Erzählt wird die Geschichte ausgewählter Streiks aus der Sicht von Zeitzeugen aus Betrieben und der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG).
Aktualisiert: 2023-06-07
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Gewerkschaften haben es nicht leicht. Jahrelange Mitgliederverluste und immer weniger Betriebe mit Tarifbindung erfordern einen Strategiewechsel. Oft sehen sie sich gezwungen, mühselig Betrieb für Betrieb zu erschließen. Marcel Thiel untersucht den innovativen Ansatz der »bedingungsgebundenen Tarifarbeit«, mit dem Gewerkschaften diese Dezentralisierungsnot in eine Revitalisierungstugend zu verwandeln versuchen. Anhand von zehn Fallstudien im Bereich von Akut- und Rehakliniken sowie der Nahrungsmittelindustrie untersucht der Autor, wie es gelingen kann, die Belegschaften gewerkschaftlich zu organisieren und den anfänglichen Elan aufrechtzuerhalten. Zugleich zeigt die Studie, wie sich die Arbeitsbeziehungen entwickeln, wenn der betriebliche »Häuserkampf« als Erneuerungschance begriffen wird.
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Aktualisiert: 2023-04-23
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Erzählt wird die Geschichte ausgewählter Streiks aus der Sicht von Zeitzeugen aus Betrieben und der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG).
Aktualisiert: 2023-04-27
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Die »Genuss-Gewerkschaft « feiert Geburtstag. Am zweiten Weihnachtstag 1865 wurde der Allgemeine Deutsche Cigarrenarbeiterverein, die Vorläuferorganisation der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), in Leipzig gegründet. Da zum 150. Jubiläum ein Jubiläums-Essen gehört, hat die NGG aufgerufen, ihr Rezepte für typische Gerichte aus der regionalen Küche oder traditionelle Familien-Rezepte zu schicken. Auch Spitzen-politiker und Arbeitgeber haben sich beteiligt und ihre Lieblingsgerichte »serviert«. Aus allen Regionen der Bundesrepublik landeten mehr als 1 000 Rezepte, ganze Kochbücher und handgeschriebene Rezept-Sammlungen in der Rezepte-Box. Die eingesandten Rezepte zeigen nicht nur die Vielfalt der Lebensmittel, sondern auch die Kreativität, auch aus einfachen Zutaten Leckeres für Familie und Freunde auf den Tisch zu zaubern. Aus dieser Schatzkiste wurden 150 Rezepte für dieses Buch ausgewählt. Es war nicht leicht, alle Landstriche, aber auch die Vielfalt von der Vorspeise bis zum Dessert und selbst den »Verdauungsschluck« zu berücksichtigen. Teilweise sind es sehr einfache Rezepte, die aus einer Zeit stammen, in der Schmalhans noch Küchenmeister war. Aber sie zeigen, wie wichtig nicht nur das gemeinsame Essen für den Zusammenhalt einer Familie ist, sondern auch das Bewahren von Traditionen.
„In der Gewerkschaft NGG sind Menschen organisiert, die tagtäglich dafür sorgen, dass die Bevölkerung weit über Deutschland hinaus mit sicheren und hochwertigen Lebensmitteln versorgt wird. Es ist eine Binsenweisheit: Gegessen und getrunken wird immer. Gewandelt haben sich allerdings die Essgewohnheiten und auch die Verfügbarkeit der Nahrungsmittel. Nicht immer konnten die Menschen aus 170 000 Produkten, die die Ernährungswirtschaft heute herstellt und anbietet, auswählen.
Getestet, nachgekocht oder -gebacken haben wir die Rezepturen nicht. Die Rezepte, Mengenangaben, Gar- oder Backzeiten haben wir von den Einsenderinnen und Einsendern übernommen. Sie beruhen auf persönlichen Vorlieben und Zubereitungstechniken. Ich bedanke mich bei allen, die sich beteiligt haben, ganz herzlich, wünsche viel Spaß und gutes Gelingen beim Kochen, Backen oder Brutzeln und sage »Guten Appetit«!“
Ihre Michaela Rosenberger
Aktualisiert: 2022-09-25
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"Habt ihr keine Männer?" Die Frage, die einer der Beteiligten auf einer Gewerkschaftsversammlung gestellt wurde, lässt sich ganz einfach beantworten: doch. Aber in diesem Buch stehen die Frauen im Vordergrund.
Aktualisiert: 2022-11-03
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Im November 2015 feiert die älteste Gewerkschaft Deutschlands ihren 150. Geburtstag. Grund genug, auf eine bewegte Geschichte zurück- und auf die zukünftigen Herausforderungen vorauszuschauen!
Aktualisiert: 2022-12-14
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Franz-Josef Möllenberg war von 1992 bis 2013 Vorsitzender der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten. Die Gewerkschaft NGG würdigt sein Ausscheiden mit biografischen Notizen und der Dokumentation wichtiger programmatischer Positionen von ihm.
Aktualisiert: 2022-08-18
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In jüngster Zeit gelang es den deutschen Gewerkschaften, sich organisationspolitisch zu stablisieren. Mit der Einführung des gesetzlichen Mindestlohns und der Rente mit 63 wurde erfolgreiches Agenda-Setting betrieben. Wie geht es weiter?
Aktualisiert: 2022-11-03
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Eine DVD zur Unterstützung von www.mindestlohn.de
Aktualisiert: 2022-11-03
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