Elke Zwally und Marion Brucker können es kaum erwarten, bis der Bärlauch mit seinem typischen Geruch nach Knoblauch den Frühling einläutet: "Wir sind auf den Geschmack gekommen und kreieren Rezepte mit Löwenzahn, Giersch und anderem wildem Gemüse." Die beiden Autorinnen stellen die zehn gängigsten wilden Kräuter und Ihre Lieblingsrezepte vor. Sie wollen Lust darauf machen, achtsam durch Wiesen und Wälder zu gehen, sich nach dem vermeintlichen Unkraut zu bücken und die Freude am kreativen Kochen zu entdecken. Praktische Tipps rund ums Kräutersammeln sowie Wissenswertes über einzelne Pflanzen vermittelt Kräuterpädagogin Viktoria Seitner in ihren fünf integrierten Videos.
Aktualisiert: 2021-12-30
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Bei einem Naturspaziergang kann man sie entdecken. Wildkräuter wachsen auf der Wiese und am Wegesrand. In der Küche sorgen sie für interessante Geschmackserlebnisse im Salat, in der Kräutersuppe oder im Tee. Den meisten Wildkräutern wird zudem noch eine heilende Wirkung nachgesagt. Der Kalender soll Anregung sein, den wild wachsenden Kräutern mehr Beachtung zu schenken. Vielleicht entdecken Sie die eine oder andere Pflanze beim nächsten Spaziergang.
Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2022-01-14
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Bei einem Naturspaziergang kann man sie entdecken. Wildkräuter wachsen auf der Wiese und am Wegesrand. In der Küche sorgen sie für interessante Geschmackserlebnisse im Salat, in der Kräutersuppe oder im Tee. Den meisten Wildkräutern wird zudem noch eine heilende Wirkung nachgesagt. Der Kalender soll Anregung sein, den wild wachsenden Kräutern mehr Beachtung zu schenken. Vielleicht entdecken Sie die eine oder andere Pflanze beim nächsten Spaziergang.
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Aktualisiert: 2022-01-14
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Bei einem Naturspaziergang kann man sie entdecken. Wildkräuter wachsen auf der Wiese und am Wegesrand. In der Küche sorgen sie für interessante Geschmackserlebnisse im Salat, in der Kräutersuppe oder im Tee. Den meisten Wildkräutern wird zudem noch eine heilende Wirkung nachgesagt. Der Kalender soll Anregung sein, den wild wachsenden Kräutern mehr Beachtung zu schenken. Vielleicht entdecken Sie die eine oder andere Pflanze beim nächsten Spaziergang.
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Aktualisiert: 2022-01-14
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Bei einem Naturspaziergang kann man sie entdecken. Wildkräuter wachsen auf der Wiese und am Wegesrand. In der Küche sorgen sie für interessante Geschmackserlebnisse im Salat, in der Kräutersuppe oder im Tee. Den meisten Wildkräutern wird zudem noch eine heilende Wirkung nachgesagt. Der Kalender soll Anregung sein, den wild wachsenden Kräutern mehr Beachtung zu schenken. Vielleicht entdecken Sie die eine oder andere Pflanze beim nächsten Spaziergang.Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2019-08-26
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Bei einem Naturspaziergang kann man sie entdecken. Wildkräuter wachsen auf der Wiese und am Wegesrand. In der Küche sorgen sie für interessante Geschmackserlebnisse im Salat, in der Kräutersuppe oder im Tee. Den meisten Wildkräutern wird zudem noch eine heilende Wirkung nachgesagt. Der Kalender soll Anregung sein, den wild wachsenden Kräutern mehr Beachtung zu schenken. Vielleicht entdecken Sie die eine oder andere Pflanze beim nächsten Spaziergang.Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2019-08-26
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Aktualisiert: 2019-08-26
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Bei einem Naturspaziergang kann man sie entdecken. Wildkräuter wachsen auf der Wiese und am Wegesrand. In der Küche sorgen sie für interessante Geschmackserlebnisse im Salat, in der Kräutersuppe oder im Tee. Den meisten Wildkräutern wird zudem noch eine heilende Wirkung nachgesagt. Der Kalender soll Anregung sein, den wild wachsenden Kräutern mehr Beachtung zu schenken. Vielleicht entdecken Sie die eine oder andere Pflanze beim nächsten Spaziergang.Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2019-06-28
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Bei einem Naturspaziergang kann man sie entdecken. Wildkräuter wachsen auf der Wiese und am Wegesrand. In der Küche sorgen sie für interessante Geschmackserlebnisse im Salat, in der Kräutersuppe oder im Tee. Den meisten Wildkräutern wird zudem noch eine heilende Wirkung nachgesagt. Der Kalender soll Anregung sein, den wild wachsenden Kräutern mehr Beachtung zu schenken. Vielleicht entdecken Sie die eine oder andere Pflanze beim nächsten Spaziergang.Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
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Aktualisiert: 2019-06-28
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Wild geht es in Annette Kretzschmars Küche sehr häufig zu: Die Verwendung wilder Kräuter, Blüten und Früchte ist für sie in den letzten Jahren eine Selbstverständlichkeit geworden. Die Autorin und ihre Familie schätzen ihre geschmacklichen, gesundheitsfördernden und auch optischen Reize mittlerweile so sehr, dass viele Wildpflanzen sogar einen festen Platz in ihrem kleinen Garten bekommen haben. Oft entstehen besonders leckere Gaumenfreuden, wenn Annette Kretzschmar nach Herzenslust aus den gerade auf einem Spaziergang gefundenen Zutaten und dem, was die Küchen-Vorräte so hergeben, etwas zubereitet und auf den Tisch bringt. Dabei hat jede Jahreszeit ihren besonderen Reiz, denn manches Kraut und viele Früchte kann man nur in einem engen Zeitfenster ernten und genießen. Ein umso besserer Grund, die leckeren Rezepte mit Mädesüß, Felsenbirne, Scharbockskraut und Heidelbeere schnell nachzukochen und zu genießen!
Aktualisiert: 2017-10-31
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