Kräuterküche
Antje de Vries
Sie geben jedem Gericht das gewisse Etwas und in diesem Kräuter Kochbuch stehen sie im Mittelpunkt: Dill, Petersilie, Rosmarin und allerhand weitere Garten- und Küchenkräuter. Autorin Antje de Vries zeigt, wie echtes Flavour Pairing und köstliche Feierabendgerichte mit frischen Kräutern gelingen.
Das erwartet Sie:
– Vegane, vegetarische und omnivore Rezepte mit Kräutern
– Würzgeheimnisse des Basilikums
– Tipps zum Einsatz von Kräutern
– Einblicke ins Thema Flavour Pairing
Kreative Gerichte leben von der Kombination der Zutaten – dies gelingt besonders mit frischen, grünen Kräutern und Gewürzen. Dabei muss es nicht kompliziert sein. Probieren Sie doch mal diese außergewöhnlichen, aber leicht zu kochenden Mahlzeiten:
– Kürbis-Dill-Strudel mit Joghurt
– Minz-Falafel mit Rotkohl-Granatapfel-Salat
– Hafer-Linsen-Buletten mit Sellerie-Miso-Püree
