Kombucha Fermentations Notizbuch
Superfood selbst gemacht: Kombucha Pilz | SCOBY | dokumentiere Deine eigenen Rezepte
Musterstück Grafik
Kombucha, bzw der Kombucha-Pilz (SCOBY), ist ein wahrer Alleskönner und Gesundbrunnen!
SCOBY steht für „symbiotic culture of bacteria and yeast“. Dem fermentierten Getränk werden heilende und gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesprochen und ist ein wahrer Fitness-Booster! Antioxidantien, Gerbstoffe..der asiatische Kombucha enthält alles, was unser Körper braucht.
Das Beste: All das kann man ganz einfach in der eigenen Küche produzieren.
Der Gescmmack ist bitter-süß und erinnert an sehr jungem Wein oder Most – je nachdem wie lange fermentiert wurde. Dabei entsteht auch etwas Alkohol, was dem Ganzen Spritzigkeit verleiht.
Das Notizbuch hilft dir, eigene Experimente und Kreationen zu dokumentieren und zu bewerten: Grüner Tee, sechs Minuten gezogen, acht Tage fermentiert? Hibiskustee, 3 Minuten gezogen, 7 Tage, angesetzt mit Ahornsirup und Trockenfrüchten? Es gibt endlose Möglichkeiten und Geschmacksrichtungen.
Einfach loslegen, experimentieren und geniessen!
Den Kombucha-Pilz kann man ganz einfach imOnline-Handel oder in ausgesuchten Läden erwerben. Dort findet man auch eine genaue Anleitung zur Fermentation und Tips zum Geschmack. Das Grundrezept steht im Notizbuch.
Natürlich ist das Buch auch ein super Geschenk zum Geburtstag, Weihnachten, zum nächsten Brau-Fest, einfach so.
