Koreanisch kochen

Koreanisch kochen von Chattman,  Lauren, Maangchi
Die koreanische Küche wird in Deutschland immer beliebter – und YouTube-Star Maangchi, die von ihren Fans mit der Kochbuchikone Julia Child verglichen wird, zeigt in diesem Buch, wie man die vielseitigen, gesunden und frischen koreanischen Gerichte authentisch zubereitet. Einsteiger können sich an einfachen Speisen, oft mit nur wenigen Zutaten, üben: würziger Chinakohl, scharfes Rindfleisch oder Pfannkuchen mit Meeresfrüchten sind schnell zubereitet und punkten mit einzigartigem Geschmack. Aber auch beliebte Spezialitäten wie Bulgogi oder das Bowl-Gericht Bibimbap, die man aus koreanischen Restaurants kennt, sind vertreten. Dem sauerscharf eingelegten Kimchi und anderen Pickles ist sogar ein eigenes Kapitel gewidmet – der fermentierte Kohl ist extrem gesund und auch hierzulande ein Renner. Mit über 800 Schritt-für-Schritt-Fotos erklärt Maangchi charmant und unterhaltsam, wie man die koreanische Küche ganz einfach zu Hause nachkochen kann. Ergänzt wird das Buch durch ein umfangreiches bebildertes Glossar zu allen wichtigen koreanischen Lebensmitteln.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Koreanisch kochen

Koreanisch kochen von Chattman,  Lauren, Maangchi
Die koreanische Küche wird in Deutschland immer beliebter – und YouTube-Star Maangchi, die von ihren Fans mit der Kochbuchikone Julia Child verglichen wird, zeigt in diesem Buch, wie man die vielseitigen, gesunden und frischen koreanischen Gerichte authentisch zubereitet. Einsteiger können sich an einfachen Speisen, oft mit nur wenigen Zutaten, üben: würziger Chinakohl, scharfes Rindfleisch oder Pfannkuchen mit Meeresfrüchten sind schnell zubereitet und punkten mit einzigartigem Geschmack. Aber auch beliebte Spezialitäten wie Bulgogi oder das Bowl-Gericht Bibimbap, die man aus koreanischen Restaurants kennt, sind vertreten. Dem sauerscharf eingelegten Kimchi und anderen Pickles ist sogar ein eigenes Kapitel gewidmet – der fermentierte Kohl ist extrem gesund und auch hierzulande ein Renner. Mit über 800 Schritt-für-Schritt-Fotos erklärt Maangchi charmant und unterhaltsam, wie man die koreanische Küche ganz einfach zu Hause nachkochen kann. Ergänzt wird das Buch durch ein umfangreiches bebildertes Glossar zu allen wichtigen koreanischen Lebensmitteln.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Nelles Guide Reiseführer Korea

Nelles Guide Reiseführer Korea
REISEZIELE: Das „Land der Morgenstille“ ist aufgewacht: In Seoul und Busan gehen die Lichter nie aus. Die Insel Jeju-Do zieht Honeymooner aus ganz Asien an, die vielen Nationalparks Naturliebhaber und Wanderer. Der Nelles Guide Südkorea führt Sie durch geschichtsträchtige Königsstädte, zu buddhistischen Tempeln und schamanistischen Heiligtümern, an malerische Strände, in traditionelle Dörfer und auf riesige Märkte. GESCHICHTE: Invasionen und Zerstörungen durch Mongolen, Mandschus und Japaner, Kolonisation, Koreakrieg und Diktatur – der Weg vom zweitausendjährigen buddhistisch-konfuzianischen Königreich zu einem modernen demokratischen Staat war steinig. Dennoch haben die Südkoreaner ihre Lebensfreude nie verloren. REISEINFORMATIONEN Südkorea bietet eine hervorragende touristische Infrastruktur. Im Nelles Guide Südkorea finden Sie viele praktische Tipps: Verkehrsverbindungen, Restaurants, Öffnungszeiten der Sehenswürdigkeiten, viele Hintergrundinformationen.
Aktualisiert: 2023-04-06
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Cooking Diva Kocht Koreanisch

