Weißwurst und Schweinsbraten? Ja schon, aber Mama Bavaria isst längst international – vom Cevapcici, dem Rote Bete-Hummus bis zu Bouchot-Muscheln bietet dieses ungewöhnliche Kochbuch die besten bodenständigen Rezepte vieler Landesküchen und erzählt
von den Köch:innen und ihren Restaurants rund um die Bavaria.
Luise Kinseher, bekannt als »Mama Bavaria«, der Journalist Franz Kotteder und der Sternekoch Karl Ederer, drei leidenschaftliche Genießer, haben in München einen kulinarischen Streifzug durch die internationalen Lokale rund um die Bavaria unternommen, die besten Rezepte der jeweiligen Landesküchen aufgespürt und mit den Köchinnen und Köchen über die Feinheiten ihrer Küche, über ihre Lieblingsrezepte und über ihre persönlichen Geschichten gesprochen. Daraus ist ein besonderes Kochbuch geworden, das auch von der Bereicherung erzählt, die wir durch die Migration erfahren haben und erfahren.
Sei es die bosnische Pita mit Kartoffel-Spinat-Füllung und Feta, sei es das Kaninchen mit Artischocken (Italien), das Taboulé aus dem Libanon oder die geschmorte Lammschulter aus Griechenland, der warme Schokokuchen aus Frankreich oder die Sommerrollen, die man in China so gern isst, ganz zu schweigen von den exotischen Salaten mit gebratenen Bananen aus Sansibar – alle diese Rezepte machen Appetit, sind leicht nachzukochen und wärmen Bauch und Herz.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Beirut, die Hauptstadt des Libanon, ist eine aufregende, chaotische Metropole mit einer turbulenten Vergangenheit und einem reichen kulinarischen Erbe. Die libanesische Küche, die Elemente der Mittelmeerküche und der des Nahen Ostens vereint, erfreut sich großer Beliebtheit. Das sich ständig verändernde Erbe Beiruts hat dazu geführt, dass die libanesische Küche hier ihren ganz eigenen, aufregenden Charakter entwickelt hat. Hishaam Assaad hat das Beste zusammengetragen, was die Stadt zu bieten hat, von den Klassikern bis zu den modernen Gerichten, vom Street Food bis zu den traditionellen Familiengerichten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Herausgekommen ist nicht nur ein Schatz an kulinarischen Erlebnissen, sondern auch ein spannender Einblick zu Land und Leuten, Kultur und Lebensart.
Aktualisiert: 2023-05-19
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Beirut, die Hauptstadt des Libanon, ist eine aufregende, chaotische Metropole mit einer turbulenten Vergangenheit und einem reichen kulinarischen Erbe. Die libanesische Küche, die Elemente der Mittelmeerküche und der des Nahen Ostens vereint, erfreut sich großer Beliebtheit. Das sich ständig verändernde Erbe Beiruts hat dazu geführt, dass die libanesische Küche hier ihren ganz eigenen, aufregenden Charakter entwickelt hat. Hishaam Assaad hat das Beste zusammengetragen, was die Stadt zu bieten hat, von den Klassikern bis zu den modernen Gerichten, vom Street Food bis zu den traditionellen Familiengerichten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Herausgekommen ist nicht nur ein Schatz an kulinarischen Erlebnissen, sondern auch ein spannender Einblick zu Land und Leuten, Kultur und Lebensart.
Aktualisiert: 2023-04-19
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Weißwurst und Schweinsbraten? Ja schon, aber Mama Bavaria isst längst international – vom Cevapcici, dem Rote Bete-Hummus bis zu Bouchot-Muscheln bietet dieses ungewöhnliche Kochbuch die besten bodenständigen Rezepte vieler Landesküchen und erzählt
von den Köch:innen und ihren Restaurants rund um die Bavaria.
Luise Kinseher, bekannt als »Mama Bavaria«, der Journalist Franz Kotteder und der Sternekoch Karl Ederer, drei leidenschaftliche Genießer, haben in München einen kulinarischen Streifzug durch die internationalen Lokale rund um die Bavaria unternommen, die besten Rezepte der jeweiligen Landesküchen aufgespürt und mit den Köchinnen und Köchen über die Feinheiten ihrer Küche, über ihre Lieblingsrezepte und über ihre persönlichen Geschichten gesprochen. Daraus ist ein besonderes Kochbuch geworden, das auch von der Bereicherung erzählt, die wir durch die Migration erfahren haben und erfahren.
Sei es die bosnische Pita mit Kartoffel-Spinat-Füllung und Feta, sei es das Kaninchen mit Artischocken (Italien), das Taboulé aus dem Libanon oder die geschmorte Lammschulter aus Griechenland, der warme Schokokuchen aus Frankreich oder die Sommerrollen, die man in China so gern isst, ganz zu schweigen von den exotischen Salaten mit gebratenen Bananen aus Sansibar – alle diese Rezepte machen Appetit, sind leicht nachzukochen und wärmen Bauch und Herz.
