33 x Wild von Bachmann, Helmut, Gasteiger, Heinrich, Wieser, Gerhard

33 x Wild

So genießt Südtirol

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Was wäre die Südtiroler Küche ohne schmackhafter Wildgerichte? Vom zünftigen Hirschgulasch, saftigen Rehbraten bis zum delikaten Wildentengericht – die drei Bestsellerautoren präsentieren 33x raffinierte Wildspezialitäten. Jedes Gericht mit stilvoller Food-Fotografie Im handlichen Buch-Format Auch für Anfänger einfach nachzukochen Wertvolle Tipps zu Fleisch, Niedertemperatur-Garen, Beilagen, Gewürzen und Saucen. Wild ist im gesamten Alpenraum in verschiedenen Arten und Populationen vertreten. Bei der Auswahl der Rezepte wurde jedoch ein besonderes Augenmerk auf heimische Wildarten gelegt. Wenn Sie begeisterter Liebhaber von Wildgerichten sind, so finden Sie in diesem Buch neue Rezeptideen und viel Wissenswertes. Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands E.V.) „Eine ganzheitliche, regionale Buchreihe – als eine kleine Kochschule, die keine Wünsche offenlässt. (…) Die Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt, zum guten Gelingen ist immer ein roter Faden zu erkennen, gerade auch für junge und (noch) unerfahrene Köche. (…) Mehr Kochbuch braucht man eigentlich nicht.“ GAD-Jury, Oktober 2017

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Produktinformationen
    • ISBN-10
      8882665380
    • GTIN-13
      9788882665388
    • Untertitel
      So genießt Südtirol
    • Erscheinungstermin
    • Auflage
      2
    • Sprache
      ger
    • Autoren Biografie
      Über eine Million verkaufte Kochbücher sprechen eine deutliche Sprache: Das „So kocht Südtirol“-Team Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann ist in der Riege der kulinarischen Bestsellerautoren angekommen – und das nicht erst gestern. Das Erfolgsrezept der drei Küchenmeister ist einfach: allgemein verständliche, von jeglichem Küchenlatein befreite, vielfach erprobte Rezepte mit Geling-Garantie und eine große thematische Breite – von kulinarischen Klassikern über neu interpretierte Standardgerichte bis hin zu innovativen Speisen aus der modernen Küche. Zum Inventar in den Küchen von Südtirolern und Südtirol-Liebhabern gehören gleich mehrere ihrer Bücher, allen voran „So kocht Südtirol“, ihr Standardwerk zur mediterranen und Südtiroler Küche, das 2016 mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) ausgezeichnet wurde. Dem Klassiker unter Südtirols Backbüchern, „So backt Südtirol“, wurde ebenfalls die Silbermedaille der GAD verliehen. Die 30 Titel reiche Kompakt-Kochbuchreihe „So genießt Südtirol“, die mit dem Sonderpreis der GAD prämiert wurde, trägt auch zum großen Erfolg der drei Köche bei.
    • Genre-Code
      1454
    • Letzte Bearbeitung
      2021-07-01
    • Produktart
      BC
    • Schlüsselwörter
      Abwechslung, Beilagen, bodenständig, Gams, gesund, Grundrezepte, Hase, Hauptgerichte, Hirsch, Hobbyköche, kalte Vorspeisen, Kochen, Profiköche, regional, Reh, Schmackhaft, Selektierer, Speck, Suedtirol, traditionell, warme Vorspeisen, Wildarten, Wildbret, Wildschwein, Wildsuppen
    • Verleger
      Athesia Tappeiner Verlag
    • Genre
      Essen, Trinken, HC, Ratgeber, Ratgeber: Essen, Trinken, Länderküchen

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Die Publikation 33 x Wild - So genießt Südtirol von , , ist bei Athesia Tappeiner Verlag erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Abwechslung, Beilagen, bodenständig, Gams, gesund, Grundrezepte, Hase, Hauptgerichte, Hirsch, Hobbyköche, kalte Vorspeisen, Kochen, Profiköche, regional, Reh, Schmackhaft, Selektierer, Speck, Suedtirol, traditionell, warme Vorspeisen, Wildarten, Wildbret, Wildschwein, Wildsuppen. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buchfindr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 9.9 EUR und in Österreich 9.9 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!