Ihr Ziel ist eine selbstbewusste Wein- bzw. Getränkeberatung, die verständlich ist und
Ihre Gäste positiv überrascht?
Dieses Buch hilft Ihnen bei der Umsetzung. Sie schaffen damit nicht nur die Zertifikatsprüfung
zur Jungsommelière bzw. zum Jungsommelier, sondern sie werden Ihre
Begeisterung für Wein und andere Getränke auch an Ihre Gäste weitergeben können.
Jeder Betrieb wird Ihren erfolgreichen Getränkeverkauf zu schätzen wissen!
Aktualisiert: 2021-11-18
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Aktualisiert: 2020-12-03
Autor:
Heidemarie Bachhofer,
Jürgen Dendorfer,
Pavel Holub,
Clemens Hopf,
Markus Jeitler,
Martin Klüners,
Herbert Krammer,
Erwin Kupfer,
Günter Marian,
Christina Mochty-Weltin,
Martin Wihoda,
Andreas Zajic,
Roman Zehetmayer
Aktualisiert: 2020-12-31
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Ihr Ziel ist eine selbstbewusste Wein- bzw. Getränkeberatung, die verständlich ist und Ihre Gäste positiv überrascht?
Dieses Buch hilft Ihnen bei der Umsetzung. Sie schaffen damit nicht nur die Zertifikatsprüfung zur Jungsommelière bzw. zum Jungsommelier, sondern sie werden Ihre Begeisterung für Wein und andere Getränke auch an Ihre Gäste weitergeben können. Jeder Betrieb wird Ihren erfolgreichen Getränkeverkauf zu schätzen wissen!
Aktualisiert: 2022-06-21
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Was verstehen Sie unter dem Begriff „Terroir“? Welche Aufgabe soll eine gut aufgebaute Weinkarte erfüllen? Welche Hauptrebsorten werden in Rheinhessen angebaut?. Mithilfe unseres Buches „Die Jungsommeliers“ sind diese und weitere Fragen kein Problem für angehende Weinprofis. In diesem Buch ist „Learning by doing“ angesagt: Vorbei sind die Zeiten, wo Inhalte durch Endlostexte vermittelt werden sollten. In diesem modernen Schulbuch werden die Schüler/innen mit zahlreichen Verkostungen angehalten, sich mit den unterschiedlichen Getränken wirklich zu beschäftigen, frei nach dem Motto „Wissen ist gut, probieren ist besser!“Alle wichtigen Arbeitsschritte beim Service von Weißwein, Rotwein und Schaumwein sind mit Fotos dokumentiert und somit leicht nachvollziehbar.
Allgemeine Getränkekunde (Alkoholfreie Getränke, Alkaloidhaltige Getränke, Alkoholische Getränke) Das Produkt Wein (Definition des Weines und seine Geschichte, Natürliche Produktionsfaktoren und Weinbau, Weinerzeugung, Europäischer Weinbau, Weine der Neuen Welt) Der Wein – Faktoren für den Genuss (Sensorische Beurteilung von Wein, Glas und Wein, Harmonie von Speisen und Wein, Wein und Gesundheit) Der Wein und sein Service (Die Sommelière/der Sommelier, Kellermanagement, Organisation einer Weindegustation, Kalkulation von Preisen, Präsentation und Verkauf von Wein, Weinservice)
Aktualisiert: 2022-10-27
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Innernzell damals
Auf Wunsch vieler Bürger erscheinen nun die in der Gemeindezeitung veröffentlichten Texte von Herbert Krammer als Buch. Es trägt den Titel „Innernzell damals – eine Auswahl von Texten und alten Bildern“. Wegen den vielen historischen Fotos und Zeitdokumenten wird das Buch im großen DIN A 4 Format gedruckt. Herbert Krammer hat Unterlagen für insgesamt 200 Seiten gesammelt und aufbereitet. Um diese wertvolle heimatkundliche Sammlung für die nächsten Generationen zu erhalten, sollte dieses „Heimatbuch“ in jedem Haus der Gemeinde vorhanden sein. Herausgeber ist die Gemeinde Innernzell, die auch die Vorfinanzierung übernimmt. Unser Kreisheimatpfleger Karl-Heinz Reimeier hat das Vorwort geschrieben. Verfügbar ist das Buch ab Anfang Dezember bei der Gemeindeverwaltung Innernzell.
Aktualisiert: 2018-11-16
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Was verstehen Sie unter dem Begriff „Terroir“? Welche Aufgabe soll eine gut aufgebaute Weinkarte erfüllen? Nennen Sie die Hauptrebsorten von Niederösterreich? … Das ist nur ein kleiner Ausschnitt aus dem umfangreichen Fragenkatalog für die Prüfung zum Jungsommelier/zur Jungsommelière. Mit Hilfe unseres Buches „Die Jungsommeliers“ sind diese und weitere Fragen kein Problem für angehende Weinprofis, da es speziell für die Teilnehmer/innen dieses Lehrgangs konzipiert wurde. Zahlreiche farbige Abbildungen, umfangreiche Schritt-für-Schritt-Fotos und präzise Erläuterungen unterstützen zugleich Lehrer/innen und Schüler/innen bei der Durcharbeitung des Prüfungsstoffes. Alle für die Ausbildung relevanten Themen werden detailliert und dem neuesten Stand angepasst präsentiert.
Aktualisiert: 2020-05-26
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