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Angewandte Wirtschaftslehre für die Gastronomie+ TRAUNER-DigiBox

Angewandte Wirtschaftslehre für die Gastronomie+ TRAUNER-DigiBox von Krainer,  Renate, Krall,  Andreas, Krall,  Elisabeth, Stranzl,  Karin
Dieses Buch soll Ihnen helfen, Ihre Kenntnisse und Einsichten auf dem Gebiet der Wirtschaft zu vertiefen. In den einzelnen Kapiteln des Buches werden Sie Ihre Rolle als Wirtschaftsteilnehmer und Konsument aktiv erleben. Um Ihnen die persönlichen Verflechtungen mit dem Wirtschaftsleben zu verdeutlichen, haben wir Berührungspunkte mit möglichen Alltagssituationen veranschaulicht. Abwechslungsreich, praxisbezogen, ansprechend – dieses Buch integriert die beiden Fächer Wirtschaftskunde und Rechnungswesen auf spannende Weise. Ihnen ermöglicht dies, ein noch besseres Verständnis für die Themen zu erlangen.
Aktualisiert: 2021-09-23
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Ernährung – bewusst, aktuell, lebensnah II Grundlagen und Inhaltsstoffe

Ernährung – bewusst, aktuell, lebensnah II Grundlagen und Inhaltsstoffe von Reischl,  Anita, Rogl,  Helga
Eine ausgewogene Ernährung, körperliche Bewegung und eine positive Lebenseinstellung tragen wesentlich dazu bei, dass wir uns wohlfühlen und gesund bleiben. Wir nehmen unsere Nahrung genau unter die Lupe, um die Funktion und Bedeutung der Nährstoffe für unseren Körper zu verstehen. Aber bedenken Sie: Keinesfalls besteht ein gesunder Lebensstil aus strengen Vorschriften und Verboten. Sinnvolles Essen und Trinken ist abwechslungsreich, bereitet Freude und Genuss und macht Lust auf regionale und saisonale Produkte.
Aktualisiert: 2021-09-23
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Ernährung, Küche, Service – Fachkunde/Fachpraxis Tourismus + TRAUNER-DigiBox

Ernährung, Küche, Service – Fachkunde/Fachpraxis Tourismus + TRAUNER-DigiBox von Lachinger,  Christa, Reischl,  Anita, Schreiber,  Marianne, Wilks,  Monika
Du stehst kurz vor dem Schulabschluss und weißt noch nicht so recht, wie es danach weitergeht? So wie es aussieht, interessierst du dich für die Tourismusbranche. Das ist großartig, denn genau hier werden laufend motivierte Fachkräfte gesucht. In diesem Buch erhältst du einen ersten Überblick über die Berufe im Tourismus. Mit einer Ausbildung im Tourismus stehen dir viele Türen offen. Neugierig geworden?
Aktualisiert: 2021-09-23
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Getränkekunde + TRAUNER-DigiBox

Getränkekunde + TRAUNER-DigiBox von Gutmayer,  Wilhelm, Lenger,  Heinz, Stickler,  Johann
Ein gutes Getränkeservice ist ein Cocktail aus verschiedenen Ingredienzien, wie bester Getränkequalität, richtiger Glasauswahl, optimaler Temperatur und der Freude, das eigene Fachwissen mit dem Gast teilen zu können. Das vorliegende Buch soll den Schülerinnen und Schülern ein treuer Ratgeber während der Ausbildung sein. Es soll aufzeigen, wie fundiertes Fachwissen und Tipps aus der Praxis zu einer perfekten Gästeberatung verschmelzen können, die einerseits zufriedenen Kunden und andererseits motivierte, selbstbewusste Servicemitarbeiterinnen und -mitarbeiter entstehen lässt.
Aktualisiert: 2021-09-23
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Service. Die Meisterklasse

Service. Die Meisterklasse von Gutmayer,  Wilhelm, Kalinka,  Walter, Lenger,  Heinz, Stickler,  Johann
Tranchieren, Filetieren, Flambieren, Marinieren sind die höheren Weihen eines jeden Servicemitarbeiters – sie zeichnen ihn als Meister seines Faches aus. Aber auch ein perfektes Käse- und Kaffeeservice, bei dem die Gäste gekonnt beraten werden, zeigt die Klasse eines Servicemitarbeiters und seines Betriebes. Es haftet dieser Art des Service ein gewisser Hauch von Extravaganz an, der es dem Gast erlaubt, für kurze Zeit dem Alltag zu entfliehen, frei nach dem Motto „Der Gast ist König“. Meisterliches Service ist sozusagen eine Verbeugung vor dem Gast. Ist der Servicemitarbeiter mit Feuer und Flamme – und das nicht nur beim Flambieren – bei der Sache, kann der Funke der Begeisterung auf das ganze Restaurant überspringen. Viele Augenpaare verfolgen das Service der etwas anderen Art. Wird es mit Eleganz und Bravour vollzogen, sind weitere Bestellungen durch andere Gäste die Regel.
Aktualisiert: 2021-09-23
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Englisch für die standardisierte Reife- und Diplomprüfung – Topics 7/8 AHS, IV-V HAK/HTL/HLW/HLM/HLK/HLT + TRAUNER-DigiBox