Aktualisiert: 2023-04-16
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Handverlesene Autoren-Tipps und Empfehlungen für eine individuelle Reiseplanung, über 400 inspirierende Fotos und eine praktische Faltkarte zum Herausnehmen sorgen nicht nur für eine stressfreie Planung, sondern auch für einen entspannten Urlaub in der Toskana.
Durch großartige Städte bummeln, in sanften Hügel wandern, historische Villen und Paläste entdecken, Kunst von Weltrang oder Weingüter besichtigen? Dieser Italien-Reiseführer präsentiert 50 Highlights der Toskana von Pisa über Florenz und Siena bis nach Grosseto.
Neben den Highlights entdecken Sie aber auch jede Menge Geheimtipps, die Ihren Urlaub unvergesslich machen. Und es bleibt dabei immer Zeit für authentische Restaurants oder Hotels und die besten Shopping-Hotspots.
Aktualisiert: 2023-03-17
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Apulien lockt mit vielen Kulturschätzen, 800 Kilometer Küste, schmackhafter Küche und echter Gastfreundschaft. Neben Highlights wie Alberobello, Castel del Monte, Bari oder Lecce präsentiert dieser Reiseführer auch wenig bekannte Seiten der süditalienischen Region mit echten Insidertipps. In der Basilikata zieht die einzigartige Höhlenstadt Matera alle in ihren Bann. Die kleine Region überrascht mit ursprünglicher Natur, alten Traditionen und unbekannten Kulturstädten zwischen zwei Meeren.
Aktualisiert: 2023-03-14
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Das Farbenspiel der Feuerberge, bizarre Lavaküsten, saftige Weinreben – grandios ist die Landschaft der Kanareninsel Lanzarote. An spektakulären Plätzen vereinen sich die Kunst César Manriques und die Magie der Vulkaninsel zu großen Sehenswürdigkeiten. Dazwischen überraschen grüne Palmentäler, weite Strände und karibische Buchten, die zum Träumen einladen. Genießen Sie Ihren Lanzarote-Urlaub mit den Tipps und Highlights in diesem Reiseführer.
Aktualisiert: 2022-03-31
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Prag, die »Goldene Stadt« ist eine der schönsten Metropolen Europas – traditionsbewusst, voller Geschichten, hip und echte osteuropäische Avantgarde. Wer das echte Prag sucht, mit dem spaziert dieser Stadtführer zu Fuß durch die Stadt. Entdecken Sie Altstädter Ring, Josephstadt, angesagte Kneipen und gute Restaurants. Erleben Sie Luxustempel und Flohmärkte, Kleinkunst und großes Theater: dieser Reiseführer hat alles. Mit ausführlicher Prag-Karte.
Aktualisiert: 2022-03-31
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Serenissima – die Allerdurchlauchteste Lagunenstadt Venedig. Einmal mit der Gondel über den Canal Grande gleiten und die zauberhaften gotischen Fassaden bestaunen. Der Venedig-Reiseführer kennt die besten Wege, um die Stadt zu Fuß zu entdecken und lotst Urlauber zielsicher zum weltbesten »Aperitivo«. Er gondelt durch den Karneval und sorgt dafür, dass der Städtetrip zum Kunsterlebnis wird. Der perfekte Stadtführer – sogar bei Aqua alta.
Aktualisiert: 2022-03-31
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Wie kommt man kurzfristig an bezahlbare Karten für die Semperoper? Und was trägt man eigentlich zu einer Aufführung in Sachsens Staatsoper? Wo lässt sich zur Not noch das Passende erstehen? Und wohin geht man anschließend zum stilechten Après Opera? Die Antworten gibt es hier– und Sie können sich selbstverständlich auch zum weiteren Sightseeingprogramm für Dresden und die Sächsische Schweiz inspirieren lassen.
Aktualisiert: 2023-03-14
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Mit extravaganter Architektur, hippen Shoppingtempeln, kreativem Essen und Nachtschwärmer-Hot-Spots präsentiert sich Barcelona schick und modern. Im Barri Gòtico dagegen schlägt noch das mittelalterliche und traditionsreiche Herz der katalanischen Metropole. Dieser Reiseführer mit Barcelona-Stadtplan zeigt Ihnen die Schöne in allen Facetten: vom Hausberg Montjuïc über die Flaniermeile La Rambla und Gaudís La Pedrera bis zum Stadtstrand.
Aktualisiert: 2023-03-14
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Wo findet man in München noch einen echten Plattenladen? Sie werden’s nicht glauben: mittendrin! Der Beck am Rathauseck hat noch CDs und sogar Vinyl. Welche Highlights die »nördlichste Stadt Italiens« noch bereithält, von den besten Partylocations über den schönsten Biergarten bis zur idyllischsten Isar-Radltour, verrät dieser Stadtführer mit München-Stadtplan. Und von Starnberg bis Garmisch kennt er sich als Reiseführer aus. Wos es ned ois gibt!
