Sie lieben Rösti und Cordon bleu und möchten dennoch abnehmen? Damit Sie nicht auf Ihre liebsten Gerichte verzichten müssen, wurden diese Klassiker der Alltagsküche für dieses Buch von überschüssigen Kalorien befreit.
120 Rezepte, die den Vergleich mit ihren traditionellen Vorbildern nicht zu scheuen brauchen. Sie sind leicht, bekömmlicher als ihre Vorbilder und schmecken ganz einfach gut. Sie sind nicht nur zum Abnehmen gedacht, sondern auch familientauglich und für Einladungen geeignet.
Mit praktischen Informationen zum kaloriensparenden Kochen und erfolgreichen Abnehmen, mit allen relevanten Nährwertangaben und Hinweisen bei jedem Rezept, wie die Kalorienreduktion zustande kommt.
Aktualisiert: 2019-12-23
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Die neuen Kombi-Dampfgargeräte sind im Trend. Zusätzlich zu den konventionellen Backfunktionen bieten sie Heissluft, Dampf- und Intervallgaren in ein und demselben Gerät. Diese Funktionen sind im Haushaltsbereich neu und deshalb erklärungsbedürftig.
Über 80 Rezepte und zahlreiche praktische Tipps zeigen, wie Sie die Funktionen dieser Geräte optimal nützen und damit feine, schmackhafte und abwechslungsreiche Gerichte zubereiten können - von zarten Terrinen über herzhafte Fleischgerichte bis hin zu raffinierten Desserts, Backwaren und Brot.
Mit detaillierter Erklärung der Garmethoden und umfassenden Gartabellen zu den verschiedenen Gerätefunktionen.
Aktualisiert: 2023-02-09
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Die nationalen Wanderland Routen 7 und 77 ViaGottardo folgen den frühen Alpenquerern auf ihrem Weg in den Süden.
Seit dem Mittelalter nutzten Kaufleute und Händler die Gotthard-Route, um von Nordeuropa in den Süden zu kommen und umgekehrt. Ihre Reise begann in der Hafenstadt Basel (Route 7) oder Schaffhausen (Route 77) und setzte sich fort durchs Mittelland und über die Seen der Zentralschweiz.
Von hier führt nur noch ein Weg über die Alpen (Wanderland Route 7). Der Gotthardpass ist auch heute noch das Herzstück der Reise. Die Wandernden begegnen auf der ViaGottardo immer wieder Zeugen einer Jahrhunderte alten Weggeschichte, alten Landstrassen und Saumwegen, Zollhäusern und Wegkapellen, Schiffsländen und Bollwerken.
Die ViaGottardo überrascht auf ihren 27 Tagesetappen aber auch mit Einblicken in eine sehr moderne Schweiz.
Aktualisiert: 2022-10-27
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Dünne Bambusrohre eignen sich - ebenso wie Weidenruten - für kunstvolle, filigrane Raumstrukturen und Objekte. Die Bambushalme sind kostengünstig zu erwerben oder können selbstgepflanzt und geerntet werden.
Marcel Kalberer zeigt in diesem Buch über 100 Beispiele verschiedenster Konstruktionen und vermittelt, reich bebildert und mit detailgenauen Darstellungen und Erläuterungen, umfassend alle technischen, konstruktiven und künstlerischen Grundlagen dieser neuartigen Bauweise.
Das Praxisbuch zum Bauen und Gestalten mit Bambushalmen für jedermann. Mit vielfältigen Anregungen zu eigenen schöpferischen Aktivitäten, Gestaltungen und Spielaktionen.
Aktualisiert: 2021-09-27
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Wie die Natur mit Krebs fertig wird.
Salvestrole sind wirkungsvolle Pflanzenstoffe, die an Krebs erkrankten Menschen neue Hoffnung geben. Sie sind ein natürlicher Bestandteil des pflanzlichen Immunsystems, der auch im menschlichen Körper äussert positive Wirkungen entfalten kann.
