Schlüsselwort: backen für anfänger

Neues Backen

Neues Backen von Kratochvila, Laurel
Backen ist in Europa Tradition und hat eine Vielfalt köstlicher Kreationen hervorgebracht aus Portugal, aus Dänemark, aus Italien, aus Frankreich oder aus Polen. In diesem Buch versammelt Laurel Kratochvila, Betreiberin der Bäckerei Fine Bagels in Berlin, , von Sauerteigbroten, Baguettes und Brezeln über Brioches, Croissants und Plunderstücke hin zu Tartes, Kuchen und feinen Plätzchen.Mit , die Verarbeitungs-Methoden für verschiedene Teigarten , eignet sich dieses Backbuch für Einsteiger:innen ebenso wie für fortgeschrittene Hobbybäcker:innen. Außerdem porträtiert das Buch , die je ein wohlbehütetes Rezept beisteuern und erzählen, wie sie mit ihren Kreationen die europäische Backkunst heute neu interpretieren.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Brot Brot Brot

Brot Brot Brot
Gehören Sie auch zu den Menschen, die – bei aller Liebe zum Kochen, zum Ausprobieren und Experimentieren und zu exotischen Geschmacksexplosionen im Mund – ganz im Stillen von nichts anderem als von einer guten Butterstulle träumen? Und zu Recht, denn es gibt kaum etwas Köstlicheres als eine Scheibe frischen Brotes, pur oder mit Butter genossen, da braucht es eigentlich nicht viel mehr. Das Buch vereint 100 Rezepte für herzhafte und süße Brote aus aller Welt – kleine Brote, große Brote, weiße Brote, dunkle Brote, Brote mit Gewürzen, mit Gemüse oder Obst. Hier ist für alle Vorlieben und Gelegenheiten etwas mit dabei. Brote aus unterschiedlichen Regionen dieser Erde machen den Band zu einem wahren Kompendium der weltweiten Brotkultur. Step-by-Step-Illustrationen veranschaulichen kompliziertere Schritte und erleichtern so den Zugang zum Selberbacken. Daher ist das Buch auch für Anfänger geeignet. Und für alle, die sich bisher an bestimmte Teigsorten, z.B. einen Sauerteig, noch nicht herangetraut haben. Mit Johanssons Tipps gelingt alles kinderleicht. Martin Johansson ist begeisterter Brotbäcker, der immer auf Suche nach neuen, spannenden Rezepten ist. Seit 2007 schreibt er den erfolgreichen Blog „Pain de Martin“, der sich ausschließlich dem Brotbacken widmet. Seine stetig wachsende, weltweite Fangemeinde liebt ihn vor allem auch wegen seiner Video-Anleitungen komplexerer Zubereitungsschritte.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Neues Backen

Neues Backen von Kratochvila, Laurel
Backen ist in Europa Tradition und hat eine Vielfalt köstlicher Kreationen hervorgebracht aus Portugal, aus Dänemark, aus Italien, aus Frankreich oder aus Polen. In diesem Buch versammelt Laurel Kratochvila, Betreiberin der Bäckerei Fine Bagels in Berlin, , von Sauerteigbroten, Baguettes und Brezeln über Brioches, Croissants und Plunderstücke hin zu Tartes, Kuchen und feinen Plätzchen.Mit , die Verarbeitungs-Methoden für verschiedene Teigarten , eignet sich dieses Backbuch für Einsteiger:innen ebenso wie für fortgeschrittene Hobbybäcker:innen. Außerdem porträtiert das Buch , die je ein wohlbehütetes Rezept beisteuern und erzählen, wie sie mit ihren Kreationen die europäische Backkunst heute neu interpretieren.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Neues Backen

Neues Backen von Kratochvila, Laurel
Backen ist in Europa Tradition und hat eine Vielfalt köstlicher Kreationen hervorgebracht aus Portugal, aus Dänemark, aus Italien, aus Frankreich oder aus Polen. In diesem Buch versammelt Laurel Kratochvila, Betreiberin der Bäckerei Fine Bagels in Berlin, , von Sauerteigbroten, Baguettes und Brezeln über Brioches, Croissants und Plunderstücke hin zu Tartes, Kuchen und feinen Plätzchen.Mit , die Verarbeitungs-Methoden für verschiedene Teigarten , eignet sich dieses Backbuch für Einsteiger:innen ebenso wie für fortgeschrittene Hobbybäcker:innen. Außerdem porträtiert das Buch , die je ein wohlbehütetes Rezept beisteuern und erzählen, wie sie mit ihren Kreationen die europäische Backkunst heute neu interpretieren.
Aktualisiert: 2023-05-17
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Neues Backen

