Gerlinde Götze, 96 Seiten mit 20 Illustrationen von Rolf Westerhoff, Festeinband. 73 Rezepte für „Fantasievolle Köstlichkeiten aus Wald, Teich und Flur“
Vorwort:
Seit vielen tausend Jahren gehen Menschen zur Jagd. Unsere Vorfahren gingen dieser Art des Nahrungserwerbes noch mit Fallgruben, Speeren sowie Pfeil und Bogen nach. Sie jagten aus purem Überlebenstrieb und Hunger. Notfalls verschlangen sie ihre Beute auch an Ort und Stelle einfach roh.
Nun haben sich im Laufe der Zeit nicht nur die Mittel und Methoden der Jagdausübung entwickelt, sondern auch unsere Zubereitungsmöglichkeiten und Essgewohnheiten sind andere geworden.
Dies alles und nicht zu vergessen die vielen engagierten Jäger, Forstleute und Bauern, die durch ihre verantwortungsbewusste Tätigkeit zum Wohle der Natur und des heimischen Wildes auch zur Bereicherung unseres Speisezettels beitragen, veranlassten mich, dieses Kochbuch zu verfassen. Es ist das inzwischen fünfte Kochbuch dieser Art, welches im Verlag Rockstuhl erschien.
Anregungen vermitteln möchte ich auch allen Naturfreunden, Freunden einer naturnahen Küche, Köchen und Hobbyköchen sowie den Hausfrauen.
Ich würde mir wünschen, dass die Rezepte dieses Kochbuches bei vielen Gelegenheiten dazu beitragen, eine herzhafte Mahlzeit zu bereiten, einen gelungenen Abend zu verleben oder eine stimmungsvolle Feier zu gestalten.
INHALTSVERZEICHNIS:
1. Weidmannsheil 7
Kalter Keiler 8
Hirschfänger 9
Schießscheiben 10
Wachtelgelege 11
Jägerschinken 12
Försterinnen-Cocktail 13
2. Schüsseltreiben 14
Blattzeitäsung 15
Hubertustopf 16
Pirschzeichen-Suppe 17
Kugelschlag 18
Uferlos 19
3. Hegeruf 20
Panierter Treiberhut 21
Kleines Jägerrecht 22
Versteckter Lecker 23
4. Anblick 24
Biberschwanz 25
Läufe 26
Infanteristenbrust 27
Hühnergalgen 28
Entenstrich 29
Schürzenjäger 30
5. Teichgeflüster 31
Petri Heil 32
Wasserjäger 33
Mühlgrabenschladersch 34
Räucherkammerjäger 35
6. Sankt Hubertus 36
Muffel 37
Beutel-Ricke 38
Saufeder 39
Schwarzkittel 40
Blattschuss 41
Platzhirsch 42
Stülpner-Rollen 43
Hosenflicker 44
Wilderer-Bratwurst 45
7. Niederwild 46
Rasselbock 47
Vogel im Rausch 48
Märchenhaftes Zaubergefieder 49
Drilling 50
8. Schonzeit 51
Wildacker 52
Morgenpirsch 53
Moosmännchen 54
Mischwald 55
Dianapfanne 56
Pilzsammler 57
9. Wald und Flur 58
Jägerkohl 59
Hasenmurmeln 60
Schauflermaroni 61
Wildackernischel 62
Rammler 63
10. Äsung 64
Holzmichel 65
Feldstecher 66
Langohren 67
Brunftkugeln 68
11. Blattwerk 69
Lob der Bauernjagd 70
Wildwiese 71
12. Mastbaum 72
Morgenröte 73
Brenneke 74
Fegebaum 75
13. Knabberhäuschen 76
Pulverhorn 77
Ansitzschirm 78
Eichkater 79
Waldhäusel 80
Treiberkuchen 81
14. Halali 82
Jäger-Cocktail 83
Wildröschendrink 84
Tannenbenzin 85
Bläsersekt 86
Hahn in Ruh 87
Hampel Waldwicht 88
15. Jägerlatein 89
Posten 90
Wildrosenzauber 91
Wildblütensirup 92
Amselhahn 93
Förster-Dip 94
Sachregister Fachbezeichnungen 95
Sachregister Phantasienamen 96
Aktualisiert: 2023-03-14
> findR *
96 Seiten, Gerlinde Götze, mit Zeichnungen von Rolf Westerhoff, 94 Rezepte
Aus dem Vorwort von Gerlinde Götz:
