Das Buch informiert über alles Wissenswerte rund ums Thema österreichisches Bier. Nach Bundesländern geordnet bietet es zudem erstmals einen Einblick in alle bedeutenden Brauereien und deren Produkte. Ein Muss für alle, die wissen wollen, was heute aus Fass, Flasche und Dose kommt.Der neue Trend zu charakterstarken Bieren ist ebenso unverkennbar; Großbrauereien investieren in Craft-Biere, Kleinbrauereien zeigen Mut zu ausgefallenen Sorten, immer mehr Restaurants haben eine Bierkarte bei der man die Leidenschaft für Bier erkennen kann.
Aktualisiert: 2019-05-14
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Aktualisiert: 2022-09-01
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Dieses Buch bietet einen umfassenden Einblick in die vielfältige Welt des Biers. Es zeichnet den Werdegang dieses Getränks von den ersten Hochkulturen bis zu den aktuellen Modetrends nach, bietet einen Einblick in die Herstellverfahren und geht dem Wahrheitsgehalt mancher Biermythen nach.
Dass Bier in Maßen gesundheitsfördernd sein kann, war bereits den Ärzten des Altertums geläufig und ist inzwischen einer breiten Öffentlichkeit bekannt. Was nach gegenwärtigem Forschungsstand aber tatsächlich als gesichert anzusehen ist, wird in diesem Buch anschaulich erklärt. Bier erweist sich dabei als ein medizinisch sehr interessantes Getränk mit einer ganzen Reihe von positiven Effekten für unsere Gesundheit, wobei aber nur der nicht regelmäßige und moderate Genuss – gerne auch in der alkoholfreien Variante – einen therapeutischen Nutzen hat. Wer Bier in größeren Mengen konsumiert, bewirkt leider einen gegenteiligen Effekt.
Bier ist zudem eine interessante Zutat in der traditionellen wie modernen Küche und erweitert damit den kulinarischen Horizont, wie die Rezepte in diesem Buch beweisen. Ob als Beigabe zu Suppen, Fleisch- oder Fischgerichten oder in leckeren Desserts – Bier bietet viele interessante und ungewöhnliche Einsatzmöglichkeiten.
Aktualisiert: 2016-02-16
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