Cooking Diva Kocht Koreanisch von Kim,  Bonhi
Cooking Diva kocht Koreanisch – Ein Kochbuch von Bonhi Kim: Essen ist Liebe – Pikant, süß, sauer und würzig bilden in der koreanischen Küche ein komplexes Spiel von Aromen. Mit etwas Anleitung ist es aber nicht schwer diese zu Hause nachzuempfinden und selbst authentische koreanische Gerichte zuzubereiten. Ich nehme Sie mit auf die Reise, mit mir die kulinarischen Klassiker der koreanischen Küche zu entdecken. Dabei treffen wir auf koranisches Street Food wie Korean Fried Chicken KFC aber auch traditionelle Gerichte wie Bibimbap und Bulgogi, die koreanische Version des BBQ. Ich zeige Ihnen auch wie man Kimchi selbst zubereitet. Die koreanische Küche bietet wärmende Suppen und Eintöpfe, vegetarische Speisen und süße Desserts. Auch wenn viele der Gerichte Fleisch enthalten, sind sie genauso lecker, wenn sie beispielsweise ohne Fleisch oder mit Tofu zubereitet werden. Ich gebe ihnen zahlreiche koreanische Kochtechniken und detaillierten Anweisungen an die Hand, damit Sie Ihre Fertigkeiten in der koreanischen Kochkunst weiterentwickeln können. Essen eine Symphonie des Lebens – Essen belebt die Fantasie und regt dazu an Geschichten zu erzählen. Wie der Name dieses Kochbuchs – Cooking Diva – verrät, habe ich nicht nur eine Leidenschaft fürs Kochen. Meine erste große Liebe ist die Musik. Als Opern- und Konzertsängerin stand ich über 30 Jahre auf der Weltbühne. Jetzt habe ich meine andere Liebe, die Liebe zum Kochen, zum Beruf gemacht. Meine Lebensgeschichte ist eng mit dem Essen meiner koreanischen Heimat verbunden. Wenn ich koreanisch koche, weckt dies unweigerlich Erinnerungen. Daher ist dieses Buch nicht nur gefüllt mit Rezepten, sondern auch mit den Erinnerungen, welche meine Lieblingsgerichte bei mir wecken – von der Kindheit bis zu meiner Zeit als Konzertsängerin.
Aktualisiert: 2023-03-27
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Koreanisch kochen für Anfänger: Koreanisches Kochbuch

Koreanisch kochen für Anfänger: Koreanisches Kochbuch von Cookbooks,  Simple
Die koreanische Küche gilt nicht nur als eine der geschmackvollsten Küchen, sondern auch als eine der gesündesten. Sie bietet viele abwechslungsreiche Rezepte, die vor allem in Kombination mit Reis sehr lecker sind. Aber nicht nur Reis, sondern auch Suppen spielen in der koreanischen Küche eine große Rolle. Das zweite Zauberwort in der koreanischen Welt lautet Kimchi. Man bezeichnet Kimchi als die Zubereitung von Gemüse mit Hilfe von Milchsäuregärungsprozessen. Man sagt ihr eine gehörige Portion Vitamin C zu. Sie wird für mehrere Tage im Glas bei warmer Temperatur gelagert und erhält dadurch seinen wundervollen Geschmack. Richtig kombiniert entfalten Reis und Kimchi ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Sie bilden den Einklang von Genuss und Wohlbefinden. Doch auch die beliebten Klebereisbällchen, ob als Nachspeise oder als Snack sollten nicht unbeachtet bleiben. Tauchen Sie mit 80 Rezepten Schritt für Schritt in die koreanische Küche ein. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit! Das erwartet Sie: - 80 traditionelle koreanische Rezepte - Leckere Kimchi, Suppen und Soßen Rezepte - Rezepte mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch - Frittierte Beilagen und süße Nachspeisen
Aktualisiert: 2022-07-03
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Koreanisches Kochbuch für Anfänger: Die leckersten Rezepte der koreanischen Küche | inkl. Suppen, vegetarischen Rezepten, Dips & Desserts