Englisch für die standardisierte Reife- und Diplomprüfung – Topics 7/8 AHS, IV-V HAK/HTL/HLW/HLM/HLK/HLT + TRAUNER-DigiBox von Altmann,  Barbara, Kodré,  Christina, Ploberger,  Rubina, Raab,  Gabriele
Dieses Lehrwerk ist zusammen den beiden Bänden „Forms and Structures“ und „Forms and Structures – Workbook“ sowie dem Band „Wortschatztrainer – Word Power“ für die Vorbereitung auf die standardisierte Reife- und Diplomprüfung aus Englisch konzipiert. Der vorliegende Topics-Band enthält zahlreiche Aufgaben aus den Bereichen Hören, Lesen, Schreiben und Sprechen. Die Lernenden sollen zum aktiven Anwenden der Fremdsprache animiert werden. Sprachniveau nach dem Gemeinsamen Europäischen Referenzrahmen für Sprachen: B2.
Aktualisiert: 2021-09-02
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Weitblicke – Tourismusmarketing und Kundenmanagement IV/V HLT + TRAUNER-DigiBox

Weitblicke – Tourismusmarketing und Kundenmanagement IV/V HLT + TRAUNER-DigiBox von Nigg,  Christina, Wiklicky,  Felix
Aktuelle Trends prognostizieren, innovatives Denken und Handeln … kurz: Weitblick beweisen! Für professionelles Marketing und Kundenmanagement im Tourismus ist das ein wesentlicher Erfolgsfaktor. In der neuen Reihe „Weitblicke – Tourismusmarketing und Kundenmanagement“ werden die Schülerinnen und Schüler fit gemacht für ein zukunftsorientiertes Arbeiten in der Tourismus- und Freizeitwirtschaft.
Aktualisiert: 2021-09-02
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Vielfalt (er)leben – Ethik 1 BHS + TRAUNER-DigiBox

Vielfalt (er)leben – Ethik 1 BHS + TRAUNER-DigiBox von Auhser,  Ferdinand, Futterknecht,  Veronica, Reiss,  Wolfram, Wurzrainer,  Robert
Erleben Sie mit der Ethik-Reihe „Vielfalt (er)leben“, wie unterschiedliche Weltanschauungen das Leben der Schüler/innen bereichern können. Inspirierende Inhalte, zahlreiche Texte, interessante Persönlichkeiten und ein reichhaltiger Methodenpool helfen dabei, andere Werthaltungen und Glaubensvorstellungen kennenzulernen und zu respektieren. Der Mut, über den eigenen Tellerrand zu schauen, wird gefördert und bietet viel Gesprächsstoff für einen anregenden Unterricht.
Aktualisiert: 2021-09-02
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Englisch für die Berufsreifeprüfung – Hauptmodul Topics + digitales Zusatzpaket + E-Book

Englisch für die Berufsreifeprüfung – Hauptmodul Topics + digitales Zusatzpaket + E-Book von Altmann,  Barbara, Kodré,  Christina, Ploberger,  Rubina, Raab,  Gabriele
Dieses Lehrwerk ist zusammen den beiden Bänden „Forms and Structures“ und „Forms and Structures – Workbook“ sowie dem Band „Wortschatztrainer – Word Power“ für den Unterricht im Hauptmodul der Berufsreifeprüfung Englisch konzipiert. Der vorliegende Topics-Band enthält viele Schreib-, Lese- und Sprechaufgaben, wobei der Schwerpunkt auf der mündlichen Kommunikation liegt. Dadurch sollen die Kursteilnehmerinnen und Kursteilnehmer zum aktiven Anwenden der Fremdsprache animiert werden. Sprachniveau nach dem Gemeinsamen Europäischen Referenzrahmen für Sprachen: B2.
Aktualisiert: 2021-09-02
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Rechnungswesen und Controlling II HLW + TRAUNER-DigiBox

Rechnungswesen und Controlling II HLW + TRAUNER-DigiBox von Grote,  Christian, Singer,  Doris, Wilhelmstötter,  Michael, Wiltberger,  Eva
Dem Rechnungswesen wird oft nachgesagt, dass es eine trockene und langweilige Angelegenheit sei. Weit gefehlt – es steckt viel mehr dahinter! Mithilfe des Rechnungswesens eignen Sie sich nicht nur vernetztes und wirtschaftliches Denken an, sondern Sie können auch eigene Schritte zum Erfolg setzen.
Aktualisiert: 2021-09-02
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