Algen sind Superfood aus dem Meer. Kirstin Knufmann und Jörg Ullmann stellen die wichtigsten Algenarten und ihre Wirkung vor, verraten leckere Rezepte und haben noch viele weitere Tipps für Anwendungen mit dem Meeresgemüse.
Aktualisiert: 2023-01-13
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TikTok-Fans aufgepasst: Mit »Kochen wie auf TikTok« habt ihr jetzt auch das Zeug zum FoodTok-Star! 45 internationale Creators teilen hier ihre heißesten und trendigsten Rezepte mit euch: Beerige Cheesecake-Baked-Oats, Salt & Vinegar Pasta-Chips, extra cheesy Grilled-Cheese-Sandwich, Dalgona-Matcha-Latte und mehr – perfekt für alle, die Bock auf die bekanntesten sowie neusten und aufregendsten Foodtrends haben. Vom schnell zubereiteten Snack bis zum High-Key-Dinner plus Dessert ist für jeden Geschmack und Anlass was dabei. Euch erwarten die leckersten Rezeptideen zum sofort Nachkochen – mit QR-Codes, die direkt zum entsprechenden TikTok-Video führen, ist das Ganze auch noch super einfach! Findet clevere Food-Hacks, jede Menge spannenden Küchencontent und werdet mit den Profi-Tipps selbst zum Creator und Teil der #foodtok-Community!
Aktualisiert: 2023-05-04
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TikTok-Fans aufgepasst: Mit »Kochen wie auf TikTok« habt ihr jetzt auch das Zeug zum FoodTok-Star! 45 internationale Creators teilen hier ihre heißesten und trendigsten Rezepte mit euch: Beerige Cheesecake-Baked-Oats, Salt & Vinegar Pasta-Chips, extra cheesy Grilled-Cheese-Sandwich, Dalgona-Matcha-Latte und mehr – perfekt für alle, die Bock auf die bekanntesten sowie neusten und aufregendsten Foodtrends haben. Vom schnell zubereiteten Snack bis zum High-Key-Dinner plus Dessert ist für jeden Geschmack und Anlass was dabei. Euch erwarten die leckersten Rezeptideen zum sofort Nachkochen – mit QR-Codes, die direkt zum entsprechenden TikTok-Video führen, ist das Ganze auch noch super einfach! Findet clevere Food-Hacks, jede Menge spannenden Küchencontent und werdet mit den Profi-Tipps selbst zum Creator und Teil der #foodtok-Community!
Ausstattung: 70 farbige Fotos
Aktualisiert: 2023-05-04
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Foodtrends bestimmen unsere heutige und insbesondere auch künftige Ernährung. Dass dem nicht erst seit sozialen Medien und Influencern so ist, zeigt ein Blick in die Geschichtsbücher der Ernährung. Noch vor wenigen Jahrzehnten waren Innereien Delikatessen und Sushi rief Ekel hervor - heute ist dies umgekehrt und zeigt auf, wie schnell sich Gewohnheiten ändern können. Dieses Buch widmet sich der Frage nach den subjektiven Vorlieben, aber auch den gesellschaftlichen Veränderungen in der Ernährung. Essen wir in Zukunft nur noch Insekten, pflanzlich oder aus regionaler Produktion? Dieses Buch gibt Antworten auf die spannenden Fragen nach zukünftigen Foodtrends, indem auch aktuelle und vergangene Entwicklungen in der Ernährung behandelt und Werkzeuge für die Analyse von Trends aufgezeigt werden.
Aktualisiert: 2023-04-16
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Ist das hellblaue Cream-Cheese-Frosting überhaupt bio und der Kapsel-Espresso fair trade?
Dieses Buch hilft rezeptfrei und kalorienlos durch Süßkramtrends wie Matcha-Matsch-Marmorkuchen,
Rainbow-Unicorn-Smoothies und andere schwer verdauliche Klassiker, die uns jetzt alle so wuschig machen.
Optimal als Mitbringsel.
Auch für Gäste eine schöne Lektüre, wenns beim Servieren wieder länger dauert.
