Aktualisiert: 2023-06-01
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Workshop Bier
Schlüsselwort: Lagerbier
Wiener Bier-Geschichte
„Hopfen und Malz, Gott erhalt's“. 1841 revolutionierte Anton Dreher, Brauherr der Brauerei Schwechat bei Wien, mit der Erschaffung des Lagerbiers die Braukunst. Anlässlich des 175-Jahr-Jubiläums präsentiert die „Wiener Bier-Geschichte“ eine historische Bestandsaufnahme jener rund 60 Brauereien, die in Wien und Umgebung existierten oder heute noch bestehen. Die „Wiener Bier-Geschichte“ bietet wissenswerte Details über die Historie der Bierkultur: Anno dazumal gerne getrunkene Sorten waren Weizen-, Gersten- und Haferbier, mitunter versetzt mit Ingwer, Lorbeeren, Rosmarin oder Wein. Historischen Quellen zufolge rochen frühe Biere gelegentlich übel und verursachten Blähungen. Seinerzeit größtes Problem war die beschränkte Haltbarkeit des Gerstensafts, was seine Verfügbarkeit auf die kalte Jahreszeit beschränkte. Abhilfe schuf Anton Dreher, der auf Walz in England fortschrittliche Brautechniken kennen gelernt hatte und zurück in Schwechat 1841 beim Experimentieren mit Herstellungsprozessen und Kühlmethoden das Lagerbier erfand. Das Buch porträtiert alle historischen Brauereien, die es je in und um Wien gab – von dem 1380 eröffneten, ältesten Brauhaus bis hin zu den beiden Groß-Brauereien Ottakringer und Schwechater, die auch heute noch Bier brauen. Beschrieben werden Gebäude, Brauerfamilien und ihre Mitarbeiter, die Entwicklung der Brautechnik und Biertypen. Zahlreiche Abbildungen von historischen Bierdeckeln, Werbeschildern, Plakaten und Fotografien runden diese Kulturgeschichte ab.
Aktualisiert: 2023-05-28
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Die Geschichte der Brauerei Schwechat
Untergärig und Dunkel
Untergärig und Dunkel ist ein einzigartiges Buch in der Bierliteratur. Es befasst sich ausschließlich mit einer der ältesten Biersorte der Welt, dem dunklen Lagerbier in all seinen Variationen. Diese Biergruppe verdankt ihren Ursprung einer einmaligen Kombination von klimatischen, biogeografischen, biogenetischen und politischen Zufällen, die sich in der Spätrenaissance im bayerischen Voralpenland abgespielt haben. Untergärig und Dunkel gehört in jede Bibliothek eines ernsthaften Bierliebhabers und Brauers.
Die beiden Autoren, Thomas Kraus-Weyermann und Horst Dornbusch, sind weltbekannte Experten im Brau- und Mälzereiwesen. In ihrerer jahrzehntelangen Zusammenarbeit haben sie bereits fast jede Biersorte der Welt von der Antike bis zur Gegenwart gebraut und beschrieben. Thomas Kraus-Weyermann leitet zusammen mit seiner Frau Sabine die Weyermann®- Malzfabrik als weltweiter Marktführer in der Produktion von Spezialmalzen. Horst Dornbusch ist ein international gefragter Unternehmensberater in der Brauindustrie und ein Autor von fast 300 Artikeln in Fachzeitschriften und von acht Büchern über Bier auf Englisch und Deutsch.
Aktualisiert: 2023-05-10
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Untergärig und Dunkel
Untergärig und Dunkel ist ein einzigartiges Buch in der Bierliteratur. Es befasst sich ausschließlich mit einer der ältesten Biersorte der Welt, dem dunklen Lagerbier in all seinen Variationen. Diese Biergruppe verdankt ihren Ursprung einer einmaligen Kombination von klimatischen, biogeografischen, biogenetischen und politischen Zufällen, die sich in der Spätrenaissance im bayerischen Voralpenland abgespielt haben. Untergärig und Dunkel gehört in jede Bibliothek eines ernsthaften Bierliebhabers und Brauers.
Die beiden Autoren, Thomas Kraus-Weyermann und Horst Dornbusch, sind weltbekannte Experten im Brau- und Mälzereiwesen. In ihrerer jahrzehntelangen Zusammenarbeit haben sie bereits fast jede Biersorte der Welt von der Antike bis zur Gegenwart gebraut und beschrieben. Thomas Kraus-Weyermann leitet zusammen mit seiner Frau Sabine die Weyermann®- Malzfabrik als weltweiter Marktführer in der Produktion von Spezialmalzen. Horst Dornbusch ist ein international gefragter Unternehmensberater in der Brauindustrie und ein Autor von fast 300 Artikeln in Fachzeitschriften und von acht Büchern über Bier auf Englisch und Deutsch.
Aktualisiert: 2023-05-10
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Visit Pilsen & Klatovy – Zwei böhmische Städte – Ein perfekter Urlaubstag (Tischkalender 2024 DIN A5 quer), CALVENDO Monatskalender
Die über siebenhundert Jahre zurückreichende Geschichte Pilsens spiegelt sich in den wundervollen Bauten im historischen Zentrum wieder. Pilsen hat der Welt das berühmte goldfarbene Lagerbier gegeben. Hier lebt die Kultur u.a. im Theater und Museen. Von Pilsen eine knappe Stunde Fahrt nach Süden befindet sich Klatovy, die Stadt, die als das Tor ins Vorgebirge des Böhmerwaldes angesehen wird. Am besten man betrachtet Klatovy oben vom Schwarzen Turm oder beim Spaziergang durch das historische Stadtzentrum. Auch hier wird Bier gebraut.
