An neuartigen Zuckerersatzstoffen besteht ein ausgedehntes Interesse, da die Übergewichtigkeit der Bevölkerung und die daraus resultierenden Risiken weiter steigen. Diese Arbeit zielt dabei auf die Entwicklung eines Konzeptes zur enzymatischen Herstellung und nachgeschalteten Aufreinigung von Oligosacchariden am Beispiel von Neo-Fructooligosacchariden (neoFOS). Zunächst werden mögliche Synthesewege und die Charakteristika des Zielproduktes herausgearbeitet. In einer Fallstudie wird dabei auch auf eine theoretische 2-Stufen-Synthese eingegangen, um die Wertigkeit des Zuckerersatzstoffes zu erhöhen. Die Fermentationskonzeption beinhaltet Screeningversuche im Schüttelkolbenmaßstab und eine Maßstabsvergrößerung im Reaktormaßstab von 0,5 L auf 7 L. Die Ausführungsplanung der Maßstabsvergrößerung beruht auf einer kritischen Sauerstoffversorgung im Rahmen der Sauerstofftransportrate. Zur enzymatischen FOS Herstellung wurde im zweiten Schritt ein Enzymmembranreaktorsystem für die kontinuierliche FOS-Produktion als Funktion der Verweilzeit ausgelegt.
Aktualisiert: 2022-07-14
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Ein ungesunder Lebensstil, die Zunahme von Stress im beruflichen Alltag, aber auch das stetig ansteigende Durchschnittsalter in unserer Gesellschaft sind wesentliche Faktoren, die für die ansteigende Inzidenz von Krebserkrankungen verantwortlich sind. Eine erfolgreiche Krebstherapie ist primär abhängig von einer frühen Diagnose. Konventionelle Therapieformen sind chirurgische Eingriffe, Bestrahlungen und Chemotherapien. Ein neuartiger Ansatz, der eine hohe Tumorspezifität besitzt und in klinischen Studien auch für späte Stadien der Krebserkrankung vielversprechende Resultate gezeigt hat, ist die Applikation onkolytischer Viren. Ein Vertreter dieser Therapeutika ist das Masernvirus, das eine natürliche Affinität gegenüber Tumorzellen besitzt. Im Vergleich zu einer herkömmlichen Impfstoffdosis, mit > 1E3 infektiösen Partikeln, sind für die Krebstherapie mind. 1E8 Masernviren erforderlich, wobei eine vollkommene Heilung erst bei einer Dosis von 1E11 gezeigt werden konnte. Nachdem durch die Optimierung des Upstream-Prozesses eine Steigerung der Ausbeute an infektiösen Viruspartikeln (bis zu 1E10 TCID50/mL) erreicht wurde, liegt der Fokus in dieser Arbeit auf der Etablierung eines filtrationsbasierten Downstream-Prozesses (DSP).
Aktualisiert: 2021-07-15
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