Fragen Sie sich öfter, was Sie zur Arbeit mitnehmen können? Sie wollen sich unkompliziert leckere, als auch gleichzeitig gesunde Snacks zubereiten? Dann ist dieses Dörr Rezeptbuch mit bis zu 100 Rezepten genau das Richtige für Sie!
Dörren hat als schonendste Art der Konservierung so einige Vorteile. Es bleiben nicht nur alle Inhaltsstoffe wie Vitamine und Proteine des Dörrgutes erhalten, sondern es eignet sich auch super als Snack für zwischendurch. Ein Naschspaß für Kinder als auch für Erwachsene. Es lässt sich zudem ohne großes Zutun zubereiten. Dörrgut muss nicht gekühlt werden und besitzt einen hohen Ballaststoffanteil, der sich gut auf die Verdauung auswirkt. Wer mit dem Dörren beginnen möchte, kann den Backofen nutzen oder sich nach Empfehlung einen Dörrautomaten kaufen. Dieser kostet im Schnitt 40 Euro, kann aber auch schon für 35 Euro gekauft werden. Was nun noch fehlt sind die Rezepte und dann kann es auch schon los gehen. Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit!
Das erwartet Sie:
- 100 leckere Dörrrezepte mit genauer Schritt-für-Schritt Anleitung und Nährwertangaben
- Dörrzeitentabellen zum Downloaden
- Smoothiepulver-, Müsliriegelrezepte und vieles mehr...
Aktualisiert: 2022-04-29
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Lebensmittel bequem im eigenen Heim dörren | Ist das überhaupt möglich?
Viele fragen sich bei einem Blick auf die Inhaltsstoffe, ob es nicht gesünder wäre, Lebensmittel selbst zu konservieren.
Aktualisiert: 2020-06-13
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Alle Basics und viele einfache Rezepte für Chips, Obstleder, Dörrbrot und Cracker, Gemüsepulver, Jerky und mehr.
In den letzten Jahren wurde die uralte Methode des Haltbarmachens von Gemüse, Früchten, Pilzen und Kräutern von Menschen wiederentdeckt, die ihre Gartenernte so konservieren möchten, dass von den wertvollen Inhaltsstoffen möglichst viele erhalten bleiben. Zunehmend wird sie aber auch von all jenen genutzt, die hohe Ansprüche an ihre tagtäglichen Lebensmittel stellen und deshalb am liebsten Vieles selbst in die Hand nehmen möchten und gerne dabei auch etwas experimentierfreudig sind.
Neben dem traditionellen Haltbarmachen von Obst und Gemüse können auch gesundes Brot, Fladen, Kekse, Pizzaböden, gehaltvolle Fruchtriegel, knackige Gemüsechips und aromatisches Obstleder in Rohkostqualität im Dörrgerät oder Backofen und manchmal sogar einfach an der Luft hergestellt
werden. Und Trockenfleisch, in Form von Jerkys, wird heute nicht mehr nur bei Trekkingtouren geschätzt, sondern ist als eiweißreicher, fett- und kohlenhydratarmer Snack auch im Büro oder vor dem Fernseher eine feine Knabberei.
Die Autorin beschreibt in diesem Buch detailliert und anhand vieler Fotos, was es beim Dörren zu beachten gilt, um die Qualität der Lebensmittel bestmöglich zu erhalten, das Aroma zu konzentrieren und das Getrocknete zum besonderen Geschmackserlebnis werden zu lassen. Sie gibt viele Hinweise und Tipps aus eigener Erfahrung. Die 120 Rezepte sind so gehalten, dass mit wenigen weiteren Zutaten Köstliches und Gesundes für die Vorratskammer leicht gelingt.
Aktualisiert: 2023-02-10
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