Das Praxisbuch beinhaltet einzelne, immer gleichartig strukturierte und somit benutzerfreundliche Kapitel.
Dabei hilfreich sind die sich an einen theoretischen Teil anschließende Beispielberechnung sowie einfach aufzufindende Merksätze.
Am Ende jedes Kapitels werden Aufgaben gestellt, deren Lösungen und zudem umfangreiche Tabellen zu den vorgestellten Themen allen Nutzern (online) zur Verfügung gestellt werden.
Aktualisiert: 2020-01-17
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Die Mittelmeerküche gilt als eine der gesündesten und gleichzeitig beliebtesten Küchen weltweit! Ende 2010 wurde sie seitens der UNESCO sogar in die Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen. Grundelemente der Landesküchen aus der Mittelmeerregion sind vor allem frische Kräuter und Gewürze wie Thymian, Rosmarin, Koriander, Salbei, Fenchel, Kümmel, Anis, Oregano und Basilikum. Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte gehören ebenso dazu wie viel frisches Gemüse und nicht zu vergessen – ein gutes Olivenöl!
Aber – geht denn eine mediterrane Ernährung auch ohne helles Brot, Nudeln und Reis? Oh ja!
Und genau das wollen wir Ihnen mit diesem Kochjournal zeigen. Freuen Sie sich auf leckere Rezepte für Salate und Vorspeisen, schmackhafte Suppen, raffinierte Fisch- und Fleischgerichte sowie neue Ideen für Saucen und Dips. Und auch an alle Vegetarier unter uns haben wir natürlich gedacht!
Probieren Sie Neues aus, überraschen Sie Ihre Familie und Ihre Gäste. Lassen Sie einen Hauch Mittelmeer in Ihre Küche und vor allem, bleiben Sie gesund!
Aktualisiert: 2020-05-06
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Schweden! Der Name dieses Landes lässt in vielen von uns Kindheitserinnerungen wach werden. Wir sind aufgewachsen mit Michel, Pippi und den Kindern aus Bullerbü, lieben Astrid Lindgren’s Geschichten, auch heute noch. Und genauso stellen wir es uns vor, dieses wunderschöne, grüne Königreich da oben im Norden, wo die Welt vielleicht noch ein bisschen heiler ist, die Wiesen grüner, die Sommer wärmer und die Winter noch richtige Winter sind.
Wer Schweden kennenlernt - seine vielfältige Natur und geschichtsträchtige Kultur - der wird nicht nur das Land lieben, sondern auch die Menschen dort. Fröhliche Menschen, die das Leben und seine Hürden gerne auch mit einer gesunden Portion Humor nehmen. Wir durften es kennenlernen, und es ist unsere zweite Heimat geworden.
Ein kleines Stück der schwedischen Lebensart möchten wir Ihnen mit diesem Kochjournal näherbringen. Kommen Sie mit auf einen kleinen Ausflug ins LCHF-Mutterland, und genießen Sie zusammen mit Ihren Lieben schmackhafte, und vor allem rund um gesunde Gerichte.
In diesem Sinne,
Smaklig måltid!
Aktualisiert: 2020-05-06
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Überall sind sie zu erkennen, die ersten Frühlingsboten! Genau die richtige Zeit für unser Frühlings-Kochjournal. Freuen Sie sich mit uns auf leckere Rezepte rund um all das, was die Frühlings-Küche ausmacht. Saisonale Kochideen – natürlich, fett und rundum gesund!
Aktualisiert: 2022-01-12
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Endlich ist sie da! Die – für viele von uns – schönste Zeit des Jahres. Sonnige Tage, lange Abende draußen auf dem Balkon oder der Terrasse, Urlaub, Ferien…
Herrlich! Und wie kann man diese Zeit noch mehr genießen? Genau! Mit den richtigen Rezepten für gesunde LCHF-Gerichte. Ob frische Salate, herzhafte Suppen, leichte Fischgerichte, raffinierte Nachspeisen oder die richtige Grillsauce zum saftigen Fleisch.
Aktualisiert: 2020-05-06
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Aus dem Inhalt:
Das Buch behandelt technische Berechnungen zur Rohstoffb eschaff enheit und deren Auswirkungen auf das Endprodukt, zu Produktionsabläufen und zu allen relevanten Prüfmethoden. Es werden der Einfluss der Chemie und der Physik auf Endeigenschaften der Werkstoff e betrachtet und erläutert, wie dadurch das Endprodukt beeinflusst wird. Das Buch eignet sich sowohl für Berufsschüler und
Studenten sowie auch den Praktiker im Betrieb, der eine Vielzahl an praxisbezogenen Rechenbeispielen – anwendbar in der Produktion – findet.
Aktualisiert: 2019-10-29
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Bei allen Rezepten sind die Nährwerte angegeben, die Energieverteilung und die Skaldeman-Ratio. Jedes Magazin enthält als Anregung einen Essensplan für vier Wochen. Tipps und eine Lebensmittelkunde runden die LCHF Kochjournale ab. Alle Rezepte sind mit Logos versehen. Diese stehen für:
Striktes LCHF
Normales LCHF
Liberales LCHF
Low Carb
Die LCHF-Kost beinhaltet keine Sojaprodukte, kein Eiweißpulver oder Getreide. Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker, künstliche Süßungsmittel, Gluten oder Glutamat gehören einfach nicht in unser Essen. Wir setzen auf regionale und jahreszeitenbezogene Lebensmittel, möglichst aus biologischem Anbau und Fleisch aus artgerechter Haltung.
Tolle Kombinationen aus Low Carb Rezepten
Die Wochenpläne zeigen, wie Ihre Mahlzeiten mit Ihrem Ernährungsstil LCHF aussehen könnten. Werden Sie kreativ und wandeln Sie Ihre alten Lieblingsrezepte um. Mehr gesunde Fette sorgen für ein noch besseres Geschmackserlebnis. Überraschen Sie Ihre Familie und Ihre Gäste mit leckeren LCHF-Mahlzeiten. Sie werden die Kohlenhydrate aus Getreide und Zucker nicht vermissen.
Aktualisiert: 2020-05-06
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Das Praxisbuch beinhaltet einzelne, immer gleichartig strukturierte und somit benutzerfreundliche Kapitel.
Dabei hilfreich sind die sich an einen theoretischen Teil anschließende Beispielberechnung sowie einfach aufzufindende Merksätze.
Am Ende jedes Kapitels werden Aufgaben gestellt, deren Lösungen und zudem umfangreiche Tabellen zu den vorgestellten Themen allen Nutzern (online) zur Verfügung gestellt werden.
Aktualisiert: 2019-10-29
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