Eine unwiderstehlich aromatische Zusammenstellung der klassischen Tajine-Rezepte Marokkos mit vielen zusätzlichen Rezepten für Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke. Nach den nunmehr 14 (!) erfolgreichen Auflagen des kleinen Tajine-Buchs der Autorin ist es nun an der Zeit, die Essenz daraus mit neuen Rezeptideen und beliebten Gerichten des nordafrikanischen Landes in einem neuen, umfangreichen Band vorzustellen.
Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Anmerkung des Verlages: Das Buch ersetzt in Teilen die vergriffene Ausgabe des Hädecke-Bestsellers »Tajine – Würzige Eintöpfe aus Marokko« (ISBN 9783775005227) derselben Autorin und ergänzt es um viele Rezepte.
Aktualisiert: 2023-06-07
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Eine unwiderstehlich aromatische Zusammenstellung der klassischen Tajine-Rezepte Marokkos mit vielen zusätzlichen Rezepten für Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke. Nach den nunmehr 14 (!) erfolgreichen Auflagen des kleinen Tajine-Buchs der Autorin ist es nun an der Zeit, die Essenz daraus mit neuen Rezeptideen und beliebten Gerichten des nordafrikanischen Landes in einem neuen, umfangreichen Band vorzustellen.
Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Anmerkung des Verlages: Das Buch ersetzt in Teilen die vergriffene Ausgabe des Hädecke-Bestsellers »Tajine – Würzige Eintöpfe aus Marokko« (ISBN 9783775005227) derselben Autorin und ergänzt es um viele Rezepte.
Aktualisiert: 2023-06-05
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Eine unwiderstehlich aromatische Zusammenstellung der klassischen Tajine-Rezepte Marokkos mit vielen zusätzlichen Rezepten für Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke. Nach den nunmehr 14 (!) erfolgreichen Auflagen des kleinen Tajine-Buchs der Autorin ist es nun an der Zeit, die Essenz daraus mit neuen Rezeptideen und beliebten Gerichten des nordafrikanischen Landes in einem neuen, umfangreichen Band vorzustellen.
Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Anmerkung des Verlages: Das Buch ersetzt in Teilen die vergriffene Ausgabe des Hädecke-Bestsellers »Tajine – Würzige Eintöpfe aus Marokko« (ISBN 9783775005227) derselben Autorin und ergänzt es um viele Rezepte.
Aktualisiert: 2023-06-05
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Aktualisiert: 2023-06-02
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Aktualisiert: 2023-06-02
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Alles aus einer Form - nach diesem Motto lässt sich wunderbar kochen. Zutaten vorbereiten, in die Form geben und dann geht es ab in den Ofen. Nun hat man Zeit für sich, zum Tischdecken, für die Gäste... Wenn der Duft unwiderstehlich wird, ist das Gericht auch schon fertig. Aufläufe, Fächergemüse, Überbackenes, Geschmortes und vieles mehr. Ganz nach Wunsch mit Fleisch oder Fisch, vegetarisch pikant oder süß. So einfach und zeitsparend ist kaum eine andere Zubereitungsart.
Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
Aktualisiert: 2023-06-01
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Dampfgaren wie in MarokkoTajine ist sowohl der Name dieses wunderschönen Gefäßes als auch der darin zubereiteten aromatischen Schmorgerichte. Durch das schonende Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen entstehen intensive Aromen, die diese One-Pot-Meals so unglaublich lecker machen. Auf Fett kann dabei verzichtet werden. Köstlich gewürzt, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, mit Kichererbse, Aubergine, Möhre, Granatapfel, Dattel, Aprikosen und mehr. Wer fettarme, gesunde, aroma- und geschmacksintensive Essen mag, dem bietet dieses Buch abwechslungsreiche und innovative vegetarische Rezepte, ohne Fisch und Fleisch.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Tajine ist sowohl der Name dieses wunderschönen Gefäßes als auch der darin zubereiteten aromatischen Schmorgerichte. Durch das schonende Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen entstehen intensive Aromen, die diese One-Pot-Meals so unglaublich lecker machen. Auf Fett kann dabei verzichtet werden. Köstlich gewürzt, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, mit Kichererbse, Aubergine, Möhre, Granatapfel, Dattel, Aprikosen und mehr. Wer fettarme, gesunde, aroma- und geschmacksintensive Essen mag, dem bietet dieses Buch abwechslungsreiche und innovative vegetarische Rezepte, ohne Fisch und Fleisch.
Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
Aktualisiert: 2023-06-01
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Alles aus einer Form - nach diesem Motto lässt sich wunderbar kochen. Zutaten vorbereiten, in die Form geben und dann geht es ab in den Ofen. Nun hat man Zeit für sich, zum Tischdecken, für die Gäste... Wenn der Duft unwiderstehlich wird, ist das Gericht auch schon fertig. Aufläufe, Fächergemüse, Überbackenes, Geschmortes und vieles mehr. Ganz nach Wunsch mit Fleisch oder Fisch, vegetarisch pikant oder süß. So einfach und zeitsparend ist kaum eine andere Zubereitungsart.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Erlesener Genuss wie zu römischen Zeiten - Geschmacksexplosion aus dem Tontopf
Unvergleichlich intensives Wildfleisch, köstlich zarter Rinderbraten, würzige, gehaltvolle Aufläufe und sogar raffinierte Süßspeisen - es gibt einen Alleskönner, mit dem Sie dies und noch viel mehr in ungeahnter Geschmacksfülle auf den Tisch zaubern können: Der Tontopf. Von den Experten für überbordenden Aromengenuss erfunden, in den deutschen Küchen der 70er gehyped und nun von Feinschmeckern wiederentdeckt, haucht er vielen Gerichten eine geschmackliche Intensität ein, von der Kochtopf, Lasagneform & Co. nur träumen können.
Schon die Römer haben es gewusst: Für höchsten Genuss ist die Natur der beste Verbündete und das gilt beim Tontopf in zweierlei Hinsicht. Zum Einen bietet das natürliche Material Ton Kocheigenschaften, bei denen Edelstahl, Glas oder Gusseisen nicht mithalten können, speichert er doch in seinen Poren Feuchtigkeit - für unvergleichlich zartes Fleisch und saftige Brote. Zum Anderen umgibt er das Kochgut wie eine schützende Hülle: All die köstlichen Aromastoffe bleiben im Gericht, ebenso wie sich entwickelnder Dampf. Wasserzugabe unnötig - für maximal intensiven Geschmack. Das soll Ton bewerkstelligen können? - Oh ja, und noch viel mehr! Also kochen Sie sich quer durch die leckeren Rezepte in diesem Buch und staunen Sie, was in Braten und Gemüse alles stecken kann!
- Äußerst robust und doch auch ein Sensibelchen: Erfahren Sie, worauf es im Umgang mit Ihrem Tontopf und bei dessen Pflege ankommt, um lange Freude daran zu haben.
- Tontopf wässern, die richtige Temperaturen, Backen & Lagern: Nützliche Tricks, wie Sie das Beste aus dem Topf herausholen können.
- Und jetzt gehts ans Schmoren: Kochen Sie sich durch die Rezeptvielfalt und probieren Sie Fleisch und Fisch, Wild, Geflügel, vielfältige Aufläufe, Suppen und Eintöpfe und sogar Brote und Desserts!
- Deftig und erlesen: Genießen Sie etwa Rehrücken in Kirschsoße, Feiertagskaninchen oder Tafelspitz - genauso wie klassischen Schweinebraten.
- Für Meer Geschmacksvielfalt: Forelle, Flunder, Fischfrikassee & Co. bringen Geschmack und Leichtigkeit auf Ihren Teller.
- Darfs mal nur Gemüse sein? Zaubern Sie mit dem Tontopf köstliche vegetarische und vegane Gerichte wie Spätzleauflauf, Schweizer Kartoffelrösti oder gefüllte Auberginen.
- Runden Sie schließlich Ihr Menü mit einem süßen Höhepunkt ab: Schokoauflauf, Orangen-Dampfnudeln oder Milchreis sorgen für glückliche Gesichter.
Dieses Kochbuch zeigt Ihnen auf verlockende und leicht umzusetzende Art das Geschmacksuniversum des Tontopfes - ganz gleich, ob Sie Tontopfneuling sind, schon länger damit arbeiten, ob Sie Fleischesser oder Vegetarier sind, ob es festlich oder alltäglich werden soll.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Eine unwiderstehlich aromatische Zusammenstellung der klassischen Tajine-Rezepte Marokkos mit vielen zusätzlichen Rezepten für Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke. Nach den nunmehr 14 (!) erfolgreichen Auflagen des kleinen Tajine-Buchs der Autorin ist es nun an der Zeit, die Essenz daraus mit neuen Rezeptideen und beliebten Gerichten des nordafrikanischen Landes in einem neuen, umfangreichen Band vorzustellen.
Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Anmerkung des Verlages: Das Buch ersetzt in Teilen die vergriffene Ausgabe des Hädecke-Bestsellers »Tajine – Würzige Eintöpfe aus Marokko« (ISBN 9783775005227) derselben Autorin und ergänzt es um viele Rezepte.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Eine unwiderstehlich aromatische Zusammenstellung der klassischen Tajine-Rezepte Marokkos mit vielen zusätzlichen Rezepten für Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke. Nach den nunmehr 14 (!) erfolgreichen Auflagen des kleinen Tajine-Buchs der Autorin ist es nun an der Zeit, die Essenz daraus mit neuen Rezeptideen und beliebten Gerichten des nordafrikanischen Landes in einem neuen, umfangreichen Band vorzustellen.
Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Anmerkung des Verlages: Das Buch ersetzt in Teilen die vergriffene Ausgabe des Hädecke-Bestsellers »Tajine – Würzige Eintöpfe aus Marokko« (ISBN 9783775005227) derselben Autorin und ergänzt es um viele Rezepte.
Aktualisiert: 2023-05-25
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Eine unwiderstehlich aromatische Zusammenstellung der klassischen Tajine-Rezepte Marokkos mit vielen zusätzlichen Rezepten für Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke. Nach den nunmehr 14 (!) erfolgreichen Auflagen des kleinen Tajine-Buchs der Autorin ist es nun an der Zeit, die Essenz daraus mit neuen Rezeptideen und beliebten Gerichten des nordafrikanischen Landes in einem neuen, umfangreichen Band vorzustellen.
Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Anmerkung des Verlages: Das Buch ersetzt in Teilen die vergriffene Ausgabe des Hädecke-Bestsellers »Tajine – Würzige Eintöpfe aus Marokko« (ISBN 9783775005227) derselben Autorin und ergänzt es um viele Rezepte.
Aktualisiert: 2023-05-25
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Eine unwiderstehlich aromatische Zusammenstellung der klassischen Tajine-Rezepte Marokkos mit vielen zusätzlichen Rezepten für Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke. Nach den nunmehr 14 (!) erfolgreichen Auflagen des kleinen Tajine-Buchs der Autorin ist es nun an der Zeit, die Essenz daraus mit neuen Rezeptideen und beliebten Gerichten des nordafrikanischen Landes in einem neuen, umfangreichen Band vorzustellen.
Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Anmerkung des Verlages: Das Buch ersetzt in Teilen die vergriffene Ausgabe des Hädecke-Bestsellers »Tajine – Würzige Eintöpfe aus Marokko« (ISBN 9783775005227) derselben Autorin und ergänzt es um viele Rezepte.
Aktualisiert: 2023-05-25
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Erlesener Genuss wie zu römischen Zeiten - Geschmacksexplosion aus dem Tontopf
Unvergleichlich intensives Wildfleisch, köstlich zarter Rinderbraten, würzige, gehaltvolle Aufläufe und sogar raffinierte Süßspeisen - es gibt einen Alleskönner, mit dem Sie dies und noch viel mehr in ungeahnter Geschmacksfülle auf den Tisch zaubern können: Der Tontopf. Von den Experten für überbordenden Aromengenuss erfunden, in den deutschen Küchen der 70er gehyped und nun von Feinschmeckern wiederentdeckt, haucht er vielen Gerichten eine geschmackliche Intensität ein, von der Kochtopf, Lasagneform & Co. nur träumen können.
Schon die Römer haben es gewusst: Für höchsten Genuss ist die Natur der beste Verbündete und das gilt beim Tontopf in zweierlei Hinsicht. Zum Einen bietet das natürliche Material Ton Kocheigenschaften, bei denen Edelstahl, Glas oder Gusseisen nicht mithalten können, speichert er doch in seinen Poren Feuchtigkeit - für unvergleichlich zartes Fleisch und saftige Brote. Zum Anderen umgibt er das Kochgut wie eine schützende Hülle: All die köstlichen Aromastoffe bleiben im Gericht, ebenso wie sich entwickelnder Dampf. Wasserzugabe unnötig - für maximal intensiven Geschmack. Das soll Ton bewerkstelligen können? - Oh ja, und noch viel mehr! Also kochen Sie sich quer durch die leckeren Rezepte in diesem Buch und staunen Sie, was in Braten und Gemüse alles stecken kann!
- Äußerst robust und doch auch ein Sensibelchen: Erfahren Sie, worauf es im Umgang mit Ihrem Tontopf und bei dessen Pflege ankommt, um lange Freude daran zu haben.
- Tontopf wässern, die richtige Temperaturen, Backen & Lagern: Nützliche Tricks, wie Sie das Beste aus dem Topf herausholen können.
- Und jetzt gehts ans Schmoren: Kochen Sie sich durch die Rezeptvielfalt und probieren Sie Fleisch und Fisch, Wild, Geflügel, vielfältige Aufläufe, Suppen und Eintöpfe und sogar Brote und Desserts!
