Ein richtig fetter Burger, ein verdammt guter Burger, braucht mehr als ein gutes Patty und einen guten Bun. Ein Burger ist ein komplettes Gericht, Athmosphäre und Genuss. Und einen unvergesslichen Burger-Genuss erleben seit 2011 all jene, die schon mal in der Fetten Kuh in Köln gegessen haben. Dort werden die Burger-Pattys vom niederrheinischen Weiderind täglich frisch gewolft (und niemals tiefgekühlt) und die hausgemachten Burger-Brötchen und -Saucen werden ebenfalls stets frisch zubereitet. Die guten Zutaten für die köstlichen Burger-Variationen, die kreativen Burger-Brötchen Nationalitäten, die Gäste und Geschichten machen den Kölner Kult-Imbiss zu einem ganz besonderen Ort.
Das Fette Buch greift diese Stimmung auf, schaut hinter die Kulissen und zeigt, wie viel Herzblut in jedem einzelnen Burger steckt. Storys über die Herkunft der Speisen und Getränke, Einblicke in die Produktentwicklung und Rezepte nach dem Baukastenprinzip bieten die Möglichkeit, die beliebten Burger in der eigenen Küche nachzubauen oder selbst neue Burger-Variationen zu kreieren. Es versteht sich außerdem von selbst, dass dank des Veggie-Pattys auch Vegetarier hier nicht zu kurz kommen.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Ein richtig fetter Burger, ein verdammt guter Burger, braucht mehr als ein gutes Patty und einen guten Bun. Ein Burger ist ein komplettes Gericht, Athmosphäre und Genuss. Und einen unvergesslichen Burger-Genuss erleben seit 2011 all jene, die schon mal in der Fetten Kuh in Köln gegessen haben. Dort werden die Burger-Pattys vom niederrheinischen Weiderind täglich frisch gewolft (und niemals tiefgekühlt) und die hausgemachten Burger-Brötchen und -Saucen werden ebenfalls stets frisch zubereitet. Die guten Zutaten für die köstlichen Burger-Variationen, die kreativen Burger-Brötchen Nationalitäten, die Gäste und Geschichten machen den Kölner Kult-Imbiss zu einem ganz besonderen Ort.
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Aktualisiert: 2023-05-11
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Aktualisiert: 2023-05-11
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Vom Spiessburger zum Sankt Petersburger
Vom Björn-Burger über den Glücksburger zum Strassburger
Bis hin zum Sandburger und Burger of China Town
Normal kann jeder. Fleisch auf den heißen Rost legen, drei Minuten auf dieser, drei Minuten auf der anderen Seite. Fertig.
Aber es geht auch anders, wie Grillexperte Manuel Weyer beweist. Seine Burger haben nicht nur extravagante Namen, sondern sind - von den Dips einmal abgesehen - komplett auf dem Grill zubereitet, ob Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst oder Buns. Hier kommt die Burger-Revolution vom Grill!
Aktualisiert: 2023-05-10
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Ein richtig fetter Burger, ein verdammt guter Burger, braucht mehr als ein gutes Patty und einen guten Bun. Ein Burger ist ein komplettes Gericht, Athmosphäre und Genuss. Und einen unvergesslichen Burger-Genuss erleben seit 2011 all jene, die schon mal in der Fetten Kuh in Köln gegessen haben. Dort werden die Burger-Pattys vom niederrheinischen Weiderind täglich frisch gewolft (und niemals tiefgekühlt) und die hausgemachten Burger-Brötchen und -Saucen werden ebenfalls stets frisch zubereitet. Die guten Zutaten für die köstlichen Burger-Variationen, die kreativen Burger-Brötchen Nationalitäten, die Gäste und Geschichten machen den Kölner Kult-Imbiss zu einem ganz besonderen Ort.
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Aktualisiert: 2023-02-14
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Vom Spiessburger zum Sankt Petersburger
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Bis hin zum Sandburger und Burger of China Town
Normal kann jeder. Fleisch auf den heißen Rost legen, drei Minuten auf dieser, drei Minuten auf der anderen Seite. Fertig.
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Aktualisiert: 2023-02-14
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