Neues Backen von Kratochvila, Laurel
Backen ist in Europa Tradition und hat eine Vielfalt köstlicher Kreationen hervorgebracht aus Portugal, aus Dänemark, aus Italien, aus Frankreich oder aus Polen. In diesem Buch versammelt Laurel Kratochvila, Betreiberin der Bäckerei Fine Bagels in Berlin, , von Sauerteigbroten, Baguettes und Brezeln über Brioches, Croissants und Plunderstücke hin zu Tartes, Kuchen und feinen Plätzchen.Mit , die Verarbeitungs-Methoden für verschiedene Teigarten , eignet sich dieses Backbuch für Einsteiger:innen ebenso wie für fortgeschrittene Hobbybäcker:innen. Außerdem porträtiert das Buch , die je ein wohlbehütetes Rezept beisteuern und erzählen, wie sie mit ihren Kreationen die europäische Backkunst heute neu interpretieren.
Aktualisiert: 2023-05-16
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Süß und herzhaft backen mit der KitchenAid

Süß und herzhaft backen mit der KitchenAid von Just, Stephanie
Die KitchenAid sieht mit ihrem ansprechenden Retrodesign nicht nur hübsch aus, die leistungsstarke Küchenmaschine ist beim Backen auch eine echte Hilfe – egal ob Sie Teig kneten, Cremes rühren oder Eiweiß und Sahne schlagen wollen. Dieses Buch enthält 50 leckere Rezepte, darunter Süßes wie eine gefüllte Erdbeertorte mit Mascarpone-Creme, glasierte Kaffee-Donuts und Weihnachtsplätzchen, aber auch Herzhaftes wie eine karamellisierte Zwiebel-Crostata mit Ziegenkäse und Weißbrot mit Haselnusspesto-Füllung. Alle Rezepte sind ausführlich beschrieben, gelingen leicht, sind wunderschön bebildert und machen Lust aufs Backen.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Süß und herzhaft backen mit der KitchenAid

Süß und herzhaft backen mit der KitchenAid von Just, Stephanie
Die KitchenAid sieht mit ihrem ansprechenden Retrodesign nicht nur hübsch aus, die leistungsstarke Küchenmaschine ist beim Backen auch eine echte Hilfe – egal ob Sie Teig kneten, Cremes rühren oder Eiweiß und Sahne schlagen wollen. Dieses Buch enthält 50 leckere Rezepte, darunter Süßes wie eine gefüllte Erdbeertorte mit Mascarpone-Creme, glasierte Kaffee-Donuts und Weihnachtsplätzchen, aber auch Herzhaftes wie eine karamellisierte Zwiebel-Crostata mit Ziegenkäse und Weißbrot mit Haselnusspesto-Füllung. Alle Rezepte sind ausführlich beschrieben, gelingen leicht, sind wunderschön bebildert und machen Lust aufs Backen.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Teigliebe

Teigliebe von Röpfl, Anna
Ich bin Anna und habe immer und für jeden ein Stück Kuchen übrig. Backen ist so viel einfacher als du denkst! Ich zeige dir, wie du mit meinen und am Ende deinen Rezepten zum persönlichen Lieblingskuchen gelangst. Es macht nichts, wenn du noch wenig Backerfahrung oder keinen Mixer, Waage oder Backofen besitzt. Egal, ob dein Herz für Obst oder Schokolade schlägt – gemeinsam finden wir dein Kuchenglück! Meine Freund*innen wünschen sich schon lange ein Buch mit all meinen einfachen und gelingsicheren Rezepten. Hier kommt es! Für alle, die Omas Kuchen vermissen oder Lust auf neue und kreative Ideen haben. Und das Beste: Du brauchst auch keine riesige Küche oder viel Equipment. Ganz wichtig: Es gibt immer vegane Varianten. Durch mein Baukasten-Prinzip und Platz für deine Notizen wird dieses Buch zu deinem individuellen Kuchenrezeptschatz!
Aktualisiert: 2023-05-11
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Das große österreichische Backbuch

