Aktualisiert: 2023-06-15
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Einfach ehrlich essen
Schlüsselwort: Fette
DGF-Einheitsmethoden
Lehrbuch der Lacke und Beschichtungen
Im ersten Abschnitt von Band 1 wird ein Überblick über die Geschichte der Lacke, Farben und Pigmente von vorgeschichtlicher Zeit bis zur Gegenwart dargestellt. Ein besonderer Schwerpunkt bilden die Farb-Ordnungssysteme. Der zweite Teil bietet eine Einführung in die Oberflächenbehandlung. Schwerpunkt diese Bandes sind die chemischen Grundlagen der Lacke und Beschichtungen (z.B. Aufbau der Materie, Einführung in die Anorganische Chemie, Organische Chemie mit den wichtigsten Verbindungen und Reaktionen, Polymerchemie und Polymere, Zusammensetzung von Beschichtungsstoffen) und die wichtige Gruppe der Naturstoffe (z.B. Terpenharze, Proteine, Kohlenhydrate, Öle und Fette, Wachse, Naturasphalte) sowie modifizierte Naturprodukte als Bindemittel. Ein Abschnitt über anorganische Bindemittel rundet diesen Band ab.
Aus dem Inhalt:
Geschichte der Lacke, Pigmente und Farbstoffe
Lacke und Beschichtungen als Teilgebiete der Oberflächenbehandlung
Chemische Grundlagen der Lacke und Beschichtungen
Naturstoffe und modifizierte Naturprodukte als Bindemittel
Anorganische BindemittelDie völlig neu bearbeitete 2. Auflage der Reihe "Kittel - Lehrbuch der Lacke und Beschichtungen" soll als enzyklopädisches, kompaktes Standardwerk allen am Fachgebiet "Beschichtungstechnik" interessierten Kreisen ein zuverlässiger Helfer sein. Gleichermaßen praxisorientiert und wissenschaftlich fundiert werden alle Teilgebiete dieses Fachs behandelt.
Zielgruppen der Neuauflage sind alle Fachleute des Sachgebietes in Entwicklung, Verfahrenstechnik, Qualitätskontrolle und Applikation, Entscheidungsträger für Rohstoffe, Anlagen und Dienstleistungen, Lehrende und Lernende.
Aktualisiert: 2023-06-15
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Einfach essen!
In der allgegenwärtigen Debatte um Ernährung geht dieses Buch einen eigenen Weg: Es führt uns auf die Spur der Ursprünge unserer Esskultur, vom Neolithikum bis heute. Thomas A. Vilgis hat einen Leitfaden verfasst, der naturwissenschaftliche mit kulturellen oder soziologischen Aspekten verbindet. Wie wurde in der Steinzeit pochiert? Welche Getreidesorten wurden zuerst kultiviert? Was hat es mit dem geheimnisvollen Umami auf sich? Interaktiv wird die kulturgeschichtliche Reise durch vielerlei Rezepte für alle, die einmal Kimchi mit Birkenblättern oder Rotkohl im Dessert testen wollen.
Aktualisiert: 2023-06-15
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Einfach ehrlich essen
Superkraftstoff Fett
DGF-Einheitsmethoden
Lehrbuch der Lacke und Beschichtungen
Im ersten Abschnitt von Band 1 wird ein Überblick über die Geschichte der Lacke, Farben und Pigmente von vorgeschichtlicher Zeit bis zur Gegenwart dargestellt. Ein besonderer Schwerpunkt bilden die Farb-Ordnungssysteme. Der zweite Teil bietet eine Einführung in die Oberflächenbehandlung. Schwerpunkt diese Bandes sind die chemischen Grundlagen der Lacke und Beschichtungen (z.B. Aufbau der Materie, Einführung in die Anorganische Chemie, Organische Chemie mit den wichtigsten Verbindungen und Reaktionen, Polymerchemie und Polymere, Zusammensetzung von Beschichtungsstoffen) und die wichtige Gruppe der Naturstoffe (z.B. Terpenharze, Proteine, Kohlenhydrate, Öle und Fette, Wachse, Naturasphalte) sowie modifizierte Naturprodukte als Bindemittel. Ein Abschnitt über anorganische Bindemittel rundet diesen Band ab.
Aus dem Inhalt:
Geschichte der Lacke, Pigmente und Farbstoffe
Lacke und Beschichtungen als Teilgebiete der Oberflächenbehandlung
Chemische Grundlagen der Lacke und Beschichtungen
Naturstoffe und modifizierte Naturprodukte als Bindemittel
Anorganische BindemittelDie völlig neu bearbeitete 2. Auflage der Reihe "Kittel - Lehrbuch der Lacke und Beschichtungen" soll als enzyklopädisches, kompaktes Standardwerk allen am Fachgebiet "Beschichtungstechnik" interessierten Kreisen ein zuverlässiger Helfer sein. Gleichermaßen praxisorientiert und wissenschaftlich fundiert werden alle Teilgebiete dieses Fachs behandelt.
Zielgruppen der Neuauflage sind alle Fachleute des Sachgebietes in Entwicklung, Verfahrenstechnik, Qualitätskontrolle und Applikation, Entscheidungsträger für Rohstoffe, Anlagen und Dienstleistungen, Lehrende und Lernende.
