Liebe*r Leser*in,
wir, das sind Jasmin und David Johannes Suchy, freuen uns sehr,
dir mit diesem Buch endlich ausführlich über FREAs Entstehungs- geschichte berichten zu können. Hätte man uns 2014 gefragt, wo wir uns in fünf Jahren sehen, wäre uns bestimmt nicht in den Sinn gekommen, dass wir gemeinsam ein pflanzenbasiertes Zero-Waste- Restaurant erö nen. Dieses Buch beschreibt unsere persönliche Reise und Entwicklung in Richtung Nachhaltigkeit. Wir sind glücklich, mit FREA einen Ort gescha en zu haben, der von so vielen positiv angenommen wird.
FREA ist für uns eine Herzensangelegenheit. Dir mit leckerem Essen eine Freude zu bereiten, bedeutet uns viel und treibt uns jeden Tag an, noch weiterzugehen. Wir ho en, dich mit dem Buch inspirieren zu können und dir Anreize zu geben, Neues auszuprobieren. Dabei vermitteln wir in Bild und Wort, woher wir unsere Produkte beziehen, wie wir sie zubereiten, was uns bei FREA motiviert und wodurch sich die dahinterstehende Philosophie auszeichnet.
Wir wünschen dir viel Spaß beim Lesen!
Bis bald bei FREA. Dein FREA-Team
Aktualisiert: 2023-03-27
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