100 bittersüße Seiten für Backqueens und Dekoprinzen, für Kaffeetrinkerinnen und Selbstbrüher.
Kostproben unter www.gourmet-apokalypse.de
Aktualisiert: 2021-12-30
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Wenige Zutaten, einfach zuzubereiten und unendlich variierbar: Ob mit oder ohne Mehl, auf Basis von Karotte oder Zucchini, mit Zusatz von Früchten oder Schokolade – jeder ist auf der Suche nach dem perfekten Bananenbrot-Rezept! Wir haben 50 leckere Rezepte von den besten Foodbloggern gesammelt und in einem Buch vereint. Klingt etwas eintönig? Keine Sorge! Jedes der 50 Rezepte ist einzigartig und individuell von den Bloggern entwickelt – mehr Auswahl geht nicht!
Aktualisiert: 2021-06-09
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Wenige Zutaten, einfach zuzubereiten und unendlich variierbar: Ob mit oder ohne Mehl, auf Basis von Karotte oder Zucchini, mit Zusatz von Früchten oder Schokolade – jeder ist auf der Suche nach dem perfekten Bananenbrot-Rezept! Wir haben 50 leckere Rezepte von den besten Foodbloggern gesammelt und in einem Buch vereint. Klingt etwas eintönig? Keine Sorge! Jedes der 50 Rezepte ist einzigartig und individuell von den Bloggern entwickelt – mehr Auswahl geht nicht!
Aktualisiert: 2023-04-15
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Reihenweise gesunder Genuss – hier kommen saisonale Aromen auf den Teller
Über 30 raffinierte und köstliche Bowl-Rezepte aus der Schüssel für Frühstück, Mittags und Abends: Tropical-Coconut-Bowl, Sweet-And-Sour-Chicken-Bowl, Spicy-Tuna-Poke-Bowl, Healthy-Gold-Bowl, Frühlingsgrün-Bowl und vieles mehr! Abwechslungsreiche und köstliche Bowls für jeden Tag mit Fleisch, Fisch, vegetarisch und vegan mit regionalen und saisonalen Produkten für einen frischen und gesunden Frühlingsgenuss!
Aktualisiert: 2023-04-05
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Für einen guten Start in den Tag!
Sich gesund und ausgewogen zu ernähren, liegt vielen am Herzen, doch oft fehlt es an Zeit oder mangelnder Vorbereitung. Gerade wenn man berufstätig ist und sein Frühstück mit in die Arbeit nehmen muss, greift man schnell zur Butterbreze vom Bäcker oder zum Wurstbrötchen in der Kantine.
Doch das Frühstück ist für unseren Stoffwechsel sehr wichtig. Wird das Frühstück weglassen oder es aus wenig geeigneten Baustoffen zusammengestellt, kann der Stoffwechsel den Grundumsatz absenken. Daher ist es umso wichtiger, dass wir unserem Körper morgens das geben, was er braucht! Auch für eine schlanke Linie ist ein gesundes ausgewogenes Frühstück von großer Bedeutung.
In diesem Buch finden Sie eine große Auswahl an vielfältigen, bunten Frühstücksrezepten, die sich prima vorbereiten lassen, gut schmecken und ihnen morgens schon ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
Aktualisiert: 2023-04-15
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Heavy veggie!
Veggie-Titel gibt es viele, aber keinen wie diesen! Keine feinen Salätchen, die schlank machen, sondern deftige, sattmachende Veggie-Küche mit tollem, intensiv buntem, vielfältigem Essen, das gesund ist und trotzdem Genuss pur! Hier ist das Buch zum Food-Trend "Healthy Hedonism": 100% vegetarischer Genuss ohne Verzicht! Hier findet sich Soulfood für jede Tageszeit – von Mandelmilchreis mit Mango-Soße über Kürbis-Spareribs mit Avocadocreme bis Death by Chocolate Cake.
Einfach, aufregend, neu: Das ist Veggie-Küche, die richtig rockt!
