Von mild bis wild: Der "Atlas der erlesenen Chilis und Paprika" erzählt von der faszinierenden Vielfalt dieser Pflanzenfamilie. Informativ und unterhaltsam werden von A-Z Anleitungen zu Anbau, Pflege und erfolgreicher Ernte, Kurioses und Wissenswertes aus der Geschichte, die besten Sorten für Garten und Balkon, Ausflüge in die nationalen Chili- und Paprikaküchen sowie praktische Verarbeitungstipps und erlesene Rezepte beschrieben.
-77 Sortenporträts von süß über mittel- bis sehr scharf
-Praxiswissen vom Experten Erich Stekovics
-einfache und praktische Anleitungen zu Bioanbau, Pflege und Verwendung
-raffinierte Tipps und unterhaltsame Anekdoten
-Chili- und Paprikarezepte von Spitzenköchen
-farbenprächtige Fotografien
-mit ausführlichem Sorten- und Stichwortregister
Aktualisiert: 2023-05-10
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Ilse Aichinger und Friederike Mayröcker sind die großen alten Damen der österreichischen Literatur. Die intensive Beschäftigung mit dem Thema Tod ist beiden Dichterinnen gemeinsam - allerdings könnten ihre Haltungen dazu nicht unterschiedlicher sein. Für Friederike Mayröcker ist der Tod ein 'Zerbrecher und Zerstörer', für Ilse Aichinger ist es der Zustand, den sie sich ersehnt, weil sie ihre 'Existenz für vollkommen unnötig' hält.
Die Journalistin Julia Kospach hat mit jeder der beiden Autorinnen ein Gespräch über den Tod geführt. Darin geht es ums Dableiben-Wollen und den Willen zur Nicht-Existenz, um Todesangst und Sterbensarten und um den Zusammenhang zwischen Schreiben und Tod.
Auch Daniel Spoerris Arbeiten greifen das Thema 'Letzte Dinge' auf: Knöchelchen, Schädel und Kiefer von kleinen Nagetieren oder Vögeln fügen sich darin mit Flohmarktfundstücken und Antiquitäten zu neuen Zusammenhängen. Fotos einer neuen Serie von Assemblagen des Schweizer Künstlers und leidenschaftlichen Sammlers begleiten die Gespräche.
Friederike Mayröcker, Jahrgang 1924, ist eine besessene Vielschreiberin und Sprach-Experimentiererin, die mit den Methoden der freien Assoziation und der surrealistischen Collage arbeitet und deren dichterisches Werk über 80 Bände umfasst. Die 1921 geborene Ilse Aichinger sagt, der schwierigere und längere Teil des Schriftsteller-Berufs bestehe im Nicht-Schreiben. Die großen Themen ihres schmalen, konzentrierten Werks sind die von Verfolgung geprägten Jahre der Nazi-Zeit, Erinnerung und - immer wieder - das Kino.
Aktualisiert: 2023-05-09
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Von mild bis wild: Der "Atlas der erlesenen Chilis und Paprika" erzählt von der faszinierenden Vielfalt dieser Pflanzenfamilie. Informativ und unterhaltsam werden von A-Z Anleitungen zu Anbau, Pflege und erfolgreicher Ernte, Kurioses und Wissenswertes aus der Geschichte, die besten Sorten für Garten und Balkon, Ausflüge in die nationalen Chili- und Paprikaküchen sowie praktische Verarbeitungstipps und erlesene Rezepte beschrieben.
-77 Sortenporträts von süß über mittel- bis sehr scharf
-Praxiswissen vom Experten Erich Stekovics
-einfache und praktische Anleitungen zu Bioanbau, Pflege und Verwendung
-raffinierte Tipps und unterhaltsame Anekdoten
-Chili- und Paprikarezepte von Spitzenköchen
-farbenprächtige Fotografien
-mit ausführlichem Sorten- und Stichwortregister
Aktualisiert: 2023-02-14
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Das Glück ist eine Momentaufnahme. Es bleibt nie sehr lange, aber genau darin liegt seine große Qualität. Die glücklichen Augenblicke sind nicht nur Inseln der Erinnerung im großen Alltagsmeer. Sie sind das, was einen Menschen wachsen und gedeihen lässt. An ihnen kann man reifen und lernen. Julia Kospach forscht ihren Glücksmomenten in der Natur nach und stellt fest, dass sie zwei erstaunliche Eigenschaften besitzen: Sie stellen sich gern dort ein, wo man es nicht erwartet und lehren zu erkennen, was einem liegt und guttut.
