Leben, Arbeit und Alltagskultur im ländlichen Schleswig-Holstein hat Prof. Dr. Arnold Lühning in der Zeit zwischen 1958 bis 1988 im Rahmen der „Volkskundlichen Landesaufnahme“ mit über 45.000 Fotografien dokumentiert. Die Aufnahmen zeigen die tiefgreifenden Veränderungen des Landes in den Jahrzehnten nach Ende des Zweiten Weltkrieges.
Dieses Buch enthält eine repräsentative Auswahl von über 100 Architekturfotos, die uns oft eine ländliche, beinahe idyllische Welt vermitteln, die noch fast unberührt von den rasanten Veränderungen der Nachkriegszeit scheint. Gleichzeitig registriert Lühning jedoch aufmerksam die zunehmende Bedrohung der ländlichen Baudenkmäler und dokumentierte akribisch die Verluste durch Verfall, durch Umbaumaßnahmen und durch Abriss und Zerstörung. Sein eigentliches Thema war allerdings nicht diese moderne Zeit - sein Thema war das Alte, das verloren ging.
Aktualisiert: 2023-03-22
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Bis Mitte des 20. Jahrhunderts fanden sich in Schleswig-Holstein noch traditionelle Formen der Landwirtschaft: Pflügen mit dem Pferdegespann, Einholen der Ernte auf dem Leiterwagen, Melken des Viehs auf der Weide, Backen und Schlachten im Dorf. Erst danach setzten sich Motorisierung und Spezialisierung auch auf dem Lande durch.
Dieses Buch beschreibt Arbeit im Jahreslauf, Fahrzeuge, Gerät und Werkzeug der Bauern von 1850 – 1950. In kompetenten Texten und illustriert mit zahlreichen historischen Fotos entsteht das alte Bild des Dorfes, werden Landgewinnung an Schleswig-Holsteins Westküste, Feldbestellung, Viehhaltung, Wald- und Torfarbeit, Vorratshaltung im Bauernhaus und Arbeit im Hausgarten lebendig.
Die Autoren nutzen die Archive und volkskundlichen Sammlungen Schleswig-Holsteins und dokumentieren die Vielfalt an regionalen Formen bäuerlichen Tagwerks.
Aktualisiert: 2020-06-22
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Die legendären Lebenserinnerungen des Landarbeiters Franz Rehbein neu illustriert mit zeitgenössischen Fotos!
Entdecken Sie den Klassiker der Arbeiterliteratur völlig neu: Umfangreich mit zeitgenössischen Fotos bebildert liefern Rehbeins Aufzeichnungen ein lebendiges Dokument über den harten Existenzkampf der einfachen Landbevölkerung.
Franz Rehbeins schonungslosen und zugleich stilistisch ausdrucksvollen Schilderungen seiner Erlebnisse und Erfahrungen als Wanderarbeiter in Schleswig-Holstein am Ende des 19. Jahrhunderts verdeutlichen, dass die Arbeits- und Wohnsituation der Landarbeiter oft schauderhaft war. Die Menschen wurden meist schlecht entlohnt und mussten bis zur völligen Erschöpfung arbeiten. Die Ernährung war ebenso mangelhaft wie die medizinische Versorgung, und die fehlende soziale Absicherung führte im Falle einer Arbeitsunfähigkeit immer wieder zur vollständigen Verarmung der Landarbeiter. Ein Stück farbig erzählte Zeitgeschichte.
Aktualisiert: 2022-09-27
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Sie heißen Blauer Schwede und Bamberger Hörnchen oder hören auf Sieglinde, Annabelle und Linda: Kartoffelsorten haben einen festen Platz in der Ackerbau- und Esskultur Deutschlands – besonders in Schleswig-Holstein. Und das, obwohl das „Nachtschattengewächs mit Nährwert“ im Norden ein regelrechter Spätzünder war. Dies und vieles mehr ist nachzulesen im neuen „Kartoffelbuch Schleswig-Holstein“.
Das Buch aus der Reihe „Sorten Geschichten Rezepte“ bietet einen unterhaltsamen und oft überraschenden Schnitt durch die Kulturgeschichte der Kartoffel im Norden. Es erzählt von Kartoffelbefehl und Kartoffelschnaps, Kartoffelprobst und Kartoffelunterricht oder auch von den verschiedenen Innovationsstufen der Kartoffelverarbeitung. Außerdem finden sich in diesem reich bebilderten Buch die leckersten, ungewöhnlichsten und schönsten Sorten des Erdapfels.
Originelle und abwechslungsreiche Rezepte von Spitzenkoch Dirk Luther und den LandFrauen Schleswig-Holsteins animieren dazu, die „Allerweltsbeilage Kartoffel“ neu zu entdecken. Die atmosphärischen Fotos von Steffi Brügge sorgen dafür, dass einem beim Lesen das Wasser im Mund zusammenläuft.
In der Reihe ebenfalls erschienen:
Das Apfelbuch Schleswig-Holstein (ISBN 978 3 529 05774 8)
Birnen und Quitten in Schleswig-Hosltein (ISBN 978 3 529 05766 3)
Das Kräuterbuch Schleswig-Holstein (ISBN 978 3 529 05772 4)
Aktualisiert: 2021-06-17
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