Koreanisches Kochbuch für Anfänger: Die leckersten Rezepte der koreanischen Küche | inkl. Suppen, vegetarischen Rezepten, Dips & Desserts von Ji,  Eun
Koreanisches Kochbuch - Zaubern Sie sich Vielfalt, Geschmack und Gastlichkeit Koreas ganz einfach in die heimische Küche Samgyetang, Japchae oder Dakgangjeong - so exotisch, geheimnisvoll und raffiniert die Gerichte klingen, schmecken sie auch und jeder, der schon einmal in einem koreanischen Restaurant war, weiß: Die Koreaner haben den Speisegenuss perfektioniert. Außergewöhnliche Geschmacksharmonien, gesunde Vielfalt und überraschende Aromen sind das Markenzeichen dieser asiatischen Küche und das alles kommt gepaart mit vollendeter Gastfreundschaft und wunderschön gedeckter Tafel daher. Das wollen Sie öfters mal genießen? Dann sind Sie hier genau richtig! Denn das Schönste daran: Koreanischen Hochgenuss können Sie sich auch auf Ihren Esstisch holen und dafür gibt es einige gute Gründe. So ist das typisch koreanische Essen dank viel Gemüse sowie abwechslungsreichen Zutaten äußerst gesund und punktet mit unvergleichlichen Geschmackskompositionen. Darüber hinaus ist dank der schier unendlichen Rezeptvielfalt für jeden Anlass und alle Vorlieben stets reichlich Auswahl geboten. Klingt ein bisschen kompliziert? Keine Sorge! Die meisten Zutaten sind mittlerweile auch hierzulande leicht und preiswert erhältlich, allzu Exotisches lässt sich ersetzen, ohne den Charakter der Speisen zu verfälschen und mit den einfachen Anleitungen dieses Kochbuchs gelingt die Zubereitung im Handumdrehen. Welche Grundzutaten Sie vorrätig haben sollten, was Sie mit Utensilien wie Dolsot, Dukbaegi oder einem Reispaddel anstellen, welche Traditionen am koreanischen Esstisch gelten und vieles mehr finden Sie hier ebenfalls heraus und so steht einem köstlich-koreanischen Abend nichts mehr im Wege! Begeben Sie sich mit dieser Rezeptsammlung auf eine einzigartige Geschmacksreise durch die faszinierende Landesküche Koreas. Neben den zahlreichen Gerichten finden Sie außerdem eine vielfältige Auswahl an Saucen und Dips wie etwa Ingwer-Sesam Cho Ganjang Doenjang Bibimbap-Sauce, mit der Sie Reis oder andere Beilagen perfekt abrunden können. Ob Sie schon eingefleischter Fan der koreanischen Küche sind oder einfach einmal Lust auf etwas völlig Neues haben - hier finden Sie eine große Auswahl an überraschenden Geschmackserlebnissen, die auch Kochneulingen ganz einfach gelingen. Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf ,,In den Einkaufswagen'' und schlemmen Sie sich kreuz und quer durch die exotische Welt der koreanischen Speisetraditionen!
Aktualisiert: 2022-06-15
Autor:
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Die besten Rezepte aus dem Wok

Die besten Rezepte aus dem Wok von Pelser,  Stephanie
„Brauche ich wirklich einen Wok? Schließlich habe ich schon eine Menge Pfannen und anderes spezielles Küchenzubehör, das ich kaum verwende...“. Hatten Sie schon mal einen solchen Gedanken? Natürlich können Sie die meisten Rezepte in diesem Buch auch in einer ganz normalen, tiefen Bratpfanne zubereiten. Der Vorteil eines Woks besteht jedoch darin, dass er durch seine Form und das dünnere Material dabei hilft, das Essen schnell und punktgenau zu garen. In diesem E-Kochbuch finden Sie 50 der besten, international bekannten Rezepte, die besonders für die Zubereitung im Wok geeignet sind; neben Klassikern aus China sind auch Rezepte aus Indien, Vietnam, Korea und Japan dabei, aber auch ein paar Fusion-Gerichte für alle, die sich vorsichtig an exotischere Geschmäcker herantasten möchten. Dieses E-Book zeichnet wie alle unsere E-Books unter anderem aus: - 50 schmackhafte, liebevoll und kompetent ausgewählte Rezepte - Durchgehend bebildert - Einfache und verständliche Kochanleitungen - Hilfreicher Index, u. a. mit Zutaten - Automatische Aktualisierung - Optimale E-Book-Formatierung - Für alle E-Book-Reader
Aktualisiert: 2022-12-30
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Die besten Rezepte mit Reis

