Im Franken des 13. Jahrhunderts macht sich Niklas von Hahnfurt auf den steinigen Weg, der beste Bierbrauer seiner Zeit zu werden. Als im Kloster St. Gallen mehrere Pilger mit vergiftetem Bier ermordet werden, gerät Niklas ins Visier des fanatischen Inquisitors Bernard von Dauerling. Es beginnt eine Jagd auf Leben und Tod, an deren Ende ein letztes »Bierduell« mit seinem Todfeind unausweichlich ist.
Aktualisiert: 2023-06-21
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Im Franken des 13. Jahrhunderts macht sich Niklas von Hahnfurt auf den steinigen Weg, der beste Bierbrauer seiner Zeit zu werden. Als im Kloster St. Gallen mehrere Pilger mit vergiftetem Bier ermordet werden, gerät Niklas ins Visier des fanatischen Inquisitors Bernard von Dauerling. Es beginnt eine Jagd auf Leben und Tod, an deren Ende ein letztes »Bierduell« mit seinem Todfeind unausweichlich ist.
Aktualisiert: 2023-05-31
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Im Franken des 13. Jahrhunderts macht sich Niklas von Hahnfurt auf den steinigen Weg, der beste Bierbrauer seiner Zeit zu werden. Als im Kloster St. Gallen mehrere Pilger mit vergiftetem Bier ermordet werden, gerät Niklas ins Visier des fanatischen Inquisitors Bernard von Dauerling. Es beginnt eine Jagd auf Leben und Tod, an deren Ende ein letztes »Bierduell« mit seinem Todfeind unausweichlich ist.
Aktualisiert: 2023-05-31
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Die vorliegende Edition ist das Ergebnis von Robert Klugseders Entdeckung neuer Mensural-Fragmente in der Nationalbibliothek Wien (Fragm. 661) und Margaret Bents Feststellung der gemeinsamen Herkunft dieser Blätter mit schon bekannten Fragmenten in der Bayerischen Staatsbibliothek München (Mus. ms. 3224). Zusammen ergeben sie einen Torso von 12 Blättern mit 20 Kompositionen, von denen fast die Hälfte Unikate darstellen. Die Sammlung stellt eine wichtige Ergänzung der bereits bekannten Veneto-Quellen mit internationalem Repertoire aus der ersten Hälfte des 15. Jahrhunderts dar. Dieses Farbfaksimile in hoher Qualität enthält Abbildungen der Fragmente und weiterer fragmentarischer Relikte sowie einen wissenschaftlichen Kommentar in deutscher und englischer Sprache, der sowohl den kodikologischen als auch repertoiretechnischen Fragestellungen nachgeht.
Aktualisiert: 2023-05-16
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Man muss nicht immer weit fahren, um der Großstadthektik zu entfliehen und abschalten zu können. Autorin Martina Gorgas zeigt anhand von 22 Ausflügen mit Genuss, wo man in und um "Minga" Naturidyllen, Kulturschmankerl und wahre Gaumenfreuden aufspüren kann. Radeln und wandern zu Klöstern, Schlössern, Parks und Seen – und nach getaner Arbeit wird eingekehrt!
Damit der Genuss schon bei der Anfahrt beginnt, sind alle Ziele von Freising bis Holzkirchen und Erding bis Altomünster mit dem Nahverkehr erreichbar. Neben dem Münchner Süden, der mit dem Starnberger See und Kloster Andechs lockt, werden auch der Nordwesten und der Osten berücksichtigt. Zu allen Touren gibt es praktische Infos wie Reisehinweise, Öffnungszeiten, Preise, Ermäßigungen, Verkehrsverbindungen und die MVG-Schnellbahnnetz-Karte. Themenkästen zu Wissen um Sehenswürdigkeiten und Geschichte, Einkaufstipps, Hinweise zu Festen und zusätzliche Lokalempfehlungen vervollständigen das Buch. Alles, was die Region zu bieten hat!
Aktualisiert: 2023-05-10
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Ein neues Mandat in Chile weckt bei dem aus drei Abenteuern bekannten Würzburger Anwalt Thomas Schöngeist wehmütige Erinnerungen an die leidenschaftliche Liebesbeziehung zu einer Deutsch-Chilenin. Kein Happy-End hatte diese Geschichte, welche Schöngeist während seines Jura-Studiums in einen Strudel zeitgeschichtlicher Ereignisse zog und nun die kulturellen Differenzen zu María Pilar, Enkelin eines vor den Nazis geflohenen jüdischen Molkerei-Unternehmers, als unüberbrückbar erscheinen lassen.
Ein düsteres Geheimnis klingt da an, das nie restlos aufgeklärt wurde. Eine deutsch-jüdische Familiensaga, die in Unterfranken unter dem Hakenkreuz ihren Ausgang nimmt und in der Nacht des Wahlsiegs Salvador Allendes in Chile eine dramatische Katharsis erfährt. Unter der Hand entfaltet sich ein verwickelter Spionagethriller, bei dem nicht nur Augusto Pinochets Geheimdienst Central Nacional de Información eine unrühmliche Rolle spielt, mit von der historischen
Partie sind ebenso der amerikanische CIA wie westdeutscher BND und Ostberliner Stasi.