Hinweise aus der Forschung zeigen, dass eine gesunde Ernährung, die genügend Salvestrole enthält, dem Krebs vorbeugen, das Krebsrisiko senken und bereits Erkrankten bei der Genesung helfen kann. Frische Bio-Lebensmittel, insbesondere reifes Obst und Gemüse – vor allem rote und grüne Sorten –, enthalten genügend Vitalstoffe und damit auch Salvestrole, um Krankheiten abzuwehren.
Salvestrole in konzentrierter Form gibt es auch als Nahrungsergänzungsmittel, die vorbeugend wirken beziehungsweise die Heilung unterstützen. Wissenschaftlich untersuchte Fallbeispiele zeigen, dass viele Patienten damit wieder gesund geworden sind.
Ein zukunftsweisender neuer Ansatz – klar, faktenreich und anschauliche dargelegt.
Aktualisiert: 2019-12-17
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Die italienischsprachigen Täler Sdbündens - Puschlav, Bergell, Misox und Calancatal - bieten einen reichen Schatz alter, überlieferter Gerichte, die wiederzuentdecken sich lohnt. Es ist eine klassische 'Cucina povera' - einfach, währschaft und bodenständig, beruhend auf den Grundzutaten, welche die oft kargen Verhältnisse boten.
Kartoffeln, Kastanien, Mais- und Buchweizenmehl, verschiedene Gemüse und Wildkräuter wurden ergänzt durch das, was Stall, Wald und Fluss hergaben. Die Gerichte waren in erster Linie dazu bestimmt, den Hunger zu stillen. 'I mazzafam' (Hungertöter) aus gebratenen Kartoffeln und Polenta ist denn auch der vielsagende Name einer solchen typischen Speise. 75 Rezepte zeigen, mit welcher Kreativität die Bergbewohner ihre beschränkten Mittel einsetzten und daraus abwechslungsreiche und schmackhafte Gerichte schufen.
Begleitet werden sie durch eine informative und fundierte Einführung in die Geschichte und (Ess-) Kultur der Südtäler Graubündens.
Aktualisiert: 2020-03-17
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Das neue Grosse Grundlagenwerk über Pflanzenwässer
Pflanzenwässer, auch Hydrolate genannt, werden wie ätherische Öle durch Wasserdampfdestillation aus Heilpflanzen hergestellt. Sie sind sanft in der Anwendung, hoch wirksam und haben ein breites Anwendungsspektrum.
Dieses erste umfassende Grundlagenwerk in deutscher Sprache führt durch die Geschichte der Pflanzenwässer von der Antike bis zu modernen wissenschaftlichen Erkenntnissen. Es porträtiert 80 Pflanzenwässer mit ihren besonderen Wirkkräften und zeigt in 200 Rezepten und zahlreichen Beispielen die praktische Anwendung der Hydrolate, die nicht nur im privaten Gebrauch, sondern auch in der Krankenpflege, im Gesundheits- und Sozialbereich eingesetzt werden können. Auch ihre kosmetische Anwendung wird mit vielen Rezepten zum Selbstherstellen vorgestellt.
Ein Grundlagen-, Lese- und Anleitungsbuch für Laien und Fachleute. Mit Sammel- und Destillationskalender sowie umfangreichem Register der Indikationen. Reichhaltig
bebildert mit wunderschönen Pflanzenfotos, die das Wesen und die Kräfte der Pflanzen vermitteln.
Mit über 200 Rezepten
Aktualisiert: 2023-02-23
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Der Klassiker unter den Wanderführern der Deutschschweiz hat nicht nur ein neues Gewand erhalten, sondern wurde vollständig neu erarbeitet - von der Auswahl der Gipfel und Routen über die begleitenden Texte bis hin zu den Fotos.
