Die Arbeitsbedingungen in der Branche sind so verschieden, wie die landwirtschaftlichen Betriebe selbst und lassen sich kaum pauschal beurteilen. Allen gemein ist, dass viel Arbeit für Produkte mit oftmals niedrigen Preisen geleistet wird. Auf vielen Höfen herrscht hierdurch eine Parallelwelt zur „normalen“ Arbeitswelt: Urlaubssperren, Arbeiten bis in die Abendstunden und am Wochenende, unbezahlte Überstunden und Löhne unter Tarif sind für viele in der Landwirtschaft Beschäftigte Normalität. Der hohe wirtschaftliche Druck durch niedrige Lebensmittelpreise bei hohen Qualitätsanforderungen erschwert die Durchsetzung akzeptabler Arbeitsbedingungen, sowie angemessener Einkommen auch der Betriebsleiter_innen. Die Identifikation mit dem Betrieb, den Pflanzen, den Tieren und den Zielen des Ökologischen
Landbaus, sowie die Leidenschaft für ihre Tätigkeit sind bei vielen Angestellten und Betriebsleiter_innen so hoch, dass diese besonderen Arbeitsbedingungen vielfach akzeptiert werden.
Aktualisiert: 2020-06-05
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