- Deftig und erlesen: Genießen Sie etwa Rehrücken in Kirschsoße, Feiertagskaninchen oder Tafelspitz - genauso wie klassischen Schweinebraten.
- Für Meer Geschmacksvielfalt: Forelle, Flunder, Fischfrikassee & Co. bringen Geschmack und Leichtigkeit auf Ihren Teller.
- Darfs mal nur Gemüse sein? Zaubern Sie mit dem Tontopf köstliche vegetarische und vegane Gerichte wie Spätzleauflauf, Schweizer Kartoffelrösti oder gefüllte Auberginen.
- Runden Sie schließlich Ihr Menü mit einem süßen Höhepunkt ab: Schokoauflauf, Orangen-Dampfnudeln oder Milchreis sorgen für glückliche Gesichter.
Dieses Kochbuch zeigt Ihnen auf verlockende und leicht umzusetzende Art das Geschmacksuniversum des Tontopfes - ganz gleich, ob Sie Tontopfneuling sind, schon länger damit arbeiten, ob Sie Fleischesser oder Vegetarier sind, ob es festlich oder alltäglich werden soll.
Aktualisiert: 2023-05-24
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Erlesener Genuss wie zu römischen Zeiten - Geschmacksexplosion aus dem Tontopf
Unvergleichlich intensives Wildfleisch, köstlich zarter Rinderbraten, würzige, gehaltvolle Aufläufe und sogar raffinierte Süßspeisen - es gibt einen Alleskönner, mit dem Sie dies und noch viel mehr in ungeahnter Geschmacksfülle auf den Tisch zaubern können: Der Tontopf. Von den Experten für überbordenden Aromengenuss erfunden, in den deutschen Küchen der 70er gehyped und nun von Feinschmeckern wiederentdeckt, haucht er vielen Gerichten eine geschmackliche Intensität ein, von der Kochtopf, Lasagneform & Co. nur träumen können.
Schon die Römer haben es gewusst: Für höchsten Genuss ist die Natur der beste Verbündete und das gilt beim Tontopf in zweierlei Hinsicht. Zum Einen bietet das natürliche Material Ton Kocheigenschaften, bei denen Edelstahl, Glas oder Gusseisen nicht mithalten können, speichert er doch in seinen Poren Feuchtigkeit - für unvergleichlich zartes Fleisch und saftige Brote. Zum Anderen umgibt er das Kochgut wie eine schützende Hülle: All die köstlichen Aromastoffe bleiben im Gericht, ebenso wie sich entwickelnder Dampf. Wasserzugabe unnötig - für maximal intensiven Geschmack. Das soll Ton bewerkstelligen können? - Oh ja, und noch viel mehr! Also kochen Sie sich quer durch die leckeren Rezepte in diesem Buch und staunen Sie, was in Braten und Gemüse alles stecken kann!
- Äußerst robust und doch auch ein Sensibelchen: Erfahren Sie, worauf es im Umgang mit Ihrem Tontopf und bei dessen Pflege ankommt, um lange Freude daran zu haben.
- Tontopf wässern, die richtige Temperaturen, Backen & Lagern: Nützliche Tricks, wie Sie das Beste aus dem Topf herausholen können.
- Und jetzt gehts ans Schmoren: Kochen Sie sich durch die Rezeptvielfalt und probieren Sie Fleisch und Fisch, Wild, Geflügel, vielfältige Aufläufe, Suppen und Eintöpfe und sogar Brote und Desserts!
- Deftig und erlesen: Genießen Sie etwa Rehrücken in Kirschsoße, Feiertagskaninchen oder Tafelspitz - genauso wie klassischen Schweinebraten.
- Für Meer Geschmacksvielfalt: Forelle, Flunder, Fischfrikassee & Co. bringen Geschmack und Leichtigkeit auf Ihren Teller.
- Darfs mal nur Gemüse sein? Zaubern Sie mit dem Tontopf köstliche vegetarische und vegane Gerichte wie Spätzleauflauf, Schweizer Kartoffelrösti oder gefüllte Auberginen.
- Runden Sie schließlich Ihr Menü mit einem süßen Höhepunkt ab: Schokoauflauf, Orangen-Dampfnudeln oder Milchreis sorgen für glückliche Gesichter.
Dieses Kochbuch zeigt Ihnen auf verlockende und leicht umzusetzende Art das Geschmacksuniversum des Tontopfes - ganz gleich, ob Sie Tontopfneuling sind, schon länger damit arbeiten, ob Sie Fleischesser oder Vegetarier sind, ob es festlich oder alltäglich werden soll.
