Kleines Käse-Buch

Kleines Käse-Buch von Scheffler,  Ute
Es gibt kaum ein anderes Lebensmittel, das solch eine Sortenvielfalt wie Käse aufweist. Allein in Deutschland sind es rund 150 verschiedene Sorten (weltweit ca. 4.000!). Neben Italien, der Schweiz, den Niederlanden und Frankreich gehört Deutschland zu einem der wichtigsten Käseländer. Von der Nordsee bis zum Allgäu werden in Deutschland von großen und kleinen Molkereien zahlreiche regionale und nationale Käsespezialitäten von mild bis hin zu würzig und pikant hergestellt, die sich vor der Konkurrenz nicht verstecken müssen. In dem Buch geht es weniger um die Anleitung zum „Selbermachen“, als vielmehr um die Vorstellung der sechs bekanntesten Käsegruppen: Hartkäse, Schnittkäse, halbfester Schnittkäse, Sauermilchkäse, Weichkäse und Frischkäse sowie speziellen Rezepten dazu. Darüber hinaus beantwortet der nützliche Küchenratgeber wichtige Verbraucherfragen von der Bedeutung des AOP-Siegels über Einkauf bis zur Lagerung und geschmackvollen Verwendung in der kalten und warmen Küche.
Aktualisiert: 2023-01-04
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Amandas Backträume

Amandas Backträume von Reich,  Sebastian
Schon seit vielen Jahren stehen der Comedian Sebastian Reich und Amanda, eine junge, freche Nilpferd-Lady, gemeinsam auf der Bühne. Zusammen touren die beiden quer durch die Republik, und Amanda macht vor den Kameras nicht halt – aber genauso wenig vor dem Schneebesen! Sie liebt es, gemeinsam mit Sebastian in der Küche zu stehen, süße Leckereien zu backen und neue Rezepte auszuprobieren. Sebastian unterstützt Amanda dabei kräftig, denn bevor er sich komplett auf seine Comedy-Karriere konzentrierte, absolvierte er eine Ausbildung zum Bäcker und Konditor, und noch heute liebt er es, für seine Liebsten zu backen. Dieses Buch versammelt über 60 Lieblingsrezepte der beiden, von Klassikern wie Donauwelle oder Aprikosenkuchen über kleine Köstlichkeiten wie Cakepops und Cupcakes bis zu Raffiniertem wie Erdbeerpizza. Ein besonderes Highlight für alle Fans ist die süße Amanda-Motivtorte mit genauer Anleitung, aber auch die Weihnachtsbäckerei kommt nicht zu kurz.
Aktualisiert: 2023-04-20
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