Behr’s Jahrbuch 2023 Gemeinschaftsgastronomie

Behr’s Jahrbuch 2023 Gemeinschaftsgastronomie von Dieter,  Kerstin, Dörr,  Marcus, Dr. Reiche,  Thomas, Fischer,  Ursula, Herbst,  Sibylle, Junge,  Sebastian, Leicher,  Rolf, Meyer,  Klaus, Prof. Dr. Heeschen,  Walther, Schlupp,  Oliver, Weidler,  Rainer
Das Jahr 2022 ist für die Branche weiterhin stark geprägt durch die Corona-Krise. Gerade in schwierigen Zeiten ist es um so wichtiger, das Geschäft zu stabilisieren, Entwicklungen zu erkennen und Trends aufzugreifen.
Aktualisiert: 2022-12-31
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Lore-Roman 18 – Liebesroman

Lore-Roman 18 – Liebesroman von Fischer,  Ursula
Es geht auf Mitternacht zu. Wolfgang Wedelken steht auf der Dachterrasse seines Apartments. Unter ihm ziehen die Lichter der Stadt vorbei. Aber er kann sich nicht an dem herrlichen Anblick erfreuen. Vor sich sieht er nur ein schmales, schönes Gesicht, das ihn seit Langem schon bis in den Schlaf hinein verfolgt. Ja, er weiß noch ganz genau, wie er sie das erste Mal im Büro seines Freundes gesehen hat. Und nun ist sie glücklich verheiratet! Glücklich mit seinem besten Freund - Thorwald Salzmann, Juniorchef der großen Lackfabrik. Wolfgang schließt die Augen, und es ist ihm, als stünde sie direkt neben ihm, als brauche er nur die Hand auszustrecken, um sie zu berühren. Ich bin zu spät gekommen, hämmert es wieder und wieder in seinem Kopf. Anja ist ihm für immer verloren, die einzige Frau, an der ihm bisher wirklich etwas gelegen war. Da hört Wolfgang plötzlich die Sirenen, und er öffnet die Augen. Am Horizont leuchtet ein verheerendes Feuer. Die Salzmann’sche Fabrik steht lichterloh in Flammen ...
Aktualisiert: 2019-06-17
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Lore-Roman 22 – Liebesroman

Lore-Roman 22 – Liebesroman von Fischer,  Ursula
Eine Unruhe ist in Dagmar, die sie am späten Abend noch mal aus dem Haus treibt. Haltlos streift sie durch den Garten, und ein tiefer Konflikt wütet dabei in ihrem Herzen. Sie wünscht sich, Herr Sandhorst wäre bei ihr, stünde neben ihr, ja, sie wünscht sich sogar, dass er sie in den Arm nehmen und küssen sollte - ausgerechnet der Mann, der in jener schicksalsträchtigen Nacht am Steuer saß und ihren Vater so schwer verletzt hat. Es ist doch meine Pflicht, ihn zu hassen, sagt sie sich immer und immer wieder. Aber sie kann es nicht ...
Aktualisiert: 2019-06-17
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Lore-Roman 34 – Liebesroman

Lore-Roman 34 – Liebesroman von Fischer,  Ursula
Tränen auf der Hochzeitsreise - Wenn Glück und Leid nah beieinander liegen Auf einer Party steht die schöne Franziska plötzlich ungewollt im Mittelpunkt der Gesellschaft. Schuld daran ist ein Brief, den sie unbedingt dem Chef ihrer Firma überbringen muss. Verzweifelt sucht sie den Mann in dem überfüllten Raum, doch sie kann ihn nicht finden. In dem anmutigen Mädchen vermutet niemand eine einfache Angestellte, man hält sie für eine Dame der Gesellschaft. Einen Abend will sie gern die Rolle des reichen, verwöhnten Mädchens spielen. Einmal will sie große Dame sein. Als sie an diesem Abend auf Randolf von Strassberg trifft und sich Hals über Kopf verliebt, ist sie gezwungen, ihre Rolle weiterzuspielen. Sie kann ihm nicht gestehen, wer sie wirklich ist. Ein großer Fehler, den sie später bitter bereut, als schwere Anschuldigungen gegen sie laut werden. Man spricht von einem Komplott ...
Aktualisiert: 2019-06-17
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Lore-Roman – Folge 04

