Solothurner Landfrauen kochen
257 nicht alltägliche Rezepte, die für zufriedene Gesichter an jedem Tisch sorgen
Christa Schaffner, Alois Zürcher
Die Solothurner Landfrauen zeigen mit den 257 vielfältigen Rezepten – von Suure Mocke über Pfunggi, verschiedene Schnitz und Drunder bis zu Schwarzbuber Chirsitörtli –, dass in ihrer Küche viele gute und schmackhafte Speisen angerichtet werden. Bei der Auswahl der Rezepte wurde darauf geachtet, dass vornehmlich einheimische Produkte verwendet werden – das, was Landfrauen im eigenen Garten ernten können, auf ihren Feldern wächst oder an Fleisch auf dem Hof vorhanden ist. Illustriert wurde das Buch mit Bleistiftzeichnungen aus verschiedenen Regionen des Kantons von Alois Zürcher aus Gerlafingen.
