Alles Zucker! von Koesling, Volker, Spierling, René

Alles Zucker!

Nahrung - Werkstoff - Energie

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Ob der Panzer eines Hummers, eine Kartoffel oder ein Baumstamm – sie alle enthalten Zuckerverbindungen. Als Baustoff, Energielieferant und Informationsträger sind Zucker allgegenwärtig. Ohne sie gäbe es kein Leben auf der Erde.
Reich illustriert erzählt dieses Buch die Geschichte des Zuckers in all seinen Formen durch biologische Reiche und menschliche Gesellschaften hinweg. Während Zucker als Süßungsmittel zunehmend in der Kritik steht, ist er als Ersatz für fossile Rohstoffe ein Hoffnungsträger für Medizin, Industrie und Energiegewinnung.

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Bücher zum Thema
Deutsches Technikmuseum Energiegewinnung Geschichte des Zuckers Industrie Medizin Nachhaltigkeit Zucker
Produktinformationen
    • ISBN-10
      3898091422
    • GTIN-13
      9783898091428
    • Untertitel
      Nahrung - Werkstoff - Energie
    • Erscheinungstermin
    • Auflage
      1
    • Sprache
      ger
    • Autoren Biografie
      Volker Koesling, geboren 1953, ist promovierter Chemiker und Kurator im Deutschen Technikmuseum in Berlin. Dort leitet er den Bereich Naturwissenschaft und Messtechnik. Unter seiner Verantwortung entstanden die Dauerausstellungen »Pillen und Pipetten. Die Geschichte der chemisch-pharmazeutischen Industrie« und »Alles Zucker!«. René Spierling, geboren 1982, ist Diplom-Biologe und hat als Volontär im Zucker-Museum mit der Arbeit an einem Ausstellungskonzept begonnen, das eine etwas andere Sicht auf Zucker erlaubt. Seit dem Umzug des Zucker-Museums in das Deutsche Technikmuseum gehört er zum Kuratorenteam der neuen Dauerausstellung »Alles Zucker!«.
    • Genre-Code
      1450
    • Letzte Bearbeitung
      2023-05-04
    • Produktart
      BC
    • Schlüsselwörter
      Deutsches Technikmuseum, Energiegewinnung, Geschichte des Zuckers, Industrie, Medizin, Nachhaltigkeit, Zucker
    • Verleger
      be.bra verlag, bebra verlag
    • Genre
      Essen, Trinken, HC, Ratgeber

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Die Publikation Alles Zucker! - Nahrung - Werkstoff - Energie von , ist bei be.bra verlag, bebra verlag erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Deutsches Technikmuseum, Energiegewinnung, Geschichte des Zuckers, Industrie, Medizin, Nachhaltigkeit, Zucker. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buchfindr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 20 EUR und in Österreich 20.6 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!