Aktualisiert: 2019-09-26
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Laubbäume prägen unser Landschaftsbild – mit weißen und rosa Blüten im Frühling und einem bunten Kleid im Herbst. Julia Kospach beschreibt 22 heimische Laubbäume, erklärt deren Merkmale und erwähnt Geschichtliches sowie Geschichten, die sich rund um die Bäume ranken.
Aktualisiert: 2023-01-26
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Aktualisiert: 2023-02-10
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Im Sommer 2010 wurde von den Organisatoren des steirischen Kulturfestivals, der Regionale10, die Initiative gestartet, mit den Jugendzentren und den Jugendlichen des Bezirkes Liezen ein Projekt zu realisieren, wozu der Künstler Wendelin Pressl eingeladen wurde, um etwas zu entwickeln, das versucht, den unterschiedlichen Bedürfnissen von Jugend, Festival und sozialer Einrichtung entgegenzukommen, das aber auch den eigenen künstlerischen Anspruch und den Bedarf nach einer Dienstleistung unter einen Hut bringt.
Herausgekommen sind dabei ein Minibus mit der Aufschrift „Dort wo ich nicht bin, dort ist das Glück“, zahlreiche Fahrten mit den Jugendlichen kreuz und quer durch den Bezirk und eine Suche nach dem Glück.
Neben der Dokumentation werden mit dieser Publikation Aspekte, die in der konkreten Umsetzungsphase zu kurz kommen mussten, thematisiert bzw. ergänzt: Die Erinnerung an das Glück der eigenen Jugend, psychologische, philosophische und literarische Annäherungen an das Thema Glück sowie eine Fotostrecke als eine Art visueller Reisebericht geben den Leserinnen, Lesern und Interessierten eine Möglichkeit, ein Projekt zu entdecken, das bis dato spurlos an ihnen vorbeiging. Man wird nie dabei gewesen sein können, kann mit dem Buch aber gedanklich und diskursiv einsteigen, eigene Erinnerungen an vergangene Sommertage oder Emotionen rund um verpasste Chancen und zufällige Bekanntschaften wachrufen. Das Buch vereint das Experiment, auf das sich alle an dem Projekt Beteiligten für einen Sommer eingelassen haben, und die Theorie, die sich aus dem Potential des Themas von und für einen erweiterten Publikumskreis ergibt. Nicht zuletzt dokumentiert es den Anspruch von Wendelin Pressl auf den ästhetischen und inhaltlichen Mehrwert seines ungewöhnlich unspektakulär und einfühlsam umgesetzten Konzepts.
Aktualisiert: 2022-01-19
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Dachgarten Eden: Eine Gärtnerin will hoch hinaus, ihr Paradies liegt dem Himmel näher als der Erde …
Wie wird der Mensch zum Gärtner? Wie fängt man an, wie lernt man, wo feiert man Triumphe, wo macht man sich zum ersten Mal für seinen Garten zum Narren? Seit drei Jahren schreibt die Kulturjournalistin Julia Kospach eine Kolumne für das 'Universum Magazin' über ihre persönliche 'Gartenmenschwerdung'. Ein kleiner Dachgarten fünf Stockwerke über den Straßen Wiens ist dabei der Ort einer Handlung, in der die Gartennovizin Kospach vor Fragen steht, von deren Existenz sie früher nicht einmal wußte: Da geht es ums 'Ausgeizen' von Tomatentrieben, um die biologische Abwehr von Schädlingen oder ums Durchlüften des Rasens. Da entbrennt mit einem Mal eine suchtverdächtige Liebe zu Aurikeln, alten Tulpen oder Duftpelargonien. Aus internationalen Pflanzenkatalogen wird maßlos bestellt, in heißen Sommernächten im Garten übernachtet. Im einen Jahr geben die Pfingstrosen Rätsel auf, im nächsten die Dahlien. Auf zufällige Anfänger-Triumphe folgen herbe Enttäuschungen. Kospach wird zur heimlichen Fotografin ihrer ersten Lilienblüten und ignoriert die hochgezogenen Augenbrauen von Freunden, wenn sie am Wochende ausrückt, um auf den Feldern der Umgebung keimfreie Maulwurfserde zu sammeln. Selbstironische Betrachtungen aus den Lehrjahren einer Gärtnerin und ein Vademekum für alle, die den Ruf des Gärtnerns in sich spüren.