Dieses Kochbuch widme ich den fleißigen Berufs- und Hobbygärtnern sowie -gärtnerinnen und allen Gartenfreunden in unserem Lande. Es enthält neue Ideen und soll Anregung zum geselligen Beisammensein, zur Gestaltung von Festlichkeiten oder einer großen Gartenparty im Familien- und Freundeskreis sein. Das jährliche Gärtnerleben beginnt mit Plänen für die neue Saison und dem Anbau. Nach dem Säen, Pflanzen, Gießen und Pflegen kann man sich das ganze Jahr über von dem guten Gedeihen im Garten überzeugen. Mit der Ernte ist die Freude an der Verarbeitung der vielfältigen Erzeugnisse aus den Gemüse-, Obst- und Kräutergärten verbunden. Ob zum Sofortverzehr, konserviert oder gefrostet: Sie können immer etwas Leckeres auf den Tisch bringen. Auch Kochbuchsammler können von den vielfältigen und bunten Kochrezepten profitieren.
INHALTSVERZEICHNIS:
Januar 7
Quer durch die Beete 8
Duftschnee 9
Eisblumen 9
Vogelhochzeit 10
Februar 11
Gärtners Winterhäckerle 12
Gartensuppe 13
Kalte Füße 14
Verzauberter Schnee 15
März 16
Märzenbecher 17
Wiesenzauber 17
Schneeglöckchen 18
Bissige Gärtnerin 18
Bärenstarker Gärtner 19
Frischkäse-Dip 19
April 20
Kohlgeflüster 21
Schnüffeleien am Stock 22
Frühlingsphantasien 23
Wildfänger-Dip 24
Blaues Erwachen 24
Mai 25
Spießsüppchen 26
Gurr-Gurr-Süppchen 27
Gartenzaun 28
Häschen im beerigen Rahm 29
Männertreu 30
Donnerwetter 31
Wiesenhütchen mit Geschrei 32
Versteckspielereien 32
Schlafmützchensoße 33
Gekrümeltes 34
Buddel-Bleichstängel 34
Seerose 35
Quellwasser 36
Juni 37
Streicheleinheiten 38
Zaubertaler 39
Tierisches am Zaunspfahl 40
Moonlight-Topf 41
Schilfbett 42
Maulwurfshaufen 42
Strammer Bursche 43
Heuhaufen 44
Zartgrünes 44
Nussige Verführung 45
Liebesgeflüster 46
Juli 47
Verzauberte Liebesrolle 48
Wiesensüppchen 49
Geschnetzelte Stängel 50
Kikeriki 51
Ringelblümchen 52
Schubkarre 53
Einschleichfrüchtchen 54
Blaublütler 55
Wuschelkopf 55
Süße Enthüllung 56
Stinkerzehen 56
Gartenteiche 57
Zauberbrunnen 58
August 59
Beeriges 60
Fruchtiger Spaß 60
Keuliges 61
Windlicht 62
Vogelnester 63
Kompostschläfer 64
Gartenschlauch 65
Spaten 66
Starkes Wasser 66
Sauerwasser 67
Lieblichmacher 68
Liebliches Wasser 69
Herzhaftmacher 69
Starkmacher 70
Kraftwasser 70
September 71
Bachwunder 72
Sellerieröschen 72
Festringel 73
Knackiges 74
Partykürbis 75
Oktober 76
Verführerische Eva 77
Scharfer Adam 77
Sonnenblumen 78
Rasenmäher 78
Farbtupferl 79
Lichtblicke 80
Paradiesisches 80
Wurzelblume 81
Blumenkränzchen 81
November 82
Ochse im Wurzelgemüse 83
Reste in der Pfanne 84
Maulwurfskneipe 85
Beblätterte Äpfel 86
Dezember 87
Fremdgänger 88
Kuschelig und Warm 89
Rutschpartie mit Hindernissen 90
Schwarzer Kater 91
Schwedenpunsch 92
Sachregister Fachbezeichnungen 93
Sachregister Phantasienamen 94
Aktualisiert: 2019-12-22
> findR *
Autorin Gerlinde Götz. Leckere Rezepte zum Nachkochen und auch für Vereinsfeiern, 22 Zeichnungen von Rolf Westerhoff, gebunden
ÜBER DAS BUCH:
Das neue „Feuerwehrkochbuch“ von Gerlinde Götze ist den fleißigen Feuerwehrmännern und Feuerwehrfrauen in unserem Land gewidmet.
