Emulgiertechnik
Grundlagen, Verfahren und Anwendungen
Karsten Köhler, Prof. Dr.-Ing. Heike P. Schuchmann
Aus dem Inhalt von „Emulgiertechnik“:
* Grundlagen der Emulgiertechnik* Emulgierhilfsstoffe* Charakterisierung von Grenzflächen zwischen zwei Flüssigkeiten* Tropfengrößenmessmethoden in der Emulgiertechnik* Rheologische Grundlagen und Relevanz in der kosmetischen Industrie* Stabilität von Emulsionen* Tropfenaufbruch und Energiedichtekozept beim mechanischen Emulgieren* Tropfenkoaleszenz beim mechanischen Emulgieren* Emulgieren in Rotor-Stator-Maschinen* Emulgieren mit Ultraschall* Emulgieren in Hochdruckhomogenisatoren* Enulgieren mit mikrostrukturierten Systemen* Mikroemulsion und PIT-Emulsionen* Wirtschaftliche Betrachtung und Auslegung von Apparaten* Emulsionen als Trägersysteme bioaktiver Inhaltsstoffe* Multiple Emulsionen* Formulierung in festen Matrices: Dispergieren von Öltropfen in plastifizierten Stärkematrices* Pharmazeutische Emulsionen – Entwicklung, Herstellung und Prüfung* Industrielle Herstellung von Feinkostemulsionen* Formulierung von Feststoffen mittels Schmelzeemulgierung* Emulsionen als Reaktionsmedium zur gezielten Herstellung von Nanopartikeln durch Fällung* Hybride Nanopartikel über die Miniemulsionspolymerisation* Dispergieren und Strukturieren von Nanopartikeln in Hochdruckdispergierverfahren
