaftlichen Kochbuchreihe widmet sich der Herstellung und Zubereitung von Pasta - mit Fachwissen, das sofort anwendbar ist: Welchen Teig (nicht eher welches Mehl?) verwendet man für welche Nudelsorte? Welches Mehl ist das beste? Wie knetet und rollt man den Teig richtig? Und welche Pasta passt zu welcher Soße? Kleine Experimente, die die unterschiedlichen Zubereitungsarten vergleichen und bewerten, veranschaulichen die Geheimnisse perfekter Pasta. Mit 80 erstaunlichen Rezepten von wirklich einfach bis kreativ und außergewöhnlich.
Aktualisiert: 2020-07-08
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Alle lieben Pasta. Jetzt wird sie perfekt! Dieser neue Band der erfolgreichen wissenschaftlichen Kochbuchreihe widmet sich der Herstellung und Zubereitung von Pasta - mit Fachwissen, das sofort anwendbar ist: Welchen Teig (nicht eher welches Mehl?) verwendet man für welche Nudelsorte? Welches Mehl ist das beste? Wie knetet und rollt man den Teig richtig? Und welche Pasta passt zu welcher Soße? Kleine Experimente, die die unterschiedlichen Zubereitungsarten vergleichen und bewerten, veranschaulichen die Geheimnisse perfekter Pasta. Mit 80 erstaunlichen Rezepten von wirklich einfach bis kreativ und außergewöhnlich.
Aktualisiert: 2020-07-08
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Aktualisiert: 2020-07-03
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Bei keinem anderen Fest lässt es sich so ausgiebig schlemmen, feiern und im Kreis der Liebsten stimmungsvolle Momenteerleben: Mit opulenten und authentischen Rezepten wie herzhafte Häppchen, Seezunge à la Gloucester, Truthahnbraten,Yorkshire Christmas Pie oder Angels on Horseback zelebrieren Sie das Fest der Liebe stilvoll und ganz wie in Downton Abbey. Weihnachtliches Gebäck, Desserts und Drinks, wie sie in der damaligen Zeit in Mode waren, runden das Buch auf und natürlich finden sich spannende Informationen zu Traditionen und Küchengeheimnissen der edwardianischen Zeit.
Aktualisiert: 2020-07-03
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Möglichst kein Essen wegzuwerfen, das hat uns, neben anderen Küchenweisheiten, schon Großmutter gelehrt. Nicht recyceln, sondern upcyceln – das trifft auf alle Ressourcen unseres Lebens zu, auch auf das Essen.
Reste nochmals aufzuwärmen ist kein Problem. Was ist aber, wenn einzelne Zutaten übrig bleiben, wie Wurst, Käse, Kartoffeln oder Brot? Da heißt es, kreativ zu sein und mit anderen Beigaben sowie möglichst wenig Aufwand ein neues, schmackhaftes Essen zu kreieren.
Viele Ideen dafür, was man aus Resten alles Neues auf den Tisch bringen kann, hat die Foodbloggerin Petra Hermann gesammelt. Vom „Scheiterhaufen“ über den „Grenadiermarsch“ bis zum „Lumpensalat“ enthält dieses Buch viele köstliche und kreative Rezepte, bei denen man sich direkt über Reste einer Mahlzeit freut, um am nächsten Tag etwas aus diesem Buch nachkochen zu können.
Aktualisiert: 2020-07-02
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Genuss mit Gote-Siegel!
Warum in die Ferne schweifen? Sieh, das Gute liegt so nah – praktisch direkt vor der Haustür jedes NRW-Bewohners. Und wer könnte sich mit hiesigen Spezialitäten besser auskennen als Helmut Gote, der Mann fürs Essen, Trinken und Genießen beim WDR?
Mit dem Know-How des Profis stellt er ausgezeichnete Betriebe im Westen Deutschlands vor, die sich auf so unterschiedliche Gaumenfreuden wie Spargel, Pumpernickel, Käse oder Korn (flüssigen) spezialisiert haben.
Wenn Helmut Gote die Spezialisten für Ziegenkäse in Münster, Knochenschinken in Lengerich oder Kaviar in Iserlohn gleichermaßen kenntnisreich wie humorvoll vorstellt, bekommen Leserinnen und Leser nicht nur verschärften Appetit, man möchte am liebsten gleich hin.
Und als Extra-Schmankerl gibt es von Herrn Gote noch gleich die Liste seiner liebsten originellen Gasthäuser und Imbissbuden „aufs Haus.“
Im Westen? Nur Gotes!
Aktualisiert: 2020-07-02
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Man trifft sie meist mit Kochschürze an. Annabelle Knaur lebt ihren Traum: Sie kocht, experimentiert, probiert, inspiriert. Versammelt Familie und Freunde um den Tisch. Dieses ist ihr drittes Kochbuch, entstanden nach einer einfachen Frage einer Freundin: „Annabelle, ihr habt immer Gäste in den Ferien, warum machst du nicht ein Ferienkochbuch?“
So legt sie einen kulinarischen Faden durch eine winterliche Auszeit – sieben Kapitel stehen für sieben Ferientage mit Vorschlägen für Frühstück, Mittagessen, Tee und Abendessen. Bestückt mit super einfachen und zugleich köstlichen Rezepten, vom asiatischen Rindseintopf zur Steinpilzsuppe, vom Linsen Dhal zum Pecan Pie.
Zusätzlich gibt es „Rezepte“ für ein paar lustige Spiele für drinnen. Seite für Seite mit verlockenden Bildern. Ein Buch nicht nur zum Kochen!
Aktualisiert: 2020-07-02
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Feelgood Food für jeden Tag! Mit den besten Rezepten der Bestseller-Autorin Donna Hay gesunden Lifestyle ganz einfach in den Alltag integrieren
Aktualisiert: 2020-06-29
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Sie suchen Rezeptideen für den kleinen Haushalt?
In diesem Buch finden Sie die passenden Rezepte – alle Rezepte sind auf zwei bis drei Portionen
ausgerichtet und schnell zubereitet. Es erwartet Sie eine bunte Mischung an leckeren Rezepten
mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch.
Auf über 60 Seiten finden Sie leckere Hauptgerichte für zwei Personen,
die Sie mithilfe Ihres Thermomix ganz einfach zubereiten.
Viele der Gerichte sind geniale All-in-One und One-Pot-Gerichte!
Aber auch leckere Ofen- & Pfannengerichte finden Sie in
diesem Buch!
Aktualisiert: 2020-06-26
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Hier kommen tolle schnelle Kuchen im Kleinformat!
Ideal für kleine Haushalte oder alle die gerne verschiedene Kuchen probieren und
die Abwechslung lieben.
Alle Kuchen werden in einer Brownieform (ca. 27 x 26 cm) gebacken und können
nach Belieben in 6, 9 oder 12 Ministücke geschnitten werden.
Und das Beste: Mit unserer Zauberformel können Sie ganz einfach Ihre
eigenen Rezepte umrechnen und im Thermomix herstellen.
Aktualisiert: 2020-06-26
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