Aktualisiert: 2022-08-01
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Ilse Aichinger und Friederike Mayröcker sind die großen alten Damen der österreichischen Literatur. Die intensive Beschäftigung mit dem Thema Tod ist beiden Dichterinnen gemeinsam - allerdings könnten ihre Haltungen dazu nicht unterschiedlicher sein. Für Friederike Mayröcker ist der Tod ein 'Zerbrecher und Zerstörer', für Ilse Aichinger ist es der Zustand, den sie sich ersehnt, weil sie ihre 'Existenz für vollkommen unnötig' hält.
Die Journalistin Julia Kospach hat mit jeder der beiden Autorinnen ein Gespräch über den Tod geführt. Darin geht es ums Dableiben-Wollen und den Willen zur Nicht-Existenz, um Todesangst und Sterbensarten und um den Zusammenhang zwischen Schreiben und Tod.
Auch Daniel Spoerris Arbeiten greifen das Thema 'Letzte Dinge' auf: Knöchelchen, Schädel und Kiefer von kleinen Nagetieren oder Vögeln fügen sich darin mit Flohmarktfundstücken und Antiquitäten zu neuen Zusammenhängen. Fotos einer neuen Serie von Assemblagen des Schweizer Künstlers und leidenschaftlichen Sammlers begleiten die Gespräche.
Friederike Mayröcker, Jahrgang 1924, ist eine besessene Vielschreiberin und Sprach-Experimentiererin, die mit den Methoden der freien Assoziation und der surrealistischen Collage arbeitet und deren dichterisches Werk über 80 Bände umfasst. Die 1921 geborene Ilse Aichinger sagt, der schwierigere und längere Teil des Schriftsteller-Berufs bestehe im Nicht-Schreiben. Die großen Themen ihres schmalen, konzentrierten Werks sind die von Verfolgung geprägten Jahre der Nazi-Zeit, Erinnerung und - immer wieder - das Kino.
Aktualisiert: 2023-02-15
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Von mild bis wild: Der „Atlas der erlesenen Chilis und Paprika“ erzählt von der faszinierenden Vielfalt dieser Pflanzenfamilie. Informativ und unterhaltsam werden von A–Z Anleitungen zu Anbau, Pflege und erfolgreicher Ernte, Kurioses und Wissenswertes aus der Geschichte, die besten Sorten für Garten und Balkon, Ausflüge in die nationalen Chili- und Paprikaküchen sowie praktische Verarbeitungstipps und erlesene Rezepte beschrieben.
- 77 Sortenporträts von süß über mittel- bis sehr scharf
- Praxiswissen vom Experten Erich Stekovics
- einfache und praktische Anleitungen zu Bioanbau, Pflege und Verwendung
- raffinierte Tipps und unterhaltsame Anekdoten
- Chili- und Paprikarezepte von Spitzenköchen
- farbenprächtige Fotografien
- mit ausführlichem Sorten- und Stichwortregister
Aktualisiert: 2022-08-11
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Sie sehnen sich nach einem eigenen Garten, haben in Ihrer Zwei-Zimmer-Ku¨che-Bad-Stadtwohnung aber nur ein paar Fensterbretter und einen kleinen Balkon zu bieten? Kein Problem:
Mit „Der gru¨ne Daumen“ verwandelt sich auch der kleinste Raum in eine gru¨ne Oase!
Von Alpenveilchen bis Zinnie, von Aussaat bis Zuru¨ckschneiden: Julia Kospach, Journalistin und leidenschaftliche Gärtnerin, begleitet humorvoll und informativ durchs Gartenjahr.
Vom Umtopfen u¨ber die richtige Pflege bis zur effektiven Schädlingsbekämpfung finden Sie hier alles, was Sie wissen mu¨ssen, damit Ihnen ordentlich „etwas blu¨ht“. Nicht fehlen darf neben einer Auswahl der schönsten
Pflanzen auch ein kleines ABC fu¨r den Nutzgarten auf dem Fenstersims.
