Köstlichkeiten in kleinen Portionen: Bei Events, vom zwanglosen
Abendessen mit Freunden bis zum Galaempfang, dominieren
frisches, leichtes Fingerfood und der neueste Trend Bowl
Food – in Schüsselchen servierte Leckerbissen – die Buffets.
Wer seinen Gästen internationale Spitzenküche im aktuellen
Trend servieren möchte, findet in Fingerfood
& Co einen unentbehrlichen
Lehrmeister und unzählige Anregungen.
Martina Lessing, Londoner Catering-Shootingstar mit Wiener
Wurzeln, verrät in Fingerfood & Co erstmals eine Auswahl
ihrer
besten Rezepte: österreichische, italienische, mediterrane
und asiatische Köstlichkeiten, mit denen sie ihre Kunden
im exklusiven Londoner Vorort Richmond verwöhnt. Dabei
verbindet
sie das Beste der großen österreichischen Küchentradition
mit Elementen der Fusion-Küche und der britischen
Besinnung auf das Wesentliche à la Jamie Oliver. Alle Rezepte
sind sowohl für Anfänger als auch für ambitionierte Hobbyköche
geeignet
Aktualisiert: 2020-02-06
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Grillen – auflegen, umdrehen, runternehmen. Vielleicht nicht mal wenden. Einfach und archaisch – oder doch viel mehr als das?
Ein ganz „heißes Eisen“ ist das Thema Grillen für den Vorarlberger Haubenkoch Heino Huber. So sehr, dass er ihm sein drittes Kochbuch widmet: In lustvollem Plauderton erzählt der Vorarlberger Sternekoch aus der Welt der Grillerei, berichtet über kulinarische Begegnungen und präsentiert seine besten 100 Grillrezepte, fotografiert vom Hamburger Bildjournalisten Kurt-Michael Westermann. Heino Huber verrät seinen Leserinnen und Lesern geheime Tipps, Finessen und vielversprechende Fertigkeiten rund um Fleisch, Fisch, Gewürze und Kräuter und gibt wertvolle Tipps zur Wahl des richtigen Grillgeräts.
Inklusive Weinempfehlungen zu etlichen Gerichten!
Aktualisiert: 2019-01-25
> findR *
Für die Tochter, den Sohn steht ein neuer Lebensabschnitt bevor. Sie verlassen das Hotel Mama, stehen auf eigenen Füssen und müssen die lebenserhaltende Grundversorgung selbst bewältigen. Die Autorin wartet mit vielen Tipps einer erfahrenen Hausfrau und Kochbuchautorin auf und vermittelt mit einfachen Rezepten die Freude am Kochen. So startet sie mit Wissenswertem rund ums Kochen und der ersten Küchenausstattung. Dann folgen Rezepte für verschiedene Lebenssituationen wie Frühstück, Abendessen, Essen zu Zweit oder Partys. Dazwischen immer wieder Infokästen mit hilfreichen Hinweisen. Die Rezepte sind auf das meist schmale Budget ausgerichtet, vernachlässigen aber nicht die gesunde, ausgewogene Ernährung.
Aktualisiert: 2017-05-14
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