Schon in der Jungsteinzeit, vor mehr als 50.000 Jahren, soll den Menschen bekannt gewesen sein, dass die Heidelbeere nützlich für die Ernährung ist.
Bei den alten Griechen und Römern wurde die Heilwirkung der Waldheidelbeere bei Darmerkrankungen geschätzt.
In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts begann man in Amerika mit der Zucht der Kulturheidelbeere.
Beide Heidelbeerarten werden für die Gesundheit und das Wohlbefinden empfohlen.
Dieses Buch vermittelt Verwendungsmöglichkeiten von Heidelbeeren in Hausapotheke und Küche. Die Rezepte - von herzhaften Speisen bis zu Desserts – sollen zum Nachmachen ermuntern.
Aktualisiert: 2022-06-23
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Schlehen und Hagebutten finden sich in der Natur oft gemeinsam an einem Standort.
In Ihrem neuen Buch „Schlehen und Hagebutten – Herkunft, Anwendungen und Rezepte“
machen uns Evemarie und Dr. Frank Löser mit der Verbreitung und vielen
Anwendungsmöglichkeiten bekannt. Sie stellen beide Gehölze in Geschichte, Herkunft,
Namensgebung und Biologie vor.
Der Leser findet zahlreiche Anregungen für die Verarbeitung von Schlehen und Hagebutten und deren Anwendungsmöglichkeiten in Kosmetik und Hausapotheke.
Schlehen und Hagebutten sind eine wertvolle und vitaminreiche Ergänzung zu einer gesunden Ernährung.
In einem ausführlichen Rezeptteil werden die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche aufgezeigt. Leckere Marmeladen und Gelees, Liköre und Desserts, Gebratenes und Gesottenes. Jedes Rezept wurde von den Autoren selber gekocht und ausprobiert. Dieses Buch mag mit dazu beitragen, dass Wissen um einheimische Früchte und ihre vielseitige Nutzung in unserer Zeit Verbreitung findet.
Aktualisiert: 2022-06-23
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