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Super-Food für Wissenshungrige!

Super-Food für Wissenshungrige! von Burger,  Kathrin
Veganismus, Steinzeitkost, Clean Eating – Spezial-Diäten sind beliebt. Ob sie auch gesund sind, erfahren sie in diesem Buch, einer Sammlung aus 27 allgemein verständlichen Beiträgen aus  und . Klar ist, dass nicht zu viele stark verarbeitete Fertigprodukte auf dem Tisch stehen sollten. Doch Ernährung ist viel mehr als die Summe der Inhaltsstoffe in den verzehrten Lebensmitteln. Essen ist ein „kulturelles Totalphänomen“. Das heißt, es spielen psychische sowie gesellschaftliche Faktoren eine große Rolle dabei, was wir essen. Darum essen Männer auch etwas anderes als Frauen, darum unterscheiden sich Speisepläne auf der ganzen Welt und darum werden Ess-Entscheidungen großteils nicht mit dem Verstand sondern mit dem Gefühl getroffen. Genießen Sie also die hier aufgetischten Fakten und stillen Sie Ihren Wissenshunger.
Aktualisiert: 2020-09-04
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Super-Food für Wissenshungrige!

Super-Food für Wissenshungrige! von Burger,  Kathrin
Veganismus, Steinzeitkost, Clean Eating – Spezial-Diäten sind beliebt. Ob sie auch gesund sind, erfahren sie in diesem Buch, einer Sammlung aus 27 allgemein verständlichen Beiträgen aus  und . Klar ist, dass nicht zu viele stark verarbeitete Fertigprodukte auf dem Tisch stehen sollten. Doch Ernährung ist viel mehr als die Summe der Inhaltsstoffe in den verzehrten Lebensmitteln. Essen ist ein „kulturelles Totalphänomen“. Das heißt, es spielen psychische sowie gesellschaftliche Faktoren eine große Rolle dabei, was wir essen. Darum essen Männer auch etwas anderes als Frauen, darum unterscheiden sich Speisepläne auf der ganzen Welt und darum werden Ess-Entscheidungen großteils nicht mit dem Verstand sondern mit dem Gefühl getroffen. Genießen Sie also die hier aufgetischten Fakten und stillen Sie Ihren Wissenshunger.
Aktualisiert: 2020-10-02
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Physiologische Chemie. Das Leben Felix Hoppe-Seylers

Physiologische Chemie. Das Leben Felix Hoppe-Seylers von Hoppe-Seyler,  Georg
Dieses Buch liefert einen sehr persönlichen Einblick in das Leben und Wirken von Felix Hoppe-Seyler. Er war durch seine Entdeckungen und seinen Einfluss auf die Entstehung eines neuen Forschungsgebietes, der Physiologischen Chemie oder Biochemie, eine der einflussreichsten Forscherpersönlichkeiten seiner Zeit. Hoppe-Seylers eigene Entdeckungen sind zahlreich. Sie schließen Erkenntnisse aus der Physiologie, der Pathologie und der Chemie ein. Im Mittelpunkt seiner Leistungen stehe aber die nie erlahmenden Bemühungen der Physiologischen Chemie, also der Wissenschaft von den chemischen Grundlagen der Biologie ihren Platz an den deutschen Universitäten zu erkämpfen. Seine Waffen waren die von ihm gegründete Zeitschrift für Physiologische Chemie und das Handbuch der Physiologischen- und Pathologischen Analyse. Georg Hoppe Seyler, ein Nachfahre, hat sich bemüht ein möglichst objektives, von überkommenen durch die Jahre veränderten Vorstellungen freies Bild auf der Grundlage von Briefen und Dokumenten zu zeichnen. Briefe des Nachlasses, Zitate von mit Felix Hoppe (-Seyler) arbeitenden Zeitgenossen die ihn als der Persönlichkeit und Wissenschaftler kennen lernten und seine Publikationen bilden den Hintergrund der kurzen Zusammenstellung. 
Aktualisiert: 2020-08-28
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Physiologische Chemie. Das Leben Felix Hoppe-Seylers

Physiologische Chemie. Das Leben Felix Hoppe-Seylers von Hoppe-Seyler,  Georg
Dieses Buch liefert einen sehr persönlichen Einblick in das Leben und Wirken von Felix Hoppe-Seyler. Er war durch seine Entdeckungen und seinen Einfluss auf die Entstehung eines neuen Forschungsgebietes, der Physiologischen Chemie oder Biochemie, eine der einflussreichsten Forscherpersönlichkeiten seiner Zeit. Hoppe-Seylers eigene Entdeckungen sind zahlreich. Sie schließen Erkenntnisse aus der Physiologie, der Pathologie und der Chemie ein. Im Mittelpunkt seiner Leistungen stehe aber die nie erlahmenden Bemühungen der Physiologischen Chemie, also der Wissenschaft von den chemischen Grundlagen der Biologie ihren Platz an den deutschen Universitäten zu erkämpfen. Seine Waffen waren die von ihm gegründete Zeitschrift für Physiologische Chemie und das Handbuch der Physiologischen- und Pathologischen Analyse. Georg Hoppe Seyler, ein Nachfahre, hat sich bemüht ein möglichst objektives, von überkommenen durch die Jahre veränderten Vorstellungen freies Bild auf der Grundlage von Briefen und Dokumenten zu zeichnen. Briefe des Nachlasses, Zitate von mit Felix Hoppe (-Seyler) arbeitenden Zeitgenossen die ihn als der Persönlichkeit und Wissenschaftler kennen lernten und seine Publikationen bilden den Hintergrund der kurzen Zusammenstellung. 
Aktualisiert: 2020-10-04
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