Aktualisiert: 2015-03-30
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BEGEBEN SIE SICH AUF DIE FASZINIERENDE REISE DURCH DIE VIELFÄLTIGE WELT DER PARADEISER!
Buch-Mosaik, in dem sich Geschichte und Geschichten, Tipps und Tricks, Fakten und Fiktionen, gärtnerische Anleitung und kulturhistorische Ausflüge, Verarbeitungstipps und Rezepte zu einer kurzweiligen und kenntnisreichen Gesamtbetrachtung des - durchaus nicht immer nur roten und runden - "Paradies-Apfels" zusammensetzen.
Der "Atlas der erlesenen Paradeiser" ist vieles in einem: Ein Nachschlagewerk für Paradeisergärtner, die nach Informationen von einem Profi suchen und besondere Ratschläge finden wollen. Ein Prachtband zum Schenken für Menschen, die in ihrem Garten Gemüse ziehen, Paradeiser lieben und gerne essen und an Geschichten rund um Pflanzen Freude haben. Ein Buch schließlich auch für kulinarisch Interessierte, die sich von Paradeisermenüs und -rezepten österreichischer Spitzenköche inspirieren lassen möchten.
77 erlesene Sortenporträts
Die Vielfalt der Paradeiser wird im Buch auch durch 77 Porträts erlesener Sorten abgebildet, die repräsentativ sind für die faszinierende Formen-, Farben- und Geschmacksvielfalt von Paradeisern. Detailverliebter, kenntnisreicher und präziser wurden einzelne Sorten noch nie beschrieben! Schöner wurden sie noch nie in Großaufnahme gezeigt! Die Steckbriefe der Sorten sind die Essenz jenes Expertenwissens, das sich der "Kaiser der Paradeiser" Erich Stekovics im Lauf der Jahre mit der Anzucht von mehr als 3200 Sorten angeeignet hat.
Mit Rezepten von Spitzenköchen
Den krönenden Abschluss bildet ein luxuriöser Rezeptteil, für den sechs der besten Köche Österreichs Paradeisergerichte kreiert haben: Thomas Dorfer, Josef Floh, Heinz Reitbauer, Josef Roiss, Alain Weissgerber und Jörg Wörther.
Egal, auf welcher Seite Sie dieses Buch aufschlagen, Sie sind immer goldrichtig: Denn hier wird das Thema Paradeiser in lebendiger und abwechslungsreicher Form betrachtet.
- 77 Sortenportraits von "Andenhorn" bis "Zahnrad"
- vom österreichischen Paradeiser-Pionier Erich Stekovics
- viele praktische Informationen zu Anbau, Pflege und Verwendung
- interessante Geschichten und unterhaltsame Anekdoten
- anschaulich und lustvoll aufbereitet
- beeindruckende Fotografien von Peter Angerer
- inspirierende Rezepte von Spitzenköchen
- mit ausführlichem Sorten- und Stichwortregister
- Großformat mit edler Ausstattung
Von denselben Autoren erschienen:
- "Atlas der erlesenen Chilis und Paprika"
Aktualisiert: 2021-08-23
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Schön scharf
- Rund 80 beeindruckend bebilderte Sortenporträts
- Inspirierende Rezepte von Spitzenköchen
- Interessante Geschichten und unterhaltsame Anekdoten
Von fruchtig mild über würzig bis betäubend scharf: Die Welt der Chilis und Paprika bietet eine einzigartige Sortenvielfalt, die niemand besser kennt als Erich Stekovics. Gemeinsam mit Julia Kospach und Peter Angerer hat er sein vielfach erprobtes Expertenwissen für dieses Buch zusammengefasst: Informativ und unterhaltsam werden von A-Z Anleitungen zu Anbau, Pflege und erfolgreicher Ernte, Kurioses und Wissenswertes aus der Geschichte, die besten Sorten für Ihren Garten und Balkon sowie praktische Küchen- und Verarbeitungstipps beschrieben. Für den Gaumenkitzel sorgen kreative Chili- und Paprikarezepte der besten Köche Österreichs.
Aktualisiert: 2018-07-10
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