Eine kulinarische Entdeckungsreise Tiroler Oberland und Außerfern
Barbara Kagerer, Daniel Schvarcz
Sich mit den kulinarischen Spezialitäten der Heimat auszukennen, ob im Wirtshaus, im Restaurant oder im gepflegten Gourmetlokal, ist den Tirolern eigen. Hier vereinen sich gelebte Tradition, Gastfreundschaft, Gelassenheit und moderne Raffinesse. Die Böden des Oberlandes liefern reiche Erträge, die Almwiesen bieten bestes Futter für die Tiere und die Obstbäume tragen saftige Früchte. Die Tiroler Gastgeber und Erzeuger wissen ganz genau, wie man mit diesen regionalen Zutaten den Gaumen verwöhnen kann. Ihre traditionelle Kochkultur zeigt großes Können und gleichzeitig eine ehrlich und tiefe Heimatverbundenheit. All das mitten im Herzen der Alpen.
