Autor: Bauer Karin

Exklusiv erhältlich bei: www.leseschau.de/174 Draußen Kochen hat eine sehr sehr lange Tradition. Das beliebteste Vergnügen ist nach wie vor das klassische grillen von Wurst und Fleisch. Wir gehen hier etwas weiter und zeigen, dass man auch Obst, Gemüse und sogar Eierkuchen grillen kann. Zudem zeigen wir, dass es neben dem rauchigen Vergnügen weitere tolle Ideen gibt, das Kocherlebnis nach draußen zu verlegen. Mit der Tajine lassen sich frische Schmorgerichte zubereiten, der Gasgrill ermöglicht kurze Gerichte in leckeren Soßen und mit dem urigen Dreibeinkessel gelingt jede Suppe. HOLZKOHLEGRILL: Fleisch, Geflügel: • Zartes Fleisch in Biermarinade • Saftige Steaks in Kiwimarinade • Sommer-Hähnchen mit Ananas • Putenröllchen mediterran • Joghurt-Senf-Hähnchen • Kräuter-Hackfleisch-Käse-Sticks • Theos Steak mit Spezial-Marinade • Frikadelle im Speckpäckchen • Rindersteak in Whisky-Marinade Würstchen: • Knusprige Bratwurstspieße • Lustiges Würstchen im Blätterteig • Currywurst mit eigener Soße Fisch: • Fisch vom Grill nach Puszta-Art • Schnelle Fisch-Frikadelle • Spießiger Fisch im Zucchinimantel Spieße: • Knusprige Bratwurstspieße • Currywurst mit eigener Soße • Süßes Sesam-Honig-Hähnchen • Feurige Tomaten-Hähnchen-Spieße • Schweine-Schaschlik à la Theo • Speck-Fackel mit scharfer Aprikose • Buntes Röstgemüse mit Dip • Bunter Kartoffel-Knoblauch-Spieß • Fruchtige Käse-Trauben-Spieße Käse: • Kräuter-Hackfleisch-Käse-Sticks • Adrians gebackene Käsestäbchen • Susans Feta-Bömbchen • Fruchtige Käse-Trauben-Spieße Teig: • Lustiges Würstchen im Blätterteig • Tomaten-Dinkel-Grillbrötchen • Buntes Blätterteig-Pizza-Buffet • Speck-Fackel mit scharfer Aprikose • Herzhaft gefüllter Flammkuchen • Eierkuchen mit Obstfüllung Gemüse: • Gefüllte Käse-Champignons • Sahnige panierte Pilze • Paprikaboot mit Ei • Grüner Spargel vom Grill • Speck im Zucchinimantel mit Curry • Marinierte Selleriescheiben • Buntes Röstgemüse mit Dip • Zucchinitaler mit Knoblauchquark • Bunter Kartoffel-Knoblauch-Spieß • Feurige Kräuterkartoffeln • Kleiner Frischkäse-Kartoffelauflauf • Paprikaschiffchen mit Frischkäse Fruchtiges: • Datteln im Speckmantel à la Susan • Fruchtige Käse-Trauben-Spieße • Eierkuchen mit Obstfüllung • Glasierte Apfelscheiben Sonstiges: • Saftiges Paprika-Käse-Grillbrötchen • Susans Knoblauchbutter -easy- GASGRILL, SOMMERKÜCHE: Fruchtiges: • Fruchtige Sommer-Crêpes • Blätterteig-Obst-Tasche • Gegrillte Joghurtküchlein mit Apfel Gemüse: • Hackfleisch-Zucchini-Auflauf • Leichte Sommer-Kürbis-Pfanne • Frische Zucchinipfanne mit Zitrone • Gute-Laune-Spinat-Eier-Pfanne Teig: • Knusprige Tomaten-Pizza-Fladen • Lángos – Herzhafter Hefefladen • Schinken-Käse-Flammkuchen • Fruchtige Sommer-Crêpes • Blätterteig-Obst-Tasche • Gegrillte Joghurtküchlein mit Apfel TAJINE: • Geschmorte Kürbis-Zitronen-Tajine • Frische Minz-Tajine mit Joghurt • Scharfe Tajine mit Knoblauchcreme KESSEL, GULASCHKANONE: • Hähnchenkessel mit Erbsen • Ungarisches Gemüse-Gulasch • Jolis Paprika-Hähnchen-Eintopf • Bunte Linsensuppe mit Würstchen • Ingwer-Weißkohl-Sommer-Suppe Salate: • Sommer-Paprikamischung • Gute-Laune-Fitness-Salat... • Tomatencarpaccio. • Pikant-frischer Gurkensalat. • Fruchtiger Oliven-Eisbergsalat • Radicchio-Apfel-Salat • Honigmelone-Avocado-Blattsalat • Blaubeer-Käse-Salat • Ungarischer Mischsalat süß-sauer • Annas Wassermelonensalat • Bunter Mixsalat mit Käse • Sahniger Reissalat • Pikanter Weißwurstsalat • Leichter schmackhafter Nudelsalat • Sommer-Kartoffel-Salat Sonstiges und Verzeichnisse: • Getränke • Grillsoßen • Soßen von A bis Z • Marinaden von A bis Z • Nachwort • Gesund essen • Nachhaltige Tipps • Stichwortregister A bis Z Lasst es euch schmecken, Eure Katalin https://www.leseschau.de/174