Lore-Roman – Folge 04 von Fischer,  Ursula
Annegret Keßler hat einen Traum: Sie will Architektin werden. Und so steht sie vom frühen Nachmittag bis spät in die Nacht hinein am Rathausplatz und hofft, sich als Blumenmädchen das Geld für ihr Studium erarbeiten zu können. Nach Mitternacht, wenn ihre Füße müde sind und ihre Hände schmutzig, kehrt sie mit ihrem kleinen Handwagen nach Hause an den Stadtrand zurück, in einen alten ausgedienten Eisenbahnwaggon, der ihr und ihrer Mutter als Heim dient. So geht es tagaus tagein, und ihr bescheidenes Leben verläuft in ruhigen Bahnen. Bis ihr eines Tages ein vornehmer Mann, der jeden Tag einen Blumenstrauß bei ihr kauft, ein sonderbares Angebot macht ...
Aktualisiert: 2019-06-17
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Romantische Bibliothek – Folge 42

Romantische Bibliothek – Folge 42 von Fischer,  Ursula
Die hübsche Hella führt auf dem Grabbe-Hof ein angenehmes und ruhiges Leben. Doch die Gedanken an ihre Herkunft quälen die junge Frau jeden Tag aufs Neue. Als sie zwei Jahre alt war, fand der Eisenbahner Adomeit sie bei Wind und Wetter verängstigt vor seiner Tür. Niemand weiß, wer ihre Eltern sind, vermutlich starben sie bei einem Fliegerangriff. Seit vielen Jahren lebt Hella nun in der Ungewissheit, wer sie wirklich ist - bis sie eines Tages erfährt, dass sie aus einer Adelsfamilie stammt. Und nicht nur das: Ihr Herz macht einen Sprung, denn ihr Vater, Graf Hostedt, hat überlebt! Endlich hat ihr Leben wieder einen Sinn. Doch der Graf will nichts von ihr wissen und stürzt Hella mit seiner Zurückweisung in tiefste Verzweiflung ...
Aktualisiert: 2019-06-17
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Lore-Roman 44 – Liebesroman

Lore-Roman 44 – Liebesroman von Fischer,  Ursula
Der Mann ohne Vergangenheit Ina von Blennhorst kann sich nicht damit abfinden, dass es eine Frau gibt, die ältere Rechte besitzt. Sie weiß, der Mann macht sich unglücklich. Was zählt denn Ehre, was gilt Anstand, wenn es um das Glück geht? Liebe Leserinnen und Leser, dieser Band der BASTEI-Reihe "Lore" wird Sie tief im Herzen berühren. Versäumen Sie auf keinen Fall dieses Glanzstück aus der Feder von Ursula Fischer - eine Geschichte zum Träumen schön!
Aktualisiert: 2019-06-17
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Hauswirtschaft

Hauswirtschaft von Fischer,  Ursula
Arbeitsheft-Reihe für Berufs- und Berufsfachschulen Hauswirtschaft, die Fachtheorie und Fachpraxis der Hauswirtschaft abdeckt, nach Lernfeldern strukturiert ist und somit ergänzend zu allen gängigen Lehrbüchern eingesetzt werden kann. Aufbau, Förderung und Unterstützung des strukturierten Denkens mit zahlreichen Abbildungen, welche bei der Lösung der Aufgaben helfen vielfältige, praxisnahe Aufgabentypen und Anregungen fördern die Vertiefung des erworbenen Wissens Eingangssituationen lassen Raum zur selbständigen Weiterarbeit und geben Denkanstöße zur Vertiefung der Lerninhalte um die Schülerselbstständigkeit zu fördern
Aktualisiert: 2023-01-19
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Im eigenen Land verschollen

