Aktualisiert: 2023-06-02
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Weight Watchers – Easy Winterküche
Schlüsselwort: Kürbiskochbuch
Weight Watchers – Easy Winterküche
Leckere Kürbis-Rezepte
Walburga Loock ist Deutschlands führende Kürbis-Expertin. Auf ihrem Hof im bayerischen Sickertshofen baut die erfahrene Landwirtin und Hauswirtschafterin seit zwei Jahrzehnten eigene Kürbisse an. Ihre besten Rezepte sind nun auch in der "Leckeren Kochbuchreihe" erhältlich.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Alles über Kürbis
Walburga Loock ist DIE Kürbis-Expertin Europas. Über 250 Sorten baut sie auf ihrem Hof in Sickertshofen bei Dachau an und versorgt und begeistert damit Kürbisliebhaber und Spitzengastronomie aus aller Welt. Neben über 50 grandiosen und vielfältigen Rezepten zeigt Walburga Loock alle wichtigen und gängigen Sorten im Kurzporträt – denn Kürbis ist viel mehr als nur Hokkaido. Ein Kapitel erklärt, wie man Kürbisse auch selber anbauen kann. Wissenswertes über Traditionen wie Kürbisschnitzen, Riesenkürbiszucht und vieles mehr runden dieses Standardwerk unterhaltsam ab.
Aktualisiert: 2023-05-10
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Weight Watchers – Easy Winterküche
Kürbis und Kernöl
Nicht nur am Bauernmarkt, auch in den Supermärkten findet sich eine immer größere Vielfalt an Kürbissorten. Im einleitenden Teil finden sich allgemeine Informationen über Garten-, Riesen- und Moschuskürbisse: Was muss man beim Anbau im eigenen Garten beachten? Wie sieht es mit dem gesundheitlichen Mehrwert von Kürbissen aus? Welche Gerichte bereitet man mit den verschiedenen Sorten zu? Denn manche eignen sich zum Braten und Backen, andere sind für Suppen und Chutneys eher geeignet. Muskat-, Butternuss- oder Hokkaido-Kürbisse und die kleinen weißen Patisson-Kürbisse, um nur einige zu nennen, werden in der Küche je anders verwendet.
Einen besonderen Stellenwert nimmt das nussig schmeckende Kürbiskernöl ein, das nicht nur ein höchst gesundes „Superfood“ ist, sondern auch viele Speisen geschmacklich veredelt.
Der Schwerpunkt des Werkes liegt auf Rezepten: Von Kürbis-Ingwer-Suppe und Ölkürbissuppe mit Knusperblüte über Kürbissalat mit Pilzen, Kernölrisotto, Kürbiskraut als Beilage oder Kürbis-Kebab, Kürbisstrudel und -pizza bis hin zu Kürbistarte, Kürbis-Apfel-Konfitüre und Kürbiskernöl-Törtchen.
Aktualisiert: 2020-07-01
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Leckere Kürbis-Rezepte
Walburga Loock ist Deutschlands führende Kürbis-Expertin. Auf ihrem Hof im bayerischen Sickertshofen baut die erfahrene Landwirtin und Hauswirtschafterin seit zwei Jahrzehnten eigene Kürbisse an. Ihre besten Rezepte sind nun auch in der "Leckeren Kochbuchreihe" erhältlich.
Aktualisiert: 2023-04-04
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Alles über Kürbis
Walburga Loock ist DIE Kürbis-Expertin Europas. Über 250 Sorten baut sie auf ihrem Hof in Sickertshofen bei Dachau an und versorgt und begeistert damit Kürbisliebhaber und Spitzengastronomie aus aller Welt. Neben über 50 grandiosen und vielfältigen Rezepten zeigt Walburga Loock alle wichtigen und gängigen Sorten im Kurzporträt – denn Kürbis ist viel mehr als nur Hokkaido. Ein Kapitel erklärt, wie man Kürbisse auch selber anbauen kann. Wissenswertes über Traditionen wie Kürbisschnitzen, Riesenkürbiszucht und vieles mehr runden dieses Standardwerk unterhaltsam ab.
Aktualisiert: 2023-04-04
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