Charakterisierung des Stofftransports von Raucharomastoffen durch Schlauchfoliensysteme von Heidrich, Björn

Charakterisierung des Stofftransports von Raucharomastoffen durch Schlauchfoliensysteme

Gegenstand der vorliegenden Dissertation ist die Charakterisierung des Stofftransports von Raucharomastoffen durch thermoplastische Schlauchfoliensysteme bei der Räucherung von Lebensmitteln. Anhand von repräsentativen Schlüsselkomponenten des Stoffsystems Räucherrauch erfolgt die Charakterisierung auf Grundlage von experimentellen Untersuchungen und Modellierungen zum Sorptions- und Diffusionsverhalten. In Verbindung mit morphologischen Untersuchungen der Kunststoffmatrix während des Stofftransports lassen sich die Haupteinflussgrößen auf die Stofftransporteigenschaften ermitteln.

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Die Publikation Charakterisierung des Stofftransports von Raucharomastoffen durch Schlauchfoliensysteme von ist bei Shaker erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Membrantechnik, Stofftransport, Verpackungstechnik. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buchfindr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 48.8 EUR und in Österreich 48.8 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!