Als 'Zürcher Hausberge' gelten Gipfel, die sich von Zürich aus mit öffentlichen Verkehrsmitteln in einem Tag erwandern lassen. Neben bekannten wie Säntis, Titlis und Pizol finden sich auch unbekanntere Ziele wie Gross Güslen, Salistock und Sunnig Grat. Nicht fehlen dürfen die Zürcher Berge im engeren Sinn: Üetliberg und Etzel, Bachtel und Schnebelhorn, die auf kaum bekannten Routen neu zu entdecken sind.
Jeder Gipfel wird auf einer Doppelseite ausführlich und mit allen notwendigen praktischen Informationen - zu Ausgangspunkten, Schwierigkeit, Wegverlauf, Wanderzeiten, Verpflegungsmöglichkeiten sowie einer Übersichtskarte - vorgestellt.
Über 100 prachtvolle Farbfotos verführen zu attraktiven Wanderungen im Umkreis von Zürich.
Aktualisiert: 2019-12-17
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Unsere alltäglichen Gemüse sind weit mehr als bloße Vitaminspender: Sie sind voller Geheimnisse, bunter Geschichten und Magie; zum Teil finden sich unter ihnen auch
kraftvolle Heilpflanzen mit klinisch erwiesenen medizinischen Wirkungen.
50 Gartengemüse, darunter auch seltene und vergessene Gemüse- und Salatpflanzen, stellt Wolf-Dieter Storl, der große Kenner und Erforscher der Heil- und Nutzpflanzen, spannend und gut lesbar vor. Eine einzigartige Verbindung von Gartenbuch, Ethnobotanik, Kulturgeschichte und alten wie auch neuesten medizinischen Erkenntnissen.
Und damit das alles wirklich schmackhaft wird, gibt es zu jeder Pflanze ein einfaches Rezept zum Nachkochen. Neu wird das Buch ergänzt durch die feinsinnigen, künstlerischen Farbillustrationen von Barbara Hanneder.
Aktualisiert: 2020-12-14
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Die neuen Kombi-Dampfgargeräte sind wahre Multitalente: Mit ihnen lässt sich nicht nur schonend drucklos dampfgaren, sondern mit Hilfe der Intervallfunktion, Heissluft und Dampf kombiniert, auch backen und braten.
In diesem Buch finden Sie, zugeschnitten auf diese Spitzengeräte, 70 abwechslungsreiche und unkomplizierte Rezeptideen für die Alltagsküche und für Gäste: würzige Suppen und Eintöpfe, herzhafte Gratins und Aufläufe, Fleisch-, Fisch - und Gemüsegerichte, aber auch hausgemachte Brote, Croissants, Bagels und süsses Hefegebäck.
Dazu 9 vollständige Menüs, von der Vorspeise bis zum Dessert in Kombi-Dampfgarer zubereitet.
Mit detaillierten Arbeitsabläufen und Fotos zu jedem Gericht.
Aktualisiert: 2022-10-27
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Dieses Buch bietet Kindern eine nahezu unerschöpfliche Fülle an bunten Ideen, um einen verregneten Tag vergnüglich zu Hause zu verbringen. Es zeigt, was man mit Farben alles machen kann: Wie wär’s mit kreativer Kreiselkunst, Seifenblasenbildern oder einem Rubbelkarten-Memory? Wunderbar wandelbar sind Hand- und Fussbilder, speziell dekorativ Blättergirlanden oder künstlich gealtertes Papier. Und selbst mit Regen, mit Rasierschaum oder dem Nudelholz lassen sich besondere Effekte erzielen. Zahlreiche Aktivitäten eignen sich schon für kleine Kinder ab etwa 3 Jahren. Für Familien, aber auch für Kindergarten und Schule geeignet.
Fotos: Sara Everett
Aktualisiert: 2022-10-27
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Für Menschen in Zeiten der Genesung und für alle, die ihre Gesundheit bewahren wollen.
Was kann ich selbst für mich tun? Das fragen sich viele Menschen bei Krankheit, in einer Lebenskrise oder in Zeiten des Umbruchs. Wie kann ich meine gesunden Anteile bewahren und stärken? Es geht darum, die Selbstheilungskräfte zu stärken, wieder Freude, Hoffnung und Vertrauen zuzulassen und die kostbaren Geschenke nicht zu übersehen, die im Verborgenen liegen.