Im eigenen Land verschollen von Fischer,  Ursula
Ausgehend vom beginnenden Umbruch der politischen Verhältnisse in der DDR, nimmt Ursula Fischer die Aufarbeitung der drei bis dahin verschwiegenen Jahre in Angriff. Im Herbst 1990 versucht sie, sich »freizuschreiben«, indem sie mit Hilfe ihres sorgsam gehüteten Tagebuches die schmerzlichen Erfahrungen der Lagerzeit ans Licht holt. In ihrem Buch »Zum Schweigen verurteilt« berichtet sie vom eigenen Schicksal und dem ihrer Kameraden (Dietz Verlag Berlin, 1992). Doch das Erleben dieser 33 Monate und der nachfolgenden 42 Jahre des Schweigens läßt sie nicht los. 1997 beginnt sie, »das Leben danach« zu skizzieren und legt in dem Buch »Von der Last des Schweigens« die gewonnenen Einsichten anschaulich dar (ebenfalls Dietz Verlag Berlin, 1997). In eigener Regie veröffentlicht sie 2002 ihren Gedichtband »Weitergehen - Gedanken in Versen« - einen Band mit sehr privatem Charakter, in dem sie den Leser an ihren über Jahrzehnten geschriebenen Gedichten teilhaben läßt, auch eine Form der »Aufarbeitung«. Aber sie will keinen Schlußpunkt setzen, denn am Ende ihrer Aufzeichnungen stellt sie fest: »Nichts darf vergessen werden, es bleibt noch viel zu sagen!« Wieviel bisher unausgesprochen blieb, wird ihr vor allem bei den jährlichen Treffen anläßlich der Gedenkfeiern in den ehemaligen Speziallagern immer deutlicher. Sie erkennt zunehmend, welches Leid den Angehörigen widerfahren ist. Gespräche mit Verwandten und Freunden der Toten sowie die Rückschau auf den Schmerz in ihrer und ihres Mannes Familie bestärken sie in dem Vorhaben, die Opfer stalinistischer Willkür »außerhalb des Stacheldrahtes« in ihre Betrachtungen einzubeziehen. Ihr Ziel ist es, die Leser zum Nachdenken zu bewegen, sie anzuregen und sich dafür einzusetzen, daß sich solches Unrecht nicht wiederholen möge. Ursula Fischer, geb. Bauer, Jahrgang 1925, Geburtsort Haidemühl, Kreis Spremberg/Niederlausitz. Bis zur Verhaftung im November 1945 Kindergärtnerin in Haidemühl, Gosda, Spremberg und Welzow. Es folgen drei Jahre in Speziallagern des NKWD: Ketschendorf, Jamlitz, Mühlberg/ Elbe. Nach der Entlassung im Juli 1948 vergebliche Bemühungen um Einsatz in ihrem Beruf. Von Dezember 1948 bis Januar 1951 Einbinderin und Werkstattschreiberin im Glaswerk Haidemühl. Trotz beträchtlicher Schwierigkeiten verwirklichte sich 1951 ihr Lebenstraum, Lehrerin zu werden. Bis 1990 Tätigkeit in verschiedenen Bildungseinrichtungen in Welzow sowie in den Kreisen Calau und Luckau. Dabei wurde sie auch in Arbeitsgemeinschaften des künstlerischliterarischen Bereiches wirksam. 1992 erschien ihr Buch »Zum Schweigen verurteilt«, als Ergänzung 1997 das Buch »Von der Last des Schweigens« und 2002 der Gedichtband »Weitergehen - Gedanken in Versen«.
Aktualisiert: 2022-09-15
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Zum Schweigen verurteilt

