Baking Science
Die Erfolgsformel für perfekte Kuchen, Torten und Kekse. Mit 45 Rezepten.
Dikla Levy Frances, Katrin Marburger
Sie wollen endlich perfekte Backwaren zaubern, ohne stundenlang in der Küche zu stehen und immer wieder neue Rezepte auszuprobieren? Dann ist „Baking Science“ das ideale Backbuch für Sie! Lernen Sie die Wissenschaft von Mehl und seiner Verwendung kennen und erfahren Sie, welche Funktionen haben. Erfahren Sie, welche Zutaten als dienen und wie Sie Ihre können. Erfahren Sie außerdem, wie Sie auswählen und wie funktioniert. Mit unseren Tipps und Tricks können Sie sogar verhindern, dass Ihr Cheesecake Risse bekommt und kreieren . Und wenn es mal schnell gehen muss, finden Sie in diesem Buch auch mit Zutaten aus dem Vorrat. Ideal auch als Geschenk für alle Backbegeisterten. Lassen Sie sich von unseren inspirieren und zaubern Sie wie ein echter Profi!
Von einfachem bis hin zu komplexen und . bieten für jeden Geschmack das Richtige. Und für diejenigen, die es etwas exotischer mögen, gibt es oder . Mit Rezepten für klassischen Biskuit und Butterbiskuit, hauchzarten Chiffonkuchen und luftigem wird auch der perfekte Basis-Teig zum Kinderspiel. Probieren Sie auch das nussige Brot oder die aus und erleben Sie, wie Backen zum puren Genuss wird.