Siegfried Schröpf, der Würzburg kennt, weil er dort Psychologie und Volkswirtschaft studierte und zwei Jahre lang in Santiago de Chile lebte, entfaltet ein komplexes Panorama deutsch-chilenischer Geschichte im mörderischen 20. Jahrhundert.
Aktualisiert: 2023-01-18
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Jahresbericht 2021 über die milchwissenschaftliche Forschung am Wissenschaftszentrum Weihenstephan der TUM im Zeitraum Januar-Dezember 2021
Aktualisiert: 2023-01-16
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Jahrebericht 2020 über die milchwissenschaftliche Forschung am Wissenschaftszentrum Weihenstephan der TUM im Zeitraum von Januar-Dezember 2020
Aktualisiert: 2023-01-16
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Der Kalender präsentiert die alte Bischofsstadt Freising mit ihren historischen Gebäuden und Ensembles in brillanten Panoramafotos. Passend zu den Jahreszeiten und Wetterstimmungen sieht man die Stadt in wechselnden Gewändern. Die Bilder machen Lust, die architektonischen Kostbarkeiten und die gemütlichen Ecken der Stadt an der Isar kennenzulernen oder unter neuer Perspektive zu betrachten.
Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2022-01-14
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Der Kalender präsentiert die alte Bischofsstadt Freising mit ihren historischen Gebäuden und Ensembles in brillanten Panoramafotos. Passend zu den Jahreszeiten und Wetterstimmungen sieht man die Stadt in wechselnden Gewändern. Die Bilder machen Lust, die architektonischen Kostbarkeiten und die gemütlichen Ecken der Stadt an der Isar kennenzulernen oder unter neuer Perspektive zu betrachten.
Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
PREMIUM-LINIE mit Kunstdrucken im Hochglanzformat in Museumsqualität. Stabile Rückwand mit 2 innovativen Einstecktaschen für eine optimale Präsentation an der Wand
EINZELFERTIGUNG mit hochwertigen Materialien in Deutschland (Made in Germany)
Damit die Papierbogen glatt an der Wand hängen hat dieser hochwertige Kalender innovative Einstecktaschen. Sie schützen die großen Blätter vor Luftfeuchte-Effekten. Papier ist ein natürliches Material.
Die Fasern reagieren auf Raumklimaschwankungen. Die Einsteckecken sollten daher nicht entfernt werden.
Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2022-01-14
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Der Kalender präsentiert die alte Bischofsstadt Freising mit ihren historischen Gebäuden und Ensembles in brillanten Panoramafotos. Passend zu den Jahreszeiten und Wetterstimmungen sieht man die Stadt in wechselnden Gewändern. Die Bilder machen Lust, die architektonischen Kostbarkeiten und die gemütlichen Ecken der Stadt an der Isar kennenzulernen oder unter neuer Perspektive zu betrachten.
Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2022-01-14
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Der Kalender präsentiert die alte Bischofsstadt Freising mit ihren historischen Gebäuden und Ensembles in brillanten Panoramafotos. Passend zu den Jahreszeiten und Wetterstimmungen sieht man die Stadt in wechselnden Gewändern. Die Bilder machen Lust, die architektonischen Kostbarkeiten und die gemütlichen Ecken der Stadt an der Isar kennenzulernen oder unter neuer Perspektive zu betrachten.
Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2022-01-14
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Der Lebensmittelskandal, ein Mythos wird zerstört! Wie mittelmäßige Mittelstands-Manager und Familien-Unternehmer seit Generationen das deutsche Reinheitsgebot mit Füßen treten.
Hinweis zur aktualisierten und erweiterten dritten Auflage:
Der Ende Mai 2021 als „Schimmel und Ekel-Skandal“ von Kulmbach bekanntgewordene „Mälzerei-Hygiene-Leak“ durch einen Whistleblower macht dieses ohnehin brisante Buch zur Pflichtlektüre für jeden (bisher) überzeugten Reinheitsgebot-Biertrinker, für Getränkeproduzenten, Lebensmittelkontrolleur, Verbraucherschützer, Brauer, Craft-Brewer, Hobbybrauer und vielleicht sogar für manchen Mälzerei-Besitzer.
Nur der Profit zählt. Kasse machen als unternehmerischer Ansatz. Der deutsche Mittelstand im Lebensmittelbereich leidet nicht unter zu viel Bürokratie, Vorgaben und Gesetzen. Dieser systemrelevante und empfindliche Wirtschaftsbereich leidet unter skrupellosen Egomanen in den Führungsetagen und an selbstgefälligen Unternehmern in der X-ten Familien-Generation.