Die besten Rezepte mit Reis von Pelser,  Stephanie
Reis ist das Hauptnahrungsmittel der meisten Erdbewohner – nicht nur in Asien steht dieses Getreide täglich auf dem Tisch. In vielen Ländern ist „Reis“ sogar gleichbedeutend mit „essen“ oder „Mahlzeit“. Reis ist Ihnen zu langweilig, zu trocken oder passt nicht zu Ihren Gerichten? Dann probieren Sie die vorliegenden Rezepte aus – von Europa über Nahost, quer durch Asien und sogar in Afrika und Südamerika gibt es Tausende Reisgerichte für jeden Geschmack. Egal, wie viel Kocherfahrung oder Zeit Sie haben, diese Rezeptauswahl gibt Ihnen einen kleinen Einblick in die bunte Reiswelt! Dieses E-Book zeichnet wie alle unsere E-Books unter anderem aus: - 50 schmackhafte, liebevoll und kompetent ausgewählte Rezepte - Durchgehend bebildert - Einfache und verständliche Kochanleitungen - Hilfreicher Index, u. a. mit Zutaten - Automatische Aktualisierung - Optimale E-Book-Formatierung - Für alle E-Book-Reader
Aktualisiert: 2022-12-30
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YoRi – Koreanische Küche

YoRi – Koreanische Küche von Chun,  Mi-Ja, Lee,  Woo Hyung
Die Küche Koreas hat in ihrer Jahrhunderte langen Geschichte einen unverkennbaren eigenen Charakter entwickelt, der es vermag den Reiz einer ganzen Region kulinarisch zu vermitteln. „Yori“, was „Kochen“ bedeutet, ist nicht nur eine notwendige Tätigkeit, es ist eine Kunst, eine Philosophie, die auf dem „Jeong“, der emotionalen Beziehung zu Menschen und Objekten, beruht. Die Autoren bieten Ihnen mit den Rezepten für 30 ausgewählte Speisen eine faszinierende neue Erfahrung beim Eintauchen in die kulinarische Welt Koreas
Aktualisiert: 2022-12-06
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Nelles Guide Reiseführer Korea

Nelles Guide Reiseführer Korea
REISEZIELE: Das „Land der Morgenstille“ ist aufgewacht: In Seoul und Busan gehen die Lichter nie aus. Die Insel Jeju-Do zieht Honeymooner aus ganz Asien an, die vielen Nationalparks Naturliebhaber und Wanderer. Der Nelles Guide Südkorea führt Sie durch geschichtsträchtige Königsstädte, zu buddhistischen Tempeln und schamanistischen Heiligtümern, an malerische Strände, in traditionelle Dörfer und auf riesige Märkte. GESCHICHTE: Invasionen und Zerstörungen durch Mongolen, Mandschus und Japaner, Kolonisation, Koreakrieg und Diktatur – der Weg vom zweitausendjährigen buddhistisch-konfuzianischen Königreich zu einem modernen demokratischen Staat war steinig. Dennoch haben die Südkoreaner ihre Lebensfreude nie verloren. REISEINFORMATIONEN Südkorea bietet eine hervorragende touristische Infrastruktur. Im Nelles Guide Südkorea finden Sie viele praktische Tipps: Verkehrsverbindungen, Restaurants, Öffnungszeiten der Sehenswürdigkeiten, viele Hintergrundinformationen.
Aktualisiert: 2022-05-17
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Koreanisch kochen

Koreanisch kochen von Chattman,  Lauren, Maangchi
Die koreanische Küche wird in Deutschland immer beliebter – und YouTube-Star Maangchi, die von ihren Fans mit der Kochbuchikone Julia Child verglichen wird, zeigt in diesem Buch, wie man die vielseitigen, gesunden und frischen koreanischen Gerichte authentisch zubereitet. Einsteiger können sich an einfachen Speisen, oft mit nur wenigen Zutaten, üben: würziger Chinakohl, scharfes Rindfleisch oder Pfannkuchen mit Meeresfrüchten sind schnell zubereitet und punkten mit einzigartigem Geschmack. Aber auch beliebte Spezialitäten wie Bulgogi oder das Bowl-Gericht Bibimbap, die man aus koreanischen Restaurants kennt, sind vertreten. Dem sauerscharf eingelegten Kimchi und anderen Pickles ist sogar ein eigenes Kapitel gewidmet – der fermentierte Kohl ist extrem gesund und auch hierzulande ein Renner. Mit über 800 Schritt-für-Schritt-Fotos erklärt Maangchi charmant und unterhaltsam, wie man die koreanische Küche ganz einfach zu Hause nachkochen kann. Ergänzt wird das Buch durch ein umfangreiches bebildertes Glossar zu allen wichtigen koreanischen Lebensmitteln.
Aktualisiert: 2023-02-14
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Koreanisch kochen