Zum Schweigen verurteilt von Fischer,  Ursula
Am 3. November 1945 wird die 20-jährige Ursula Bauer an ihrem Arbeitsplatz, einem Kindergarten in Haidemühl, verhaftet. Ihr Weg führt in der Folgezeit durch drei sowjetische Internierungslager. Den Grund für ihre Internierung erfährt sie nicht, es erfolgt auch keine Anklage. 3 Jahre lang hat sie keine Adresse, d.h., auch keinerlei Kontakt zu ihren Eltern und anderen Verwandten. Heute blickt Ursula Fischer, geborene Bauer, pensionierte Lehrerin, auf die Lagerzeit zurück. Sie schildert ihr eigenes Schicksal und das ihrer Lagergefährtinnen. Und sie beschreibt, wie sie in den nachfolgenden 4 Jahrzehnten mit der Last des Verschweigens und Verdrängens lebte. Ursula Fischer hat ihre eigene Geschichte aufgeschrieben, um heute zu verstehen, was ihr und Tausenden anderen damals widerfuhr, um derer zu gedenken, die nicht mehr heimkehrten.
Aktualisiert: 2022-09-15
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Von der Last des Schweigens

Von der Last des Schweigens von Fischer,  Ursula
Am 3. November 1945 wird die 20-jährige Ursula Bauer an ihrem Arbeitsplatz, einem Kindergarten in Haidemühl, verhaftet. Ihr Weg führt in der Folgezeit durch drei "Speziallager" des NKWD. Den Grund für ihre Internierung erfährt sie nicht, es erfolgt auch keine Anklage. Im Herbst 1990 beginnt Ursula Fischer nach 42 Jahren des Schweigens ihren Leidensweg nach späteren Tagebuchaufzeichnungen zu beschreiben. 1992 erscheint ihr Buch "Zum Schweigen verurteilt". Das Thema ist damit für sie nicht erschöpft. Rückblickend erkennt sie, dass vieles offen blieb. Die im Laufe der weiteren Jahre gewonnenen Erkenntnisse ergänzen das Bild vom Lagergeschehen und dem Leben "danach". Sie sucht, selbst recherchierend, Antwort auf die immer noch offene Frage, warum man sie auf unbestimmte Dauer aus der Gesellschaft ausschloss. Ihr Anliegen ist vor allem, zu mahnen, dass sich solches Unrecht nicht wiederholen darf.
Aktualisiert: 2022-09-15
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Hauswirtschaft

Hauswirtschaft von Fischer,  Ursula
Arbeitsheft-Reihe für Berufs- und Berufsfachschulen Hauswirtschaft, die Fachtheorie und Fachpraxis der Hauswirtschaft abdeckt, nach Lernfeldern strukturiert ist und damit zu allen gängigen Lehrbüchern passt. Aufbau, Förderung und Unterstützung des strukturierten Denkens mit zahlreichen Abbildungen, welche bei der Lösung der Aufgaben helfen vielfältige, praxisnahe Aufgabentypen und Anregungen fördern die Vertiefung des erworbenen Wissens Eingangssituationen lassen Raum zur selbständigen Weiterarbeit und geben Denkanstöße zur Vertiefung der Lerninhalte um die Schülerselbstständigkeit zu fördern
Aktualisiert: 2023-01-19
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Hauswirtschaft

Hauswirtschaft von Fischer,  Ursula
Arbeitsheft-Reihe für Berufs- und Berufsfachschulen Hauswirtschaft, die Fachtheorie und Fachpraxis der Hauswirtschaft abdeckt, nach Lernfeldern strukturiert ist und so ergänzend zu allen gängigen Lehrbüchern eingesetzt werden kann. Aufbau, Förderung und Unterstützung des strukturierten Denkens mit zahlreichen Abbildungen, welche bei der Lösung der Aufgaben helfen vielfältige, praxisnahe Aufgabentypen und Anregungen fördern die Vertiefung des erworbenen Wissens Eingangssituationen lassen Raum zur selbständigen Weiterarbeit und geben Denkanstöße zur Vertiefung der Lerninhalte um die Schülerselbstständigkeit zu fördern
Aktualisiert: 2023-01-19
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