Die rheinische Babyboomer-Frohnatur Ulla mäandert im Zeichen der Fische mit Mut und Weitblick durchs Leben. Ein herzerwärmender, anregender Lebensbericht durch die jüngere Zeitgeschichte mit Perspektive und jeder Menge Genuss und Unterwegssein.
In zehn Stationen nah am Wasser schildert "die Ulla" ihren bewegten Werdegang zwischen Familie und Business. Vom behüteten Anfang mit Schnippelbohnen-Suppe und Bravo-Verbot schwimmt sie sich frei und schlägt ihre Erfolgswelle an Rhein, Pader, Dreisam, Hunte, Isar & Co. Aus ihrem Coaching-Metier sprudelt sie über Mensch & Sache, Systeme & Werte - Motivation pur für Aufgeweckte, Change-Aktive und Gestalter.
Warum ein Fisch dann auch noch inmitten von Disneyland anlandet und irgendwann unter Bäumen liegt - das gibt "die Ulla" in diesem Logbuch zum Besten.
Hinterfragend - unterhaltsam - schonungslos ehrlich.
Ein echter Mut-Macher!
Aktualisiert: 2022-11-08
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Wer braucht schon ein Buch über Service? Was kann man hier falsch machen, wenn man freundlich ist und ein gutes Produkt hat? Mehr als die meisten denken! Deshalb setzen die erfahrenen Autorinnen Christine Possler und Ulla Thombansen genau hier an und beantworten diese Fragen in ihrem Buch „Service-Check Gastronomie & Hotellerie“ anhand von zahlreichen anschaulichen Beispielen und konkreten Situationen aus der Praxis.Für die fünf Bereiche Kontakt, Beratung, Verkauf, Zufriedenheit und Bindung, in denen Gäste Service erleben, beschreiben sie mögliche Stolpersteine und wichtige Erfolgsprinzipien. Jedes Praxisbeispiel mündet in Servicetipps mit konkreten Lösungen. Übersichtliche Checklisten erleichtern deren Umsetzung.Damit richtet sich das Buch an Führungs- und Fachkräfe aus kleinen und mittleren Gastronomiebetrieben sowie Hotels, die ihren Service kritisch auf den Prüfstand stellen und jeden Tipp direkt in ihrer täglichen Arbeit umsetzen möchten: weil er zum einen leicht verständlich ist, häufg nur wenig Aufwand braucht, aber vor allem – weil er funktioniert und letztlich die Kasse lauter klingeln lässt!
Aktualisiert: 2021-03-10
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