Es enthält neue Ideen und soll Anregungen zur Gestaltung von Feierlichkeiten in familiärer und kameradschaftlicher Runde geben. Da geht es in „Erlesenes“ um „Brand-Butterbohnen“ oder um das „Zicklein im Feuerwehrrausch“. In „Erotisches“ finden wir ein „Sündiges Martinshorn“ und „Süße Feuerwehrverführung“. 112 Rezepte wurden in solche Themen, wie: Feuerwehrpartys, Feuerwerk, Feuriges, Grillpartys, Großveranstaltungen, Heiß Beflügeltes, Herzhaftes, Jahresabschlussfeier, Rauchiges und Verruchtes, Reizvolles, Riesengroßes, Schaum, Schlauchfüllung, Spritzig, Uniformiertes und Wasserhaltiges zusammengestellt. Die meisten Rezepte sind für 4 Personen ausgelegt und wurden von der Autorin genaustens nachgekocht.
Feuerwehren, welche größere Veranstaltungen vor haben, finden auch Rezepte für 10 Personen, wie in „Feuerwehrpartys“: „Feuerfresser-Kartoffelsuppe“ oder die „Feurige Erbsensuppe mit Brand- Rauchwurst“.
Auch Kochbuchsammler können von den pfiffigen, humorvollen und feurigen Rezepten profitieren. (Harald Rockstuhl).
INHALTSVERZEICHNIS:
ALARM! 7
Feuerheringstopf 8
Spritzenhausstulle mit Schaumiger Blonde 8
Spritzring in Uniform 9
Leuchtende Zucchini-Wein-Plinsen 10
WASSER MARSCH! 11
Feuerfresser-Kartoffelsuppe 12
Feuermeldersuppe 13
Feurige Erbsensuppe 14
Gelöschter Waldbrand-eintopf mit Rauchfleisch 15
Glutbrandroter Gasstrahler 16
Kesselfeste Feuersuppe 17
Lodernde Kartoffelsuppe 18
Feuerknallersuppe 19
Brandsuppe 20
DER ROTE HAHN 21
Deftiger Feuerschmaus 22
Leuchtende Feuerwelle 23
Glemmertortilla 24
Sündiges Martins-Horn 25
Geteilte Feuerwehrherzen 26
Feuerwehrtorte 27
Feuermonde 28
AUS DEM LÖSCHTEICH 29
Feuerfisch 30
Dampfseelachsfilet im Ölwehrschlauch 31
Gelöschter Karpfen 31
Feuerlachsforelle 32
SPRITZENHAUSMANN 33
Hammelrücken mit spritziger Rotweinsoße 34
Feurige Eleganz 34
Zicklein im Feuerwehrrausch 35
Feuerschnitzel 36
Brennend scharfe Kanonenkugeln 36
Gerätehaus 37
Feuerwürfel und Erdäpfel im eigenen Saft 37
HEISS BEFLÜGELTES 38
Feuer-Leckerli 39
Hähnchen in Flammen 39
Gerollter Wildschweinbraten in Feuerfarce 40
Wildfeuer 41
Glutheiß 42
Hähnchen in feuerroter Tunke 43
Gebrannte Feuerwehrbrüstchen im Löschrahm 44
ZAUBER IM FEUERWEHRHELM 45
Brand-Butterbohnen 46
Feuerwerk aus der Erde 46
Buschfeuer 47
Roter Feuerwehrtopf 48
Feurige Auberginenscheiben 48
UNIFORMIERTES 49
Knobelbecherstiefel 50
Rußmantel 50
Kochschinken im Lichterglanz 51
Spritzen-Ring 52
Brandrauch 52
Kartoffeln im C-Schlauch 53
Feuerwehrkügli 53
Nebelschwaden 54
Splitterzipferl 54
TATÜ-TATA! 55
Feuriger Kartoffelsalat 56
Hexenfeuer 57
Feurige Salatschüssel 58