Es mangelt an echten, fundierten und tiefgreifenden Praxis-Kontrollen durch die zuständigen Behörden. Durch bewusste „politische Verhinderung“, einer „was mach ich nach dem Amt-Mentalität“ und dem sinnbefreiten Mantra „der Selbstverpflichtung der Industrie“ wird jegliche Verbesserung ausgebremst und in die ferne Zukunft verlagert.
Profit und persönliche Bereicherung ohne Gewissen, als Firmenphilosophie. Das Lebensmittelrecht und das deutsche Reinheitsgebot für Bier werden systematisch ignoriert. Es wird getrickst, getäuscht, manipuliert, gefälscht, gelogen und betrogen. Auf ganzer Linie nur Lug und Trug. Ob Behörden, Kunden, Kommunen, Institute, Gewerbeaufsicht, TÜV, Auditoren und Kontrolleure: Alle „Stakeholder“ werden seit Jahrzehnten an der Nase herum geführt. Über 500 Jahre „Reinheitsgebots-Storytelling“ sind genug.
Der Autor hat 30 Jahre in verschiedensten Positionen für Brauereien und den Mälzerei-Mittelstand gearbeitet.
Die jüngsten Lebensmittel-Skandale belegen es:
Ob konkret in Kulmbach oder Anderswo: Brauerei und Mälzerei ist überall!
Aktualisiert: 2023-03-27
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Jahresbericht 2019über die milchwissenschaftliche Forschung am Wissenschaftszentrum Weihenstephan der TUM im Zeitraum von Januar -Dezember 2019
Aktualisiert: 2023-01-16
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Der Kalender präsentiert die alte Bischofsstadt Freising mit ihren historischen Gebäuden und Ensembles in brillanten Panoramafotos. Passend zu den Jahreszeiten und Wetterstimmungen sieht man die Stadt in wechselnden Gewändern. Die Bilder machen Lust, die architektonischen Kostbarkeiten und die gemütlichen Ecken der Stadt an der Isar kennenzulernen oder unter neuer Perspektive zu betrachten.
Aktualisiert: 2022-01-14
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Der Kalender präsentiert die alte Bischofsstadt Freising mit ihren historischen Gebäuden und Ensembles in brillanten Panoramafotos. Passend zu den Jahreszeiten und Wetterstimmungen sieht man die Stadt in wechselnden Gewändern. Die Bilder machen Lust, die architektonischen Kostbarkeiten und die gemütlichen Ecken der Stadt an der Isar kennenzulernen oder unter neuer Perspektive zu betrachten.
PREMIUM-LINIE mit Kunstdrucken im Hochglanzformat in Museumsqualität. Stabile Rückwand mit 2 innovativen Einstecktaschen für eine optimale Präsentation an der Wand
EINZELFERTIGUNG mit hochwertigen Materialien in Deutschland (Made in Germany)
Damit die Papierbogen glatt an der Wand hängen hat dieser hochwertige Kalender innovative Einstecktaschen. Sie schützen die großen Blätter vor Luftfeuchte-Effekten. Papier ist ein natürliches Material.
Die Fasern reagieren auf Raumklimaschwankungen. Die Einsteckecken sollten daher nicht entfernt werden.
Aktualisiert: 2022-01-14
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Der Kalender präsentiert die alte Bischofsstadt Freising mit ihren historischen Gebäuden und Ensembles in brillanten Panoramafotos. Passend zu den Jahreszeiten und Wetterstimmungen sieht man die Stadt in wechselnden Gewändern. Die Bilder machen Lust, die architektonischen Kostbarkeiten und die gemütlichen Ecken der Stadt an der Isar kennenzulernen oder unter neuer Perspektive zu betrachten.
Aktualisiert: 2022-01-14
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Der Kalender präsentiert die alte Bischofsstadt Freising mit ihren historischen Gebäuden und Ensembles in brillanten Panoramafotos. Passend zu den Jahreszeiten und Wetterstimmungen sieht man die Stadt in wechselnden Gewändern. Die Bilder machen Lust, die architektonischen Kostbarkeiten und die gemütlichen Ecken der Stadt an der Isar kennenzulernen oder unter neuer Perspektive zu betrachten.
Aktualisiert: 2022-01-14
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Der Jahresbericht verfolgt das Ziel, über Forschungsarbeiten auf dem für die Lebensmittelwirtschaft so wichtigem Bereich Milch zu berichten. Dabei schließt er aber aucch Themen aus angrenzenden Bereichen der Lebensmittelforschung mit ein.
Aktualisiert: 2023-01-16
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Man muss nicht immer weit fahren, um der Großstadthektik zu entfliehen und abschalten zu können. Autorin Martina Gorgas zeigt anhand von 22 Ausflügen mit Genuss, wo man in und um "Minga" Naturidyllen, Kulturschmankerl und wahre Gaumenfreuden aufspüren kann. Radeln und wandern zu Klöstern, Schlössern, Parks und Seen – und nach getaner Arbeit wird eingekehrt!
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Aktualisiert: 2023-02-13
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