Koreanisch kochen von Chattman,  Lauren, Maangchi
Die koreanische Küche wird in Deutschland immer beliebter – und YouTube-Star Maangchi, die von ihren Fans mit der Kochbuchikone Julia Child verglichen wird, zeigt in diesem Buch, wie man die vielseitigen, gesunden und frischen koreanischen Gerichte authentisch zubereitet. Einsteiger können sich an einfachen Speisen, oft mit nur wenigen Zutaten, üben: würziger Chinakohl, scharfes Rindfleisch oder Pfannkuchen mit Meeresfrüchten sind schnell zubereitet und punkten mit einzigartigem Geschmack. Aber auch beliebte Spezialitäten wie Bulgogi oder das Bowl-Gericht Bibimbap, die man aus koreanischen Restaurants kennt, sind vertreten. Dem sauerscharf eingelegten Kimchi und anderen Pickles ist sogar ein eigenes Kapitel gewidmet – der fermentierte Kohl ist extrem gesund und auch hierzulande ein Renner. Mit über 800 Schritt-für-Schritt-Fotos erklärt Maangchi charmant und unterhaltsam, wie man die koreanische Küche ganz einfach zu Hause nachkochen kann. Ergänzt wird das Buch durch ein umfangreiches bebildertes Glossar zu allen wichtigen koreanischen Lebensmitteln.
Aktualisiert: 2023-02-14
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Koreanisch kochen

Koreanisch kochen von Chattman,  Lauren, Maangchi
Die koreanische Küche wird in Deutschland immer beliebter – und YouTube-Star Maangchi, die von ihren Fans mit der Kochbuchikone Julia Child verglichen wird, zeigt in diesem Buch, wie man die vielseitigen, gesunden und frischen koreanischen Gerichte authentisch zubereitet. Einsteiger können sich an einfachen Speisen, oft mit nur wenigen Zutaten, üben: würziger Chinakohl, scharfes Rindfleisch oder Pfannkuchen mit Meeresfrüchten sind schnell zubereitet und punkten mit einzigartigem Geschmack. Aber auch beliebte Spezialitäten wie Bulgogi oder das Bowl-Gericht Bibimbap, die man aus koreanischen Restaurants kennt, sind vertreten. Dem sauerscharf eingelegten Kimchi und anderen Pickles ist sogar ein eigenes Kapitel gewidmet – der fermentierte Kohl ist extrem gesund und auch hierzulande ein Renner. Mit über 800 Schritt-für-Schritt-Fotos erklärt Maangchi charmant und unterhaltsam, wie man die koreanische Küche ganz einfach zu Hause nachkochen kann. Ergänzt wird das Buch durch ein umfangreiches bebildertes Glossar zu allen wichtigen koreanischen Lebensmitteln.
Aktualisiert: 2023-04-20
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Nelles Guide Reiseführer Korea

Nelles Guide Reiseführer Korea
REISEZIELE: Das „Land der Morgenstille“ ist aufgewacht: In Seoul und Busan gehen die Lichter nie aus. Die Insel Jeju-Do zieht Honeymooner aus ganz Asien an, die vielen Nationalparks Naturliebhaber und Wanderer. Der Nelles Guide Südkorea führt Sie durch geschichtsträchtige Königsstädte, zu buddhistischen Tempeln und schamanistischen Heiligtümern, an malerische Strände, in traditionelle Dörfer und auf riesige Märkte. GESCHICHTE: Invasionen und Zerstörungen durch Mongolen, Mandschus und Japaner, Kolonisation, Koreakrieg und Diktatur – der Weg vom zweitausendjährigen buddhistisch-konfuzianischen Königreich zu einem modernen demokratischen Staat war steinig. Dennoch haben die Südkoreaner ihre Lebensfreude nie verloren. REISEINFORMATIONEN: Südkorea bietet eine hervorragende touristische Infrastruktur. Im Nelles Guide Südkorea finden Sie viele praktische Tipps: Verkehrsverbindungen, Restaurants, Öffnungszeiten der Sehenswürdigkeiten, viele Hintergrundinformationen und ein ausführliches Hotelverzeichnis.
Aktualisiert: 2020-06-08
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