EROTISCHES UND EISKALTES 59
Ananasscheiben in scharfer Feuerwehruniform 60
Bananenspalten im Löschschaum 61
Feuerapfel mit Häubchen 61
Befeuernde Mangocreme 62
Geflammte Zaubermischung 63
BRANDHEISSES 64
Glühende Mango-Sonnen 65
Spritzige Apfelsterne 66
Kürbistaler 67
SCHLAUCHFÜLLUNGEN 68
Atemberaubender Herzensbrecher 69
Ausgebranntes Löschwasser 70
Feuerroter Sonnenuntergang 70
Feuerwehrbowle 71
Flackender Rausch 71
RAUCHIGES UND VERRUCHTES 72
Feuerwand 73
Feuerlämmchen 74
Feuerspieß 74
Breite Feuerwehrmann-Brust 75
Feuerfeste Brandteigwürstchen auf dem Scheiterhaufen 75
FEUERWERK 76
Flammende Kürbissuppe mit Feuerteufelchen 77
Rote-Rüben-Feuerwehrtopf 78
Wendestrahlrohrfeste Linsen mit Würstchen im Feuerwehrschlauch 79
Beschlauchtes Lagerfeuer 80
Strahlende Lichterkette 81
Flammentopf 82
Steckleiter im Brandteig 83
Bratwurst im Feuerwehrfest-Bierteig 84
LÖSCHMEISTER 85
Löschkanone 86
Feuer - Dip 86
Schaum-Dip 86
Sirenengeheul 87
Kameradschaftsgeist 87
Schneegestöber 88
Flammengeist 88
Spritz-Dill-Butter-Rosette 89
Löschkanonensoße 89
FEUERSPRITZE AUS! – HYDRANT ZU! 90
Löschteichsuppe 91
Gewalzter Feuerwald 92
Feuerschlucker 93
Unbrennbarer Baumbehang 94
Überraschungssack 94
Sachregister Fachbezeichnungen 95
Sachregister Phantasienamen 96
Aktualisiert: 2022-07-17
> findR *
Gerlinde Götz, 96 Seiten, 17 Zeichnungen von Rolf Westerhoff, gb., 79 Rezepte für eine fantastische Zugfahrt in kulinarische Welten. Ein lustiges Büchlein.
AUS DEM VORWORT:
Was steckt hinter den Rezepten: „Heizers Feuerbett“ oder „Signalgeflügeltes“ ? Die Lösung findet man im neu erschienenen „Eisenbahnerkochbuch“ von Gerlinde Götz.
Sie läd auf eine „fantastische Zugfahrt in kulinarische Welten“ ein. Wir erleben, wie gesagt kulinarisch, „Molli“, den „Royal Orient Express“, aber auch „Waldviertler Schmalspurkost“, den „Nikolaussonderzug“ und den „Seenland-Express“.
Die Autorin gehört nicht zu den ewigen Kritikern der Bahn, sondern zu jenen, welche die Bahn schon immer in den Bann zog: „Seit fast zwei Jahrhunderten fasziniert die Menschen die große und kleine Welt der Eisenbahn. Interessante Technik, wie Dampf- und Von „Heizers Feuerbett“ und dem „Nikolaussonderzug“.
Elektrolokomotiven, der vielfältige Wagenpark, die beeindruckenden Bahnanlagen, vor allem architektonisch gelungene Bahnhöfe, lange Tunnel und monumentale Brückenbauten sind es, die diese Faszination ausmachen.“
Es enthält neue Ideen und soll Anregungen zur Gestaltung von Feierlichkeiten in familiärer- und Hobbyrunden geben. Es ist allen Hobbyeisenbahnern, Modellbahnern, Köchen und Hobbyköchen sowie Hausfrauen gewidmet.
