Wussten Sie, dass Cookies, die mit braunem Zucker gebacken werden, weicher und saftiger sind als die mit weißem Zucker? Oder dass Kuchen mit 16 °C kalter und schaumiger Butter perfekt aufgeht? Backen ist Kunst und Wissenschaft zugleich. Hier erfahren Sie, welches Mehl für zarte Kuchen das beste ist, welche Schokolade den verführerischsten Geschmack zaubert, wie Backpulver funktioniert - und warum manchmal auch ein Wodka die Lösung für einen mürben Kuchenteig ist. Freuen Sie sich auf mehr als 100 Rezepte und interessante Tipps zum Backen von Brot, Kuchen, Cupcakes und Co. Die wissenschaftlichen Grundlagen werden einfach und praxisbezogen dargestellt - mit vielen Fotos, Infografiken und Ergebnistabellen. So werden auch Sie zum Meisterbäcker!
Aktualisiert: 2023-05-10
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Aktualisiert: 2023-05-10
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Aktualisiert: 2023-02-13
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Aktualisiert: 2023-02-13
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Kein Zweifel: 2018 war ein erfolgreiches Jahr für die Veganer-Bewegung. Von Supermärkten, die ihre Regale mit veganen Produkten füllen, bis hin zu Restaurants in belebten Straßen, die mit veganen Gerichten werben, haben wir alles gesehen. Und glücklicherweise können wir sagen, dass sich die Entwicklung nicht verlangsamen wird! Wir können es kaum erwarten zu erfahren, was in 2019 alles auf uns zukommt!
Und wir wollen Sie im kommenden Jahr dabei begleiten, wenn Sie in Ihrer Küche frische, neue vegane Köstlichkeiten zaubern. In diesem speziellen Vegan Guide präsentieren wir Ihnen 101 raffinierte Rezepte, die nur darauf warten, von Ihnen ausprobiert zu werden: Vom pfiffigen Frühstück zu schnellen Mittagessen, von schmackhaften Abendessen bis zu zauberhaften Desserts. Wir haben die Gerichte nach Monaten eingeteilt, um saisonale Produkte berücksichtigen zu können. Außerdem haben wir Gerichtsvorschläge für mehrere Feiertage gemacht – so haben auch ihre Lieben was davon! Aber dieses Magazin, das sie in den Händen halten, enthält nicht nur Rezepte! Wir haben nämlich auch Tipps und Tricks rund um den veganen Lebensstil vorbereitet. Wenn Sie also ein „Frischling“ in Sachen veganer Ernährung sind, dann können Sie hier viele interessante und wichtige Tipps finden. Wir hoffen, Sie haben viel Spaß mit unserem Vegan Guide und er inspiriert Sie, in Ihrer Küche wahre
Vegan-Feste zu zelebrieren
Aktualisiert: 2023-03-22
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Aktualisiert: 2023-04-21
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