Aktualisiert: 2022-03-31
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Montag ist Männertag im Volksbadhuis – heute ein Hamam. Während Mann sich kneten lässt, kann Frau Amsterdam erleben. Wahrlich spritzig ist der »Floating Dutchman«. Der Bus startet an Land und gondelt dann mit viel Geplantsche durch die Grachten. Abends geht’s zum Dinner im einstigen Piratensender TV Noordzee. Das ist Amsterdam mal anders, präsentiert dieser Reise- und Stadtführer mit Amsterdam-Stadtplan. Für alle, die ausgefallenen Urlaub lieben.
Aktualisiert: 2022-03-31
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Im Westen Frankreichs, vom Meer umsäumt und in dramatischer Natur liegt die Bretagne. Mit diesem Reiseführer sind Ihre Tage ereignisreich: beim Ausflug zum Mont-Saint-Michel, einem Bummel durch Concarneau, mit Kindern im spannenden Océanopolis in Brest, im Maschinenzoo von Nates oder beim Wandern an der Côte de Granit Rose. Gönnen Sie sich das Besondere! Mit vielen Tipps und praktischer Bretagne-Karte.
Aktualisiert: 2023-03-14
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Lissabon verzaubert. Die »Schöne« am Tejo war stets mehr als europäische Hauptstadt. Die malerischen Gassen der Alfama, die herrschaftliche Baixa, der noble Chiado, Museen, Paläste, Kaffeehäuser und coole Bars – dieser Reiseführer wählt aus den Sehenswürdigkeiten 50 echte Highlights aus. Streifen Sie durch Lissabon mit einem Insider, erleben Sie Mode, Design und lange Nächte. Ein Stadtführer mit vielen Tipps und praktischem Lissabon-Stadtplan.
Aktualisiert: 2022-03-31
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In der Toskana fällt die Entscheidung schwer: Durch großartige Städte bummeln, in sanften Hügel wandern, historische Villen und Paläste entdecken, Kunst von Weltrang oder Weingüter besichtigen? Dieser Italien-Reiseführer präsentiert 50 Highlights der Toskana von Pisa über Florenz und Siena bis nach Grosseto. Mit Toskana-Karte, ausgesuchten Restaurants, liebevoll geführten Hotels und originellen Shops – und jeder Menge Insidertipps.
Aktualisiert: 2023-03-14
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Lieber Berge oder Meer? Diese Entscheidung müssen Sie im Korsika-Urlaub gar nicht treffen – denn die französische Mittelmeerinsel bietet beides. Schroffe Gipfel, kühle Wälder, tosende Wasserfälle und urige Bergdörfer bilden ihr wildes Herz. Rundherum verführen Sandstrände, einsame Buchten und Badeorte. Zu all dem gibt es besondere Tipps wie den vom Etang d'Urbino, einem schwimmenden Lokal. Das und mehr hat dieser Reiseführer samt Korsika-Karte.
Aktualisiert: 2022-03-31
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Drei Zinnen, Rosengarten und Meran sind für Sie nichts Neues? Wie wäre es mit Variationen vom Altreier Kaffee? Kein Kaffee zwar, aber lecker! Oder Sie wandern zum Kräuterschlössel der Familie Gluderer und schnuppern dort an den Aromen von Kiefer, Wachholder und Edelweiß. Schnappen Sie sich diesen Reise- und Wanderführer mit Südtirol-Karte und lassen Sie Rummel und Mainstream links liegen. Bringen Sie Zeit für das Beste mit. Es lohnt sich!
Aktualisiert: 2022-03-31
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Auf Island ist (fast) alles möglich: im Djúpavík Hótel in Strandir, einer ehemaligen Heringsfabrik schlafen, am Látrabjarg tausende Papageitaucher beobachten, durch Nationalparks und wild-herbe Landschaften wie den Jökulsárgljúfur wandern. Entdecken Sie in diesem Reiseführer 50 Highlights und zahllose Geheimtipps für Ihren Urlaub. In Island gibt es viel zu erleben, von Reykjavik im Südwesten bis zur Elfenhauptstadt Borgarfjörður Eystri im Osten.
Aktualisiert: 2023-03-14
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Die Südafrikaner sind Feinschmecker und großzügige Gastgeber. Exotisch duftend, delikat gewürzt und abwechslungsreich - serviert die Regenbogen Nation die typischen Gerichte ihrer Heimat.
Ein Kochbuch für wahre Feinschmecker, Kenner und Genießer. Mit diesem Buch werden Sie die südafrikanische Küche in ihrer vortrefflichsten Art zu Hause pflegen können.
Ob Kap Crayfish Suppe, Straußencarpacio, Springbockrücken in Walnusscrepes mit Pinotage-Rotweinbutter, Bobotie, Bredie oder Kap Brandy Pudding. Sie finden viele Möglichkeiten sich und Ihre Gäste zu verwöhnen.
Mit vielen Impressionen aus Südafrika.
Mit Bezugsquellenangaben für Speisen und Weine, Weinempfehlungen zu den Gerichten von Thomas Ristow.
Aktualisiert: 2023-03-15
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