Was macht qualitativ hochwertigen Wein aus? Ist es nur der Geschmack? Welche Rolle spielen Anbau und Verarbeitung? Und wie wichtig ist der individuelle Stil des Winzers?
Das Buch präsentiert 44 deutsche Winzerpersönlichkeiten und ihre Philosophie vom ‚langsamen‘ Wein. Bei allen Unterschieden im Detail, zeichnen sich gemeinsame Kriterien ab: naturverbundener Anbau, handwerkliche Produktion und ein Höchstmaß an regionaler und kultureller Identität. Ein Führer durch die Welt von ‚Slow Wine‘, eine bunte Reise zu Deutschlands herausragenden Weinbauern.
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Produktinformationen
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ISBN-10
3865815413
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GTIN-13
9783865815415
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Untertitel
Slow Wine und seine Erzeuger im Porträt
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Erscheinungstermin
2013-05-02
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Sprache
ger
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Autoren Biografie
Der Ökonom Ulrich Steger hat sich in unterschiedlichsten Positionen in Theorie und Praxis mit Umweltmanagement und nachhaltiger Unternehmensführung beschäftigt.
Kai Wagner ist Weinexperte und war langjähriger Autor des Slow Food-Magazins.
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Genre-Code
9461
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Letzte Bearbeitung
2020-09-23
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Produktart
EA
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Schlüsselwörter
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Verleger
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Genre
Die Avantgarde der deutschen Winzer online kaufen
Die Publikation Die Avantgarde der deutschen Winzer - Slow Wine und seine Erzeuger im Porträt von
Ulrich Steger, Kai Wagner ist bei oekom verlag erschienen.
Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Ernaehrung, Nachhaltigkeit, Wein.
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