Gebraten, gedünstet, gegrillt oder roh: Fisch kann auf viele Arten zubereitet werden, er ist lecker und gesund. Nur nachhaltig gefischt sollte er sein! Folgen Sie Bart van Olphen einmal um den Globus: Der Spitzenkoch und Fischenthusiast erzählt von Häfen und Helden, weiß alles über nachhaltige Fischerei und liefert über 100 fantastische Fischrezepte vom kanadischen Lobster über spanische Anchovis bis zu indischen Muscheln. Stets frisch gefischt!
Aktualisiert: 2022-08-13
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Ok, Fisch aus der Dose klingt nicht unbedingt sexy. Ist es aber! Zumindest dann, wenn spannende und unterhaltsame Geschichten von Fischen, ihrer Herkunft und den Fischern dahinterstecken. Und wenn es dazu noch Rezepte gibt, wie man Dosenfisch in schmackhafte und gesunde Gerichte verwandeln kann, wird die Sache rund. Bart van Olphen hatte die Idee zu diesem ausgefallenen Buch, er erzählt seine fantastischen „Fish Tales“ auf Instagram und seiner gleichnamigen Homepage (fish-tales.com), und er ist ein fester Teil von Jamie Olivers „Food Tube Networks“.
Ein Buch so erfrischend wie das Meer mit unerwartet kreativen Rezepten und coolen Stories rund um den Fisch in der Dose.
Aktualisiert: 2019-05-01
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Fundiertes Fischlexikon und opulentes Kochbuch in einem.
Aktualisiert: 2019-08-27
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Eine besondere Spezialität: Entdecken Sie Wild in seiner ganzen Vielfalt.
Aktualisiert: 2020-12-13
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