Dieses Buch richtet sich an alle, die ihren persönlichen inneren Weg zur Heilung mit Hilfe der Natur entdecken und zur Quelle ihrer Kraft finden wollen. Praktische Übungen begleiten die einzelnen Schritte des Prozesses von Kranksein und Genesungsphase. Durch Rituale werden die heilenden Kräfte bewusster, erfahrbarer und wirksamer.
Ein inspirierendes, mit stimmungsvollen Fotos illustriertes Praxisbuch mit vielen Impulsen, Vorschlägen, Erfahrungsberichten und Übungen.
Aktualisiert: 2023-02-09
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In angenehmer Höhe wandernd geniesst man ein umfassendes Panorama und erlebt abwechslungsreiche Landschaften und Kulturräume – von Dielsdorf in 15 Etappen nach Nyon.
Die offiziellen Routenführer sind mit Farbfotos, Karten und Höhenprofilen farbig illustriert. Mit beschreibenden Texten und praktischen Informationen zu jeder Etappe.
Aktualisiert: 2019-12-17
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Kaum ein anderes Tier hat die Fantasie des Menschen derart angeregt und in seiner Kulturgeschichte eine ebenso grosse Rolle gespielt wie der Wolf.
Wer sich ohne Vorurteile, mit Einfühlung und Geduld diesem Tier nähert, sich mit seiner Lebensweise, seinem Verhalten und den ökologischen Zusammenhängen befasst, erlebt den Wolf als äusserst vielschichtiges, sensibles und faszinierendes Wesen.
Tanja Askani gehört zu den wenigen Menschen, denen es gelang, eine enge Beziehung zu Wölfen aufzubauen.
Seitdem sie ihren ersten verwaisten Polarwolfswelpen mit der Hand aufgezogen hat, befasst sie sich intensiv mit Wölfen, lebt mit ihnen und betreut heute mehrere Wolfsrudel.
Begleitet von einer Fülle beeindruckender Bilder, folgt das Buch ihrem Weg, ihren Erfahrungen und Erlebnissen mit den Wölfen und erschliesst zugleich ein reiches, fundiertes Wissen, neuartige und überraschende Erkenntnisse, die so bisher in keinem anderen Buch zu finden sind.
Aktualisiert: 2019-12-17
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Die nationale Route 4 Via Jacobi folgt den historischen Pilgerwegen zum Grab des heiligen Jakobus in Santiago de Compostela in Spanien. Auf dem Gebiet der Schweiz zieht sich die Via Jacobi von Rorschach bzw. Konstanz am Bodensee bis nach Genf.
Auf diesem Weg werden mehrere Jahrhunderte Vergangenheit und die uralte Faszination des Unterwegsseins wieder lebendig. In 35 Etappen 725 Kilometer spannende, abwechslungsreiche Landschaften und Kulturräume erleben.
Mit allen praktischen Informationen, übersichtlichen Kartenausschnitten und Höhenprofilen, einer Fülle an Hinweisen auf Sehenswürdigkeiten und Attraktionen am Weg sowie mit Farbfotos reich illustriert.
Aktualisiert: 2019-12-17
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Die Filme zum Buch: Das kulinarische Erbe der Alpen
2 DVDs in Kassette zu den Themen: Fisch, Vieh, Getreide, Käse
Spieldauer: ca. 180 Min.
Aktualisiert: 2020-12-03
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Die Bodenseegegend hat eine lange Geschichte und eine ganz besondere Ausstrahlung.
29 detailliert beschriebene Wanderungen erschliessen sagenumwobene Orte, die sich durch ihre Lage und ihre geschichtliche Bedeutung auszeichnen. Sie führen zu heiligen Inseln, zu Kulthäusern der Pfahlbauer, durch Schluchten und zu Gletschermühlen, zu magischen Quellen, geheimnisvollen Heidenhöhlen und Brandopferplätzen.