Der bekannte Zeichner Rolf Westerhoff schuf die humorvollen Karikaturen.
Nach ihren Büchern „Feuerwehrkochbuch“ und „Gärtnerkochbuch“ gilt das „Eisenbahnerkochbuch“ als drittes Werk der Autorin
INHALTSVERZEICHNIS:
Inhalt 6
1. Kalte Vorspeisen 7
Assistentenschnitte 8
Schnittiger Sekretär 9
Ausgekochter Inspektor 10
Zungenflinker Rat 11
Signalgeflügeltes 12
2. Warme Vorspeisen 13
Windleitblech 14
Vorblock 15
3. Eintöpfe und Suppen 16
Vorwärmer 17
Schaffnerzangensuppe 18
Rauchkammersuppe 19
Schwellenhopsersuppe 20
4. Fischgerichte 21
Mukraner Fährhafenschmaus 22
Borkumer Museumsbahnscholle 23
Rotmütze 24
Kappelner Museumsbahn 25
Seenland-Express 26
Saßnitzer Fischzug 27
5. Fleischgerichte 28
Schluff 29
Signalmeister-Lamm 30
Amtmann’s Blütenschnitzel 31
Gefüllter Tunnel 32
Molli 33
Royal Scotsmann 34
6. Candle-Light-Dinner 35
Kingston Flyer 36
Heizers Feuerbett 37
Triebwagen 38
Kuppler 39
7. Leichte Kost 40
Waldviertler Schmalspurkost 41
Mutter-und-Kind-Abteil 42
Schlingerstück 43
Pufferteller 44
Kolbenschieber 45
Schrankenbaum 46
Fahrplankonferenz 46
8. Gemüsebeilagen 47
Bahndamm-Ernte 48
Lampenputzer 49
Dampfbummelfahrt 50
Rasender Roland 51
Blasrohr 52
Streckenläufer 53
9. Sättigungsbeilagen 54
Ablaufberg 55
Feuerbüchse 56
Palace on Wheels 57
Läutewerk 58
Semmeringbahn 59
Schotterbett 60
Pufferküsser 61
Varesina Express 62
10. Salate 63
Kohlenzug 64
Regionalexpress 65
Taubertalfahrt 66
Feldbahnzug 67
Knallkapsel-Salat 68
11. Nachspeisen 69
Mont-Blanc-Express 70
Rumpelbahn 71
Nostalgiezug 72
Nikolaussonderzug 73
Heißläufer 74
12. Gebäck 75
Sandkasten 76
„Gebäck“-Wagen 77
Feste Fahrbahn 78
13. Getränke 79
Heizer 80
Drehscheibe 80
Glacier Express 81
Blue Lady 81
Merktafel-Bowle 82
14. Zubereitungen 83
Zuschlag 84
Mayonnaise-Joghurt-Dip 84
Royal Orient Express 85
Himmelreich 86
Höllental 86
„Veräppelter“ Bergmeister 87
Bahnarzt-Kur 87
15. Spezialitäten 88
Schwarzfahrer 89
Hungaria-Express 90
Schwerlastwagen 91
Telegrafenmast 92
Ferkeltaxe 93
Expressgut-Schaden 94
Sachregister Fachbezeichnungen 95
Ableitung der Eisenbahntermini 96
Aktualisiert: 2020-01-09
> findR *
Autorin Gerlinde Götz, mit 17 Zeichnungen von Rolf Westerhoff, 76 weltmeisterliche Rezepte rund um den Fussball. 96 S.,gb.