Das große österreichische Backbuch von Schmeißl, Franz
Entdecken Sie die ganze Vielfalt der österreichischen Backkunst: Rouladen, Schnitten, Torten, Kleindesserts, Kuchen, Köstlichkeiten aus Germ- und Blätterteig, Weihnachtsbäckereien sowie Brot und Kleingebäck - für jeden Geschmack und Anlass finden Sie hier das richtige Rezept! Backen ist seine Leidenschaft: Der Bäcker- und Konditormeister Franz Schmeißl, der seinen Erfahrungsschatz bereits in hunderten Kursen an begeisterte Backanfänger und -profis weitergegeben hat, verrät Ihnen in diesem Buch, wie die verführerischen Köstlichkeiten zu Hause ganz einfach gelingen. Natürliche Zutaten, einfache und sehr gute Rezepte mit leicht nachvollziehbaren Arbeitsschritten und genaue Anleitungen für liebevolle Dekorationen machen das Backen zum Vergnügen. Viele Handgriffe werden in zusätzlichen Detailfotos veranschaulicht und zeigen das Herstellen von Marzipanrosen, das Aufdressieren von Teigen und Füllungen, das Belegen und Glasieren, das Verzieren von Kuchen, Torten und Keksen und vieles mehr. Flaumige Biskuitrouladen, Cremeschnitten mit feinem Rahmteig, fruchtige, nussige und schokoladige Torten, saftige Lebkuchen, aber auch herzhafte Brotrezepte machen dieses Buch zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle, die gerne genießen und verwöhnen. * über 100 österreichische Backrezepte * praxiserprobt und einfach nachvollziehbar * Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Detailfotos für sicheres Gelingen * ausführliches Back-ABC mit allen Grundrezepten * viele wertvolle Tipps und Tricks * verführerische Bilder Weitere Informationen zum Autor finden Sie hier: backkurse.at
Aktualisiert: 2023-05-10
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Neues Backen

Neues Backen von Kratochvila, Laurel
Backen ist in Europa Tradition und hat eine Vielfalt köstlicher Kreationen hervorgebracht aus Portugal, aus Dänemark, aus Italien, aus Frankreich oder aus Polen. In diesem Buch versammelt Laurel Kratochvila, Betreiberin der Bäckerei Fine Bagels in Berlin, , von Sauerteigbroten, Baguettes und Brezeln über Brioches, Croissants und Plunderstücke hin zu Tartes, Kuchen und feinen Plätzchen.Mit , die Verarbeitungs-Methoden für verschiedene Teigarten , eignet sich dieses Backbuch für Einsteiger:innen ebenso wie für fortgeschrittene Hobbybäcker:innen. Außerdem porträtiert das Buch , die je ein wohlbehütetes Rezept beisteuern und erzählen, wie sie mit ihren Kreationen die europäische Backkunst heute neu interpretieren.
Aktualisiert: 2023-05-05
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Brot Backen Step by Step

Brot Backen Step by Step von Kroiß, Emma
Du möchtest klassische Brotrezepte nachbacken? Die Herstellung von Sauer- und Hefeteig Schritt für Schritt erklärt haben? Internationale Spezialitäten , von denen Du noch nie gehört hast? Dein erstes eigenes Bierbrot probieren? Dann komm in den Genuss Dein Brot selbst zu backen! Darauf kannst Du Dich freuen: Eine Autorin mit jahrelanger Erfahrung beim Brot backen. Eigene Weisheiten die auch Dich inspirieren! Den Fokus auf Nachhaltigkeit und gesunde Brote. Freude und Spaß beim Lesen und Nachbacken von Anfang bis Ende. Zahlreiche und abwechslungsreiche Rezepte, wie z.B. Kartoffelbrot mit frischem Rosmarin, rustikales Bauernbrot oder die klassischen Sonntagsbrötchen. Tipps und Wissenswertes von Experten. Detaillierte Schritt für Schritt Anleitungen für alle Einsteiger. Low Carb Rezepte mit Nährwertangaben. Rezepte für Besitzer eines Brotbackautomaten. Freude und Spaß beim Lesen und nachbacken von Anfang bis Ende. Ein Nachschlagewerk welches in Deiner Küche nicht fehlen sollte! Hier wird die Handwerkskunst des Backens unter anderem mit folgenden Themen, leserfreundlich dargestellt: Einen Sauerteig ohne Anstrengung zubereiten. Deinen Hefeteig in Perfektion herzustellen. Ebenso ein gesundes Brot ohne Weizen zu zaubern. Superfood und mediterrane Kräuter in Dein Gebäck zu verarbeiten. Tipps und Tricks für Anfänger und Fortgeschrittene, um Dein Brot perfekt zu optimieren. Und welche Fehler Du unbedingt vermeiden solltest! Außerdem erfährst Du in diesem, mit Leidenschaft geschriebenem Brotbackbuch, alles über die Backgrundlagen: Wo liegt der Unterschied zwischen den Typen Mehl 1150 und 405? Kannst Du allein mit Mehl und Wasser Dein Brot zubereiten? Was ist die Geschichte hinter dem Brot? Benötigst Du Backzubehör wie die Brotbackform, den Römertopf oder den Gärkorb? Was bietet Dir und Deiner Familie das selbstgemachte Brot an Mehrwert? Hier noch einige Rezeptbeispiele aus diesem Buch, die Lust auf mehr machen: - Rustikales Roggenbrot - Herzhafte Brezeln - Nährreiches Low Carb Brot - Schnell zubereitetes Toastbrot - Einzigartiges Treberbrot - Russisches Borodinsky Brot - Pizzateig-Rezepte - und weitere ausgewählte Rezepte
Aktualisiert: 2023-03-08
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