Aktualisiert: 2023-04-05
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Aktualisiert: 2022-06-23
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Lust auf eine dampfende, duftende Schale Ramen? Dieses illustrierte Kochbuch serviert authentische, leicht umsetzbare Rezepte für Brühen, Nudeln und Beilagen – und nebenbei alles, was man über Ramen wissen muss. Eine Liebeserklärung an eine der köstlichsten Suppen der Welt. Eine dampfende Schale Ramen – wer sie einmal gegessen hat, kann sich ein Leben ohne die ikonische japanische Nudelsuppe nicht mehr vorstellen. Das ist auch der Grund dafür, dass Ramen in den letzten Jahren einen kulinarischen Siegeszug rund um die Welt angetreten hat. Wer sich nicht länger in die Warteschlangen vor den Ramen-Shops einreihen will, sondern seine eigene Suppe kochen möchte, für den kommt dieses reich illustrierte, comicartig gestaltete Kochbuch gerade recht. Es enthält authentische und leicht umsetzbare Rezepte für alles, was zu einer perfekten Schale Ramen gehört: die verschiedenen hausgemachten Brühen – Dashi, Shio, Shoyu, Miso und Tonkotsu –, die Nudeln und die leckeren Beilagen – wie das in Sojasauce marinierte Ei –, die aus der Suppe eine herzhafte Mahlzeit machen. Außerdem erfreut dieses so kompetente wie charmante Buch mit jeder Menge detaillierter Information über Ramen und japanische Koch- und Esstraditionen: Es ist nicht nur ein inspirierendes Kochbuch, sondern auch eine Liebeserklärung an eine der köstlichsten Suppen der Welt.
Aktualisiert: 2023-04-15
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Aktualisiert: 2020-06-19
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Das Snackbarometer ist für die erfolgreiche Ausrichtung des Snackgeschäftes für jeden Anbieter von Snacks, speziell für Bäcker und Fleischer, aber auch für sämtliche vor- und nachgelagerten Prozessstufen und Dienstleiter das optimale Hilfsmittel. Nehmen Sie die Chance wahr und die Margen des wachsenden Snack- und Außer-Haus-Geschäfts mit.
Aktualisiert: 2023-03-14
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So schmeckt Glück! Bunter Schüsselgenuss für Vegetarier und Veganer
Auf den Speisekarten angesagter Lokale sind sie mittlerweile ein Muss: Buddha Bowls machen nicht nur glücklich und zufrieden, sondern sind noch dazu richtig gesund. Die ausgewogene Zusammenstellung aus Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinquellen versorgt den Körper mit allem, was er braucht, um Kraft zu tanken. Die vegetarischen und veganen Rezepte bieten eine bunte, abwechslungsreiche Mischung an Frühstücks-Bowls sowie warmen und kalten Bowls. Viele gesunde Zutaten, Aromen und unterschiedliche Texturen fügen sich in den Bowls zu einem harmonischen Ganzen zusammen. Zudem sind sie ideal zum Vorbereiten – egal, ob zum Frühstück, fürs Büro oder als leckeres Soulfood am Abend.
Aktualisiert: 2023-04-24
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So schmeckt Glück! Bunter Schüsselgenuss für eine ausgewogene und gesunde Ernährung!
Auf den Speisekarten angesagter Lokale sind sie mittlerweile ein Muss: Buddha-Bowls machen nicht nur glücklich und zufrieden, sondern sind noch dazu richtig gesund. Die ausgewogene Zusammenstellung aus Kohlenhydrat-, Fett-und Proteinquellen versorgt den Körper mit allem, was er braucht, um Kraft zu tanken. Mit "Buddha Bowls - Super Easy"geht dies nun noch schneller und unkomplizierter.
Die über 50 Rezepte bieten eine bunte abwechslungsreiche Mischung an Frühstücks-Bowls, warmen und kalten Bowls. Sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier und Veganer kommen auf ihre Kosten. Happy Coco-Bowl, Knusper-Kichererbsen-Bowl, Kahyalti-Bowl und Saté-Style-Tofu-Brokkoli-Bowl sind nur eine kleine Auswahl der köstlichen Gerichte. Auch Poke Bowls, der Foodtrend aus Hawaii, wird in 8 köstlichen Rezepten präsentiert. Viele gesunde Zutaten, Aromen und unterschiedliche Texturen fügen sich in den Bowls zu einem harmonischen Ganzen zusammen.