EIN BUCH ZUM VERSCHENKEN, natürlich auch zum Kochen für Fußballfreunde und Vereinsmitglieder. Geschrieben mit viel Humor umrahmt von Zeichnungen von Rolf Westerhoff. Die Autorin schreibt im Vorwort: Seit vielen Jahrhunderten gibt es Verbindungen zwischen Sportlern und Genießern. Bis zum Jahr 2006, der Fußballweltmeisterschaft in unserem Lande, und darüber hinaus, wird sich daran nichts ändern. Obwohl König Edward III. 1349 in England das Fußballspiel verboten hatte, entstanden viele Jahre später, nämlich zwischen 1863 1877, erste Spielregeln von Vertretern Londoner Fußballklubs. Der Sieg der runden Kugel war nicht aufzuhalten. Der Fußball lebt! Bis zum heutigen Tag hat sich nichts an der Faszination für diese Sportart geändert. Im Gegenteil: Fußball ist zum beliebtesten Freizeitsport geworden. All das ist ohne die zahlreichen Sportfreunde und Liebhaber undenkbar. Deshalb soll mein Fußballerkochbuch Anregung sein, das leibliche Wohl beim Zuschauen, in Fußballerrunden und bei Vereinsfesten zu pflegen. Für alle Fußballfreunde in Deutschland, aber auch die vielen engagierten Funktionäre, Schiedsrichter, Übungsleiter, Freundinnen, Muttis, Omas und Opas also für die gesamte Fußballfamilie - ist das Büchlein mit seinen Rezepten ein besonderer Knüller.
INHALTSVERZEICHNIS:
JANUAR
Quer durch die Beete 8
Duftschnee 9
Eisblumen 9
Vogelhochzeit 10
FEBRUAR
Gärtners Winterhäckerle 12
Gartensuppe 13
Kalte Füße 14
Verzauberter Schnee 15
MÄRZ
Märzenbecher 17
Wiesenzauber 17
Schneeglöckchen 18
Bissige Gärtnerin 18
Bärenstarker Gärtner 19
Frischkäse-Dip 19
APRIL
Kohlgeflüster 21
Schnüffeleien am Stock 22
Frühlingsphantasien 23
Wildfänger-Dip 24
Blaues Erwachen 24
MAI
Spießsüppchen 26
Gurr-Gurr-Süppchen 27
Gartenzaun 28
Häschen im beerigen Rahm 29
Männertreu 30
Donnerwetter 31
Wiesenhütchen mit Geschrei 32
Versteckspielereien 32
Schlafmützchensoße 33
Gekrümeltes 34
Buddel-Bleichstängel 34
Seerose 35
Quellwasser 36
JUNI
Streicheleinheiten 38
Zaubertaler 39
Tierisches am Zaunspfahl 40
Moonlight-Topf 41
Schilfbett 42
Maulwurfshaufen 42
Strammer Bursche 43
Heuhaufen 44
Zartgrünes 44
Nussige Verführung 45
Liebesgeflüster 46
JULI
Verzauberte Liebesrolle 48
Wiesensüppchen 49
Geschnetzelte Stängel 50
Kikeriki 51
Ringelblümchen 52
Schubkarre 53
Einschleichfrüchtchen 54
Blaublütler 55
Wuschelkopf 55
Süße Enthüllung 56
Stinkerzehen 56
Gartenteiche 57
Zauberbrunnen 58
AUGUST
Beeriges 60
Fruchtiger Spaß 60
Keuliges 61
Windlicht 62
Vogelnester 63
Kompostschläfer 64
Gartenschlauch 65
Spaten 66
Starkes Wasser 66
Sauerwasser 67
Lieblichmacher 68
Liebliches Wasser 69
Herzhaftmacher 69
Starkmacher 70
Kraftwasser 70
SEPTEMBER
Bachwunder 72
Sellerieröschen 72
Festringel 73
Knackiges 74
Partykürbis 75
OKTOBER
Verführerische Eva 77
Scharfer Adam 77
Sonnenblumen 78
Rasenmäher 78
Farbtupferl 79
Lichtblicke 80
Paradiesisches 80
Wurzelblume 81
Blumenkränzchen 81
NOVEMBER
Ochse im Wurzelgemüse 83
Reste in der Pfanne 84
Maulwurfskneipe 85
Beblätterte Äpfel 86
DEZEMBER
Fremdgänger 88
Kuschelig und Warm 89
Rutschpartie mit Hindernissen 90
Schwarzer Kater 91
Schwedenpunsch 92
Sachregister Fachbezeichnungen 93
Sachregister Phantasienamen 94
Aktualisiert: 2019-12-21
> findR *
Gerlinde Götze, 96 Seiten mit 20 Illustrationen von Rolf Westerhoff, Festeinband. 73 Rezepte für „Fantasievolle Köstlichkeiten aus Wald, Teich und Flur“
Vorwort:
Seit vielen tausend Jahren gehen Menschen zur Jagd. Unsere Vorfahren gingen dieser Art des Nahrungserwerbes noch mit Fallgruben, Speeren sowie Pfeil und Bogen nach. Sie jagten aus purem Überlebenstrieb und Hunger. Notfalls verschlangen sie ihre Beute auch an Ort und Stelle einfach roh.
