Bestimmt haben sich viele von Ihnen auch schon gefragt, wie denn die Thüringer und Bayern den typischen Geschmack, das besondere Aroma und die ganz eigene Konsistenz ihrer Wurst hinbekommen.
Alle diese Fragen werde ich Ihnen in meinem Buch beantworten…
Auf den folgenden Seiten erkläre und zeige ich Ihnen, Schritt für Schritt, mit welchen Rezepturen und Herstellungsverfahren Sie die traditionelle Wurst und den einzigartigen Schinken aus Thüringen und Bayern ganz leicht selbst herstellen können.
Profitieren Sie dabei von meiner jahrzehntelangen Erfahrung als Fleischermeister und werden Sie in kürzester Zeit zum
Wurst- und Schinkenprofi.
Sie werden merken, dass es mit dem richtigen Wissen und der Lust zum Ausprobieren, gar nicht so schwer ist.
Also, lassen Sie uns gleich damit beginnen…
Ihr
Tom Nagel
Aktualisiert: 2023-03-22
> findR *
Das Buch „Altdeutsche Wurstrezepte- Wurst selber machen“ erklärt interessierten Hobbymetzgern und Laien Schritt für Schritt, wie mit wenig Arbeitszubehör
und minimalem Zeitaufwand ein perfekter Schinken oder die perfekte Wurst hergestellt wird.
Im Ratgeberteil erhalten Sie das komplette, dafür notwendige Wissen und
finden auf den Rezeptseiten mit Sicherheit auch ganz schnell ihren
persönlichen Lieblingsschinken oder ihre Lieblingswurst..
Erinnern Sie sich auch so gerne daran, wie die hausgemachte Wurst
in ihrer Kindheit schmeckte?
Und vermissen Sie auch den aromatischen und typischen Geschmack,
den Schinken früher hatte?
Dann holen Sie sich diesen Geschmack doch ganz einfach zurück…
Stellen Sie ihre Lieblingswurst und ihren Lieblingsschinken ganz
leicht selber her, mit genau denselben Zutaten und Gewürzen wie
früher.
In diesem Buch erklärt Ihnen Tom Nagel wie es geht, was Sie dafür
benötigen und worauf Sie achten müssen.
Dabei greift der passionierte Fleischermeister auf seine langjährige Berufserfahrung zurück und verwendet
nur altbewährte, überlieferte
und authentische Rezepte.
Und damit Ihnen auch garantiert alles gelingt, ist jedes Wurst- und Schinkenrezept mit einer detaillierten
Schritt-für-Schritt-Erklärung und genauen Angaben der Material- und Gewürzmenge versehen.
Also, gönnen Sie sich mal wieder den Geschmack von früher und
machen Sie Ihre Wurst und Ihren Schinken selbst!
Aktualisiert: 2023-03-22
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Das Buch „Schinken selber machen - kein Problem“ erklärt interessierten Hobbymetzgern und Laien Schritt für Schritt, wie mit wenig Arbeitszubehör
und minimalem Zeitaufwand ein perfekter Schinken hergestellt wird.
Im Ratgeberteil erhalten Sie das komplette, dafür notwendige Wissen und
finden auf den Rezepteseiten mit Sicherheit auch ganz schnell ihren
persönlichen Lieblingsschinken.
Erfahren Sie in diesem Buch alles über die:
- richtige Fleischauswahl
- sorgfältige Auswahl der Gewürze
- Herstellung eigener Gewürzmischungen
- richtige Vorbehandlung des Fleisches
- verschiedenen Pökel- und Räuchermethoden
- richtige Pökel- und Räucherdauer
- Erzielung unterschiedlicher Räucheraromen
- Nachreifung und Lagerung des geräucherten Schinkens
Dabei haben Sie die Auswahl zwischen Schinkenrezepten für Schwein, Rind, Wild, Ziege und Lamm.
Profitieren auch Sie von der jahrelangen Erfahrung des Fleischermeisters Tom Nagel und machen Sie sich Ihren Lieblingsschinken ganz einfach selbst!
Aktualisiert: 2023-03-22
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