Ob die hellen Blüten, die im Juni reifen, oder die schwarzen und roten Beeren, die Ihre Reife im Oktober erlangen – aus den kleinen „Früchten“ des Holunderstrauches lassen sich viele äußerst schmackhafte Lebensmittel und nützliche Hausheilmittel selbst herstellen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste und sich selbst mit Säften, Gelees und Kompott, mit Suppen und Kuchen. Unfassbar, wie viel Köstliches Sie sich mit diesen Beeren, die vor Ihrer Haustüre nur darauf warten, von ihnen gepflückt zu werden, zubereiten können!
Der Holunder wurde bereits vor vielen Jahrhunderten zur Zubereitung genutzt. Dieser Ratgeber ist wie eine Wiederentdeckung und bietet Ihnen neben den kulinarischen Tipps alles Wissenswerte zu Sorten, zur eigenen Pflanzung im Garten oder zum Sammeln und zur Herstellung von Tees und natürlichen Heilmitteln.
Aktualisiert: 2023-06-21
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Ob die hellen Blüten, die im Juni reifen, oder die schwarzen und roten Beeren, die Ihre Reife im Oktober erlangen – aus den kleinen „Früchten“ des Holunderstrauches lassen sich viele äußerst schmackhafte Lebensmittel und nützliche Hausheilmittel selbst herstellen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste und sich selbst mit Säften, Gelees und Kompott, mit Suppen und Kuchen. Unfassbar, wie viel Köstliches Sie sich mit diesen Beeren, die vor Ihrer Haustüre nur darauf warten, von ihnen gepflückt zu werden, zubereiten können!
Der Holunder wurde bereits vor vielen Jahrhunderten zur Zubereitung genutzt. Dieser Ratgeber ist wie eine Wiederentdeckung und bietet Ihnen neben den kulinarischen Tipps alles Wissenswerte zu Sorten, zur eigenen Pflanzung im Garten oder zum Sammeln und zur Herstellung von Tees und natürlichen Heilmitteln.
Aktualisiert: 2023-06-21
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Der Holunder wurde bereits vor vielen Jahrhunderten zur Zubereitung genutzt. Dieser Ratgeber ist wie eine Wiederentdeckung und bietet Ihnen neben den kulinarischen Tipps alles Wissenswerte zu Sorten, zur eigenen Pflanzung im Garten oder zum Sammeln und zur Herstellung von Tees und natürlichen Heilmitteln.
Aktualisiert: 2023-06-12
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In einer Welt voller Wunder gibt es immer Lösungen. Manchmal so, wie wir es nie erwarten würden.
Aktualisiert: 2021-10-28
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Prächtige Rosen verbreiten hinter dem schmucken Zaun einen verführerischen Duft, wetteifern mit Bauernhortensien und allerlei anderen Blühpflanzen um die Vorherrschaft im Hausgarten. Große Salatköpfe reifen zwischen Blaukraut und Blumenkohl heran. Rundherum eine filigrane Einfassung mit Buchsbäumchen. Idylle pur halt. Bettina Kraus räumt gründlich auf mit diesem weitverbreiteten Bild von den typischen Oberpfälzer Bauerngärten. Die von einem Hanigl-, Schwarten- oder Lattenzaun umfriedeten Pflanzstückln vor dem Haus waren jahrhundertelang rein praktisch konzipiert. Sie durften wenig Arbeit verursachen und waren oft sogar noch gleichzeitig Auslauffläche für Hühner, Gänse, Ziegen und allerlei andere Tiere, die im Haus und auf dem Hof lebten. Das Buch zeigt am Beipiel der Gärten des Freilandmuseums Neusath-Perschen die faszinierende Entwicklung vom mittelalterlichen Würzgarten über den neuzeitlichen Sämgarten bis hin zum modernen Bauerngarten und bewahrt ganz nebenbei viele alte Hausrezepte und Bräuche vor dem Vergessen.
Aktualisiert: 2021-02-15
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Aktualisiert: 2022-01-24
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