Nun haben sich im Laufe der Zeit nicht nur die Mittel und Methoden der Jagdausübung entwickelt, sondern auch unsere Zubereitungsmöglichkeiten und Essgewohnheiten sind andere geworden.
Dies alles und nicht zu vergessen die vielen engagierten Jäger, Forstleute und Bauern, die durch ihre verantwortungsbewusste Tätigkeit zum Wohle der Natur und des heimischen Wildes auch zur Bereicherung unseres Speisezettels beitragen, veranlassten mich, dieses Kochbuch zu verfassen. Es ist das inzwischen fünfte Kochbuch dieser Art, welches im Verlag Rockstuhl erschien.
Anregungen vermitteln möchte ich auch allen Naturfreunden, Freunden einer naturnahen Küche, Köchen und Hobbyköchen sowie den Hausfrauen.
Ich würde mir wünschen, dass die Rezepte dieses Kochbuches bei vielen Gelegenheiten dazu beitragen, eine herzhafte Mahlzeit zu bereiten, einen gelungenen Abend zu verleben oder eine stimmungsvolle Feier zu gestalten.
INHALTSVERZEICHNIS:
1. Weidmannsheil 7
Kalter Keiler 8
Hirschfänger 9
Schießscheiben 10
Wachtelgelege 11
Jägerschinken 12
Försterinnen-Cocktail 13
2. Schüsseltreiben 14
Blattzeitäsung 15
Hubertustopf 16
Pirschzeichen-Suppe 17
Kugelschlag 18
Uferlos 19
3. Hegeruf 20
Panierter Treiberhut 21
Kleines Jägerrecht 22
Versteckter Lecker 23
4. Anblick 24
Biberschwanz 25
Läufe 26
Infanteristenbrust 27
Hühnergalgen 28
Entenstrich 29
Schürzenjäger 30
5. Teichgeflüster 31
Petri Heil 32
Wasserjäger 33
Mühlgrabenschladersch 34
Räucherkammerjäger 35
6. Sankt Hubertus 36
Muffel 37
Beutel-Ricke 38
Saufeder 39
Schwarzkittel 40
Blattschuss 41
Platzhirsch 42
Stülpner-Rollen 43
Hosenflicker 44
Wilderer-Bratwurst 45
7. Niederwild 46
Rasselbock 47
Vogel im Rausch 48
Märchenhaftes Zaubergefieder 49
Drilling 50
8. Schonzeit 51
Wildacker 52
Morgenpirsch 53
Moosmännchen 54
Mischwald 55
Dianapfanne 56
Pilzsammler 57
9. Wald und Flur 58
Jägerkohl 59
Hasenmurmeln 60
Schauflermaroni 61
Wildackernischel 62
Rammler 63
10. Äsung 64
Holzmichel 65
Feldstecher 66
Langohren 67
Brunftkugeln 68
11. Blattwerk 69
Lob der Bauernjagd 70
Wildwiese 71
12. Mastbaum 72
Morgenröte 73
Brenneke 74
Fegebaum 75
13. Knabberhäuschen 76
Pulverhorn 77
Ansitzschirm 78
Eichkater 79
Waldhäusel 80
Treiberkuchen 81
14. Halali 82
Jäger-Cocktail 83
Wildröschendrink 84
Tannenbenzin 85
Bläsersekt 86
Hahn in Ruh 87
Hampel Waldwicht 88
15. Jägerlatein 89
Posten 90
Wildrosenzauber 91
Wildblütensirup 92
Amselhahn 93
Förster-Dip 94
Sachregister Fachbezeichnungen 95
Sachregister Phantasienamen 96
Aktualisiert: 2019-03-09
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