Die barocken Kirchen, die einer Perlenkette gleich den Bodensee umgeben, laden zur Betrachtung und Einkehr ein und bringen uns jene Heiligen nahe, welche die Geschichte des Bodenseeraums prägten. Dazwischen locken Heilkräutergärten, gibt es paradiesische Äpfel und göttlichen Wein zu kosten.
Die Autorin präsentiert unterhaltsam und leicht lesbar ein gründlich recherchiertes Bild der einzelnen Kraftorte und lässt so längst versunkene Heiligtümer vor unserem inneren Auge entstehen. Sie lenkt die Aufmerksamkeit auf Vertrautes, stellt es in alte, unbekannte Zusammenhänge und rückt so Bekanntes in ein neues Licht.
Aktualisiert: 2020-12-03
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Die modernen Dampfgar-Kombigeräte erobern die Küchen.
Nach dem Erfolg seines ersten Buches legt Roland Astner, ausgebildeter Koch und Leiter der Fachberatung von Electrolux Schweiz, einen weiteren Band mit 90 neuen Rezepten vor, die optimal auf diese modernen Kombigeräte zugeschnitten sind. Sämtliche Rezepte sind ohne großen Aufwand und ohne besondere Vorkenntnisse nachkochbar und gelingen sicher.
Das Buch zeigt, wie unkompliziert die Zubereitung von abwechslungsreichen Gemüsegerichten, zarten Terrinen, einfachen und doch attraktiven Fisch- und Fleischspezialitäten, Beilagen, Desserts, Kuchen und Brot mit dem Profi Steam ist. Einfache, schnelle Gerichte mit dem gewissen Etwas – für den Alltag und für Gäste.
Entwickelt und getestet wurden die Rezepte mit dem Profi Steam von Electrolux; sie lassen sich aber problemlos auch, eventuell mit entsprechender Anpassung der Temperaturen und Garzeiten, mit Geräten anderer Hersteller zubereiten.
Aktualisiert: 2022-10-27
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Einfache und alltagstaugliche Rituale zur Stärkung und Heilung. Rituale und Zeremonien können in vielen Lebenssituationen helfen, begleiten und unterstützen, sie schaffen Verbundenheit und vermitteln das Gefühl der Einbettung in ein grösseres Ganzes.
Mit praktischen Anleitungen angereichert durch persönliche Erfahrungen zeigt die Autorin, wie sich alte abendländische Praktiken zu neuen, zeitgemässen Formen weiterentwickeln lassen. Die Rituale können draussen in der Natur oder in den eigenen vier Wänden ausgeführt werden. Mit Angaben zur Wirkungsweise von 22 meist heimischen Räucherkräutern und Harzen sowie der Beschreibung von 21 Baumarten.
Einfach Rituale, die mit der ureigenen Spiritualität verbinden, den individuellen Lebensweg begleiten und unterstützen.
Aktualisiert: 2022-02-17
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Eine Auswahl der schönsten regionalen Routen vom Mittelland, Jura und Dreiseeland über die Berner und Freiburger Voralpen bis ins Berner Oberland und Wallis.
Auf 19 Routen mit 2 bis 6 Etappen lassen sich spannende, abwechslungsreiche Landschaften und Kulturräume erleben. Genussvoll wandernd geht es durch Auenlandschaften und über sanft gewellte Hügel, über aussichtsreiche Höhenwege, wilde Grate und einsame Pässe bis hin zu den eindrücklichsten Touren entlang den Walliser Suonen und im Angesicht der Viertausender - und ganz nebenbei erschliessen sich interessante kulturelle und geschichtliche Entdeckungen.
Mit allen praktischen Informationen, übersichtlichen Kartenausschnitten und Höhenprofilen, einer Fülle an Hinweisen auf Sehenswürdigkeiten und Attraktionen am Weg sowie mit Farbfotos reich illustriert.
Aktualisiert: 2022-10-27
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