Aktualisiert: 2023-06-07
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Einfach essen!
In der allgegenwärtigen Debatte um Ernährung geht dieses Buch einen eigenen Weg: Es führt uns auf die Spur der Ursprünge unserer Esskultur, vom Neolithikum bis heute. Thomas A. Vilgis hat einen Leitfaden verfasst, der naturwissenschaftliche mit kulturellen oder soziologischen Aspekten verbindet. Wie wurde in der Steinzeit pochiert? Welche Getreidesorten wurden zuerst kultiviert? Was hat es mit dem geheimnisvollen Umami auf sich? Interaktiv wird die kulturgeschichtliche Reise durch vielerlei Rezepte für alle, die einmal Kimchi mit Birkenblättern oder Rotkohl im Dessert testen wollen.
Aktualisiert: 2023-06-07
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Einfach ehrlich essen
Völlerei
Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen
Seit vielen tausend Jahren verändert der Mensch Pflanzen und Tiere, von denen er sich ernährt. Das hat nicht nur deren Erbanlagen beeinflusst, sondern auch unsere eigenen Gene. Manche Menschen können lebenslang Milch genießen, andere nicht. Manche vertragen Fructose gut, bei anderen macht die Verdauung Probleme. Unsere Nahrung löst eine Vielzahl von Reaktionsketten aus; Gene werden über die Nahrung reguliert, an- oder abgeschaltet, und umgekehrt bestimmen unsere Gene, was wir essen können. Esskultur und Traditionen hinterlassen genetische Spuren, wenn sie viele Generationen lang gepflegt werden. Heute kann man die komplexen Vorgänge, die beim Essen und Verdauen in unserem Körper ablaufen, mit modernen Forschungsmethoden enträtseln – die erstaunlichen Ergebnisse beschreibt dieses Buch.
Aktualisiert: 2023-06-07
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Völlerei
Einfach ehrlich essen
Ernährung des Menschen
Das Must-have für alle Studierenden der Ernährungswissenschaften - das erste deutschsprachige Lehrbuch jetzt neu in der 7. Auflage!
Das Standardwerk zur Ernährung des Menschen stellt neben den physiologischen Grundlagen alle Nährstoffe im Einzelnen vor. Die Ernährung bestimmter Bevölkerungsgruppen, ernährungsassoziierte Erkrankungen, verschiedene Ernährungsformen und Lebensmittelqualität bilden weitere zentrale Themen. Die systematische Anordnung der Kapitel erleichtert die Orientierung und ermöglicht ein schnelles Auffinden gesuchter Informationen. Mit aktueller weiterführender Literatur zur Vertiefung der Inhalte und zum erfolgreichen Eigenstudium.
Das State-of-the-art-Standardwerk zur Ernährung des Menschen. Mit zahlreichen Abbildungen, Merkboxen und Lernzielen der ideale Begleiter während des gesamten Studiums. Für die erfolgreiche Prüfungsvorbereitung und zum Nachschlagen in der Berufspraxis.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen
Seit vielen tausend Jahren verändert der Mensch Pflanzen und Tiere, von denen er sich ernährt. Das hat nicht nur deren Erbanlagen beeinflusst, sondern auch unsere eigenen Gene. Manche Menschen können lebenslang Milch genießen, andere nicht. Manche vertragen Fructose gut, bei anderen macht die Verdauung Probleme. Unsere Nahrung löst eine Vielzahl von Reaktionsketten aus; Gene werden über die Nahrung reguliert, an- oder abgeschaltet, und umgekehrt bestimmen unsere Gene, was wir essen können. Esskultur und Traditionen hinterlassen genetische Spuren, wenn sie viele Generationen lang gepflegt werden. Heute kann man die komplexen Vorgänge, die beim Essen und Verdauen in unserem Körper ablaufen, mit modernen Forschungsmethoden enträtseln – die erstaunlichen Ergebnisse beschreibt dieses Buch.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Die Vermessung der Ernährung
Absolut neu und einzigartig: Unsere wichtigsten Nahrungsmittel in kommentierten Zahlen und Fakten
Hier finden alle an Ernährung Interessierten Wissenswertes zu den 20 wichtigsten Nahrungsmitteln. Abgerundet wird dieses Buch durch illustrative Fallstudien und dreidimensionale Darstellungen. Die Kapitel sind nach folgendem Muster aufgebaut:
- Ernährungsphysiologische Parameter
- Ökonomische Bezugspunkte
- Nachhaltigkeitsanalyse
- Fallstudien
- Kernaussagen
Schwerpunkte bilden die verschiedenen Aspekte unserer Lebensmittel und daraus hergestellten Produkten auch im Zusammenhang mit ihren Nährstoffgehalten sowie ökonomischen Bezugspunkten der Ernährung und Aspekte der Nachhaltigkeit.
Topaktuell und bestens recherchiert: ein absolutes Muss für jeden, der mit dem Thema beruflich befasst ist oder sich für Ernährung interessiert. Auch für Auszubildende, Studierende und Lehrende ernährungswissenschaftlicher Ausbildungs-/Studienfächer.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Einfach ehrlich essen
Völlerei
DGF-Einheitsmethoden
Bücher zum Thema Fette
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Fette - Große Auswahl Bücher bei Buch findr
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