Aktualisiert: 2023-05-22
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All-in-one-Küche, One-Pot-Gerichte, Ein-Backblech-Rezepte sind voll im Trend - daher feiert der Römertopf mit seiner genialen Einfachheit und Vielseitigkeit sein angemessenes Comeback. Einmal gefüllt, braucht er nur wenig Aufmerksamkeit und nimmt auch einem tollen Familienessen den Stressfaktor. Ob Thüringer Mutzbraten, Elsässischer Rippenbraten oder knusprige Schweinshaxen, ob Rheinischer Sauerbraten, Rinderfilet Stroganoff oder Nitteler Kalbsbäckchen – wer deftige Küche liebt oder den Sonntagsbraten zelebriert, kommt mit diesen Römertopf-Rezepten voll auf seine Kosten. Von Sylter Lammbraten über Toskanische Rehkeule bis hin zu Andalusisches Kaninchen – der Römertopf war, ist und bleibt ein wahrer Küchengigant. Ob Coq au vin, Thanksgiving Pute oder Glasierte Ente à l’Orange – das nächste Festtagsessen gelingt garantiert. Wer sich bisher nicht an die traditionellen Gerichte aus Omas Küche gewagt hat, kann mit diesen Rezepten der nächsten Familienfeier angstfrei entgegen sehen.
Einfache Handhabung, wenig Aufwand, viel Geschmack - 50 Rezepte, die auf jeden Fall gelingen!
Geballte Kompetenz des erfolgreichsten Grill-Teams Deutschlands: Die beiden Autoren sind als mehrfache Grill- und BBQ-Meister das erfolgreichste Grillteam Deutschlands. Mit all ihrem Wissen und ihrer Erfahrung in der Zubereitung von Fleischgerichten haben sie mehr als 50 gelingsichere Rezepte für den Römertopf entwickelt. Ob saftiges Hähnchen mit knuspriger Kruste, klassischer Schweinebraten mit gegartem Gemüse oder zartes Gulasch mit Backkartoffeln - die Rezepte sind einfach konzipiert und gelingen auf jeden Fall. Vielleicht gehörst Du ja zu den 96% derjenigen Haushalte, in deren Küche angeblich irgendwo ein Römertopf auf seinen nächsten Einsatz wartet? Also, ran an die Römertöpfe!
Aktualisiert: 2023-05-19
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Tajine ist sowohl der Name dieses wunderschönen Gefäßes als auch der darin zubereiteten aromatischen Schmorgerichte. Durch das schonende Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen entstehen intensive Aromen, die diese One-Pot-Meals so unglaublich lecker machen. Auf Fett kann dabei verzichtet werden. Köstlich gewürzt, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, mit Kichererbse, Aubergine, Möhre, Granatapfel, Dattel, Aprikosen und mehr. Wer fettarme, gesunde, aroma- und geschmacksintensive Essen mag, dem bietet dieses Buch abwechslungsreiche und innovative vegetarische Rezepte, ohne Fisch und Fleisch.
Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
Aktualisiert: 2023-05-17
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Dampfgaren wie in MarokkoTajine ist sowohl der Name dieses wunderschönen Gefäßes als auch der darin zubereiteten aromatischen Schmorgerichte. Durch das schonende Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen entstehen intensive Aromen, die diese One-Pot-Meals so unglaublich lecker machen. Auf Fett kann dabei verzichtet werden. Köstlich gewürzt, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, mit Kichererbse, Aubergine, Möhre, Granatapfel, Dattel, Aprikosen und mehr. Wer fettarme, gesunde, aroma- und geschmacksintensive Essen mag, dem bietet dieses Buch abwechslungsreiche und innovative vegetarische Rezepte, ohne Fisch und Fleisch.
Aktualisiert: 2023-05-17
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Eine unwiderstehlich aromatische Zusammenstellung der klassischen Tajine-Rezepte Marokkos mit vielen zusätzlichen Rezepten für Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke. Nach den nunmehr 14 (!) erfolgreichen Auflagen des kleinen Tajine-Buchs der Autorin ist es nun an der Zeit, die Essenz daraus mit neuen Rezeptideen und beliebten Gerichten des nordafrikanischen Landes in einem neuen, umfangreichen Band vorzustellen.
Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Anmerkung des Verlages: Das Buch ersetzt in Teilen die vergriffene Ausgabe des Hädecke-Bestsellers »Tajine – Würzige Eintöpfe aus Marokko« (ISBN 9783775005227) derselben Autorin und ergänzt es um viele Rezepte.
Aktualisiert: 2023-05-17
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