Als besonderes I-Tüpfelchen, wird dem Leser ein Vorratsspecial aus selbstgemachten Soßen und Eingelegtem geboten, die er munter selbst kombinieren kann und nach Lust und Laune eigene Bowls kreieren kann. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt!
Aktualisiert: 2023-04-05
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So schmeckt Glück im Winter! Bunter Schüsselgenuss für eine ausgewogene und gesunde Ernährung!
Richtig lecker und außerdem noch gesund: Buddha Bowls machen Spaß und sind leicht zuzubereiten. Mit dem Essen aus der Schüssel fällt es leicht, sich ausgewogen zu ernähren. Als Detox Bowl oder als leckeres Low Carb Abendessen, die Super-Bowls passen sogar zur schnellen Küche. Mit Couscous und Hähnchen, mit oder ohne Kohlenhydrate, je nach Rezept bekommt der Körper genau die Vitalstoffe, die ihn fithalten. Die 50 Rezepte bieten eine bunte und abwechslungsreiche Mischung an Frühstücks-Bowls, warmen Bowls, Ramen, Suppen und Eintöpfen aus aller Welt. Viele gesunde Zutaten, Aromen und unterschiedliche Texturen fügen sich in den Bowls zu einem harmonischen Ganzen zusammen. Die gesunden Kreationen sorgen für den besonderen Vitamin- und Energiekick in der kalten Jahreszeit mit Rezepten, die warm halten und satt machen.
Aktualisiert: 2023-01-12
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«Was kochen wir heute?» Das ist die erste Frage, die Manuela Janik hört, wenn ihre Schülerinnen und Schüler die Schulküche betreten. Stellen Sie sich diese Frage auch ab und zu? Und wissen Sie manchmal nicht so recht, was Sie zaubern sollen? Einfach, schnell und gesund soll es sein und es soll natürlich gut schmecken – DAS geht!
In ihrem Kochbuch präsentiert die Hauswirtschaftslehrerin und Bloggerin viele gesunde Foodtrends und Ideen für den Alltag – ohne Haushaltszucker, Butter, Rahm und Weizen. Alle Rezepte sind vegetarisch, manche auch vegan. Vom Frühstück über die Hauptmahlzeiten bis zu Gebäck und Snacks für Zwischendurch sowie Getränken werden alle Bedürfnisse abgedeckt.
Ein kurz gefasster, verständlicher Theorieteil über die Ernährungs-pyramide und das Thema Zucker rundet das Buch ab. Einfach mal ausprobieren heisst das Motto der Autorin, die es versteht, jenseits von kurzlebigen Trends und extremen Diäten nicht nur ihre Schüler, sondern auch Eltern und Blogleser für gesundes Essen zu begeistern. Meist sind die einfachsten Dinge doch die besten und erst noch gesund und gut!
Aktualisiert: 2021-08-05
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So schmeckt Glück! Bunter Schüsselgenuss für Vegetarier und Veganer
Auf den Speisekarten angesagter Lokale sind sie mittlerweile ein Muss: Buddha Bowls machen nicht nur glücklich und zufrieden, sondern sind noch dazu richtig gesund. Die ausgewogene Zusammenstellung aus Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinquellen versorgt den Körper mit allem, was er braucht, um Kraft zu tanken. Die vegetarischen und veganen Rezepte bieten eine bunte, abwechslungsreiche Mischung an Frühstücks-Bowls sowie warmen und kalten Bowls. Viele gesunde Zutaten, Aromen und unterschiedliche Texturen fügen sich in den Bowls zu einem harmonischen Ganzen zusammen. Zudem sind sie ideal zum Vorbereiten – egal, ob zum Frühstück, fürs Büro oder als leckeres Soulfood am Abend.
Aktualisiert: 2023-04-15
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