Aktualisiert: 2023-06-07
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Gemüse einfach wunderbar
Schlüsselwort: Lycopin
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Sekundäre Pflanzenstoffe
Jeder weiß, dass der Verzehr von Obst und Gemüse sehr gesund ist. Der Grund dafür sind jedoch weniger die Vitamine und Mineralstoffe – die können auch mit anderen Nahrungsmitteln aufgenommen werden –, sondern die Sekundären Pflanzenstoffe. Mit diesen bioaktiven Schutzstoffen wappnen sich Pflanzen gegen widrige Umwelteinflüsse. Beispiele sind der rote Tomatenfarbstoff Lycopin, der die Tomate vor der UV-Strahlung der Sonne schützt, oder der Bitterstoff Glucoraphanin, der dem Brokkoli hilft, Fraßfeinde abzuschrecken. Immer mehr Studien zeigen, dass diese Pflanzenstoffe antientzündliche und antioxidative Wirkungen haben und sogar krebshemmende Effekte entfalten können. Nicht umsonst werden sie mittlerweile als „Vitamine des 21. Jahrhundert bezeichnet“. Dieses Heft stellt die wichtigsten Sekundären Pflanzenstoffe und ihre Bedeutung für die Gesundheit in verständlicher und übersichtlicher Form vor.
Aktualisiert: 2019-04-11
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Elektroaktiviertes Wasser
Elektroaktiviertes Wasser - von Karl Heinz Asenbaum
Das mittlerweile in 6 weitere Sprachen übersetzte international erfolgreichste Buch des Euromultimedia Verlages von Karl Heinz Asenbaum erschien erstmals im Frühjahr 2016 mit einem Umfang von 292 Seiten Es erzählt und analysiert die Entwicklung des elektrolytisch gewonnenen basischen und wasserstoffreichen (hydrogen rich) Aktivwassers von den Anfängen im 19. Jahrhundert über die Entwicklung im 20. und 21. Jahrhundert in Deutschland, der Sowjetunion, Japan und Korea bis in die Gegenwart. Aufgrund der explosionsartigen Entwicklung des Themas und der vielen Leserfragen aus aller Welt, erscheint es nun in einer auf 504 Seiten erweiterten Auflage. Besonders hervorzuheben ist ein Tiefeninterview mit dem international anerkannten Wasserstoff-Forscher Tyler Le Baron, das den Überblick über die aktuelle Lage in der Wissenschaft vom Wassertrinken widerspiegelt. Nähere Informationen finden Sie auf der website http://www.aquavolta.de/euromultimedia/buecher%20wasserstoff%20wasser.htm
Aktualisiert: 2019-06-24
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Lycopin – natürlicher Haut- und Zellschutz aus Tomate und Lycopin-Möhre
Tomatenprodukte erfahren neuerdings eine besondere Wertschätzung, denn vergleichende Studien haben gezeigt, dass ein höherer Tomatenverzehr mit einem signifikant geringerem Risiko einher geht, Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Hautschäden zu bekommen. Diese Wirkung geht auf den besonderen Tomatenfarbstoff Lycopin zurück.
Man muss aber keineswegs seine gesamte Ernährungsweise ändern, um von Lycopin profitieren zu können. Neben der Tomate stellt auch eine spezielle Möhre und daraus gepresster Saft eine sinnvolle Lycopin-Quelle dar. Die Lycopin-Möhre enthält mit 11 bis 15 Milligramm pro 100 Gramm so viel Lycopin wie Tomaten. Sie liefert im Unterschied zur Tomate noch 4,5 Milligramm Beta-Carotin und trägt so zusätzlich zur ausreichenden Versorgung mit dem Provitamin A bei. Wer zu den Menschen zählt, die Tomatenprodukte nicht täglich zu mehreren hundert Gramm verspeisen, sollte täglich ein bis zwei Gläser Bio-Lycopin-Möhrensaft trinken. Das Lycopin ist daraus leicht aufzunehmen, da eine mechanische und thermische Aufschließung erfolgt ist.
Aktualisiert: 2022-12-27
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