Hochwertiger Tischkalender zum Aufstellen mit 12 wunderschönen Bildern. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen. Daher verwenden wir ausschließlich FSC-zertifizierte Papiere aus verantwortungsvoller Waldwirtschaft. Wir vermeiden Überproduktion und somit deutliche Abfallmengen, da wir bedarfsgerecht in Einzelfertigung in Deutschland (Made in Germany) produzieren. Wir halten unsere Transportwege kurz und sorgen für eine klimabewusste Logistik.
14 Seiten bestehend aus 1 Cover | 12 Monatsseiten | 1 Indexseite | Papprücken mit Aufstellerfunktion.
Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2023-05-06
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Visit Pilsen & Klatovy – Zwei böhmische Städte – Ein perfekter Urlaubstag (Wandkalender 2024 DIN A2 quer), CALVENDO Monatskalender
Die über siebenhundert Jahre zurückreichende Geschichte Pilsens spiegelt sich in den wundervollen Bauten im historischen Zentrum wieder. Pilsen hat der Welt das berühmte goldfarbene Lagerbier gegeben. Hier lebt die Kultur u.a. im Theater und Museen. Von Pilsen eine knappe Stunde Fahrt nach Süden befindet sich Klatovy, die Stadt, die als das Tor ins Vorgebirge des Böhmerwaldes angesehen wird. Am besten man betrachtet Klatovy oben vom Schwarzen Turm oder beim Spaziergang durch das historische Stadtzentrum. Auch hier wird Bier gebraut.
Hochwertiger Wandkalender mit 12 wunderschönen Bildern. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen. Daher verwenden wir ausschließlich FSC-zertifizierte Papiere aus verantwortungsvoller Waldwirtschaft. Wir vermeiden Überproduktion und somit deutliche Abfallmengen, da wir bedarfsgerecht in Einzelfertigung in Deutschland (Made in Germany) produzieren. Wir halten unsere Transportwege kurz und sorgen für eine klimabewusste Logistik.
14 Seiten bestehend aus 1 Cover | 12 Monatsseiten | 1 Indexseite | Papprücken hinten
Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2023-05-06
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Visit Pilsen & Klatovy – Zwei böhmische Städte – Ein perfekter Urlaubstag (Wandkalender 2024 DIN A3 quer), CALVENDO Monatskalender
Die über siebenhundert Jahre zurückreichende Geschichte Pilsens spiegelt sich in den wundervollen Bauten im historischen Zentrum wieder. Pilsen hat der Welt das berühmte goldfarbene Lagerbier gegeben. Hier lebt die Kultur u.a. im Theater und Museen. Von Pilsen eine knappe Stunde Fahrt nach Süden befindet sich Klatovy, die Stadt, die als das Tor ins Vorgebirge des Böhmerwaldes angesehen wird. Am besten man betrachtet Klatovy oben vom Schwarzen Turm oder beim Spaziergang durch das historische Stadtzentrum. Auch hier wird Bier gebraut.
Hochwertiger Wandkalender mit 12 wunderschönen Bildern. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen. Daher verwenden wir ausschließlich FSC-zertifizierte Papiere aus verantwortungsvoller Waldwirtschaft. Wir vermeiden Überproduktion und somit deutliche Abfallmengen, da wir bedarfsgerecht in Einzelfertigung in Deutschland (Made in Germany) produzieren. Wir halten unsere Transportwege kurz und sorgen für eine klimabewusste Logistik.
14 Seiten bestehend aus 1 Cover | 12 Monatsseiten | 1 Indexseite | Papprücken hinten
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Aktualisiert: 2023-05-06
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Visit Pilsen & Klatovy – Zwei böhmische Städte – Ein perfekter Urlaubstag (Wandkalender 2024 DIN A4 quer), CALVENDO Monatskalender
Die über siebenhundert Jahre zurückreichende Geschichte Pilsens spiegelt sich in den wundervollen Bauten im historischen Zentrum wieder. Pilsen hat der Welt das berühmte goldfarbene Lagerbier gegeben. Hier lebt die Kultur u.a. im Theater und Museen. Von Pilsen eine knappe Stunde Fahrt nach Süden befindet sich Klatovy, die Stadt, die als das Tor ins Vorgebirge des Böhmerwaldes angesehen wird. Am besten man betrachtet Klatovy oben vom Schwarzen Turm oder beim Spaziergang durch das historische Stadtzentrum. Auch hier wird Bier gebraut.
Hochwertiger Wandkalender mit 12 wunderschönen Bildern. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen. Daher verwenden wir ausschließlich FSC-zertifizierte Papiere aus verantwortungsvoller Waldwirtschaft. Wir vermeiden Überproduktion und somit deutliche Abfallmengen, da wir bedarfsgerecht in Einzelfertigung in Deutschland (Made in Germany) produzieren. Wir halten unsere Transportwege kurz und sorgen für eine klimabewusste Logistik.
14 Seiten bestehend aus 1 Cover | 12 Monatsseiten | 1 Indexseite | Papprücken hinten
Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2023-05-06
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Visit Pilsen & Klatovy – Zwei böhmische Städte – Ein perfekter Urlaubstag (hochwertiger Premium Wandkalender 2024 DIN A2 quer), Kunstdruck in Hochglanz
Die über siebenhundert Jahre zurückreichende Geschichte Pilsens spiegelt sich in den wundervollen Bauten im historischen Zentrum wieder. Pilsen hat der Welt das berühmte goldfarbene Lagerbier gegeben. Hier lebt die Kultur u.a. im Theater und Museen. Von Pilsen eine knappe Stunde Fahrt nach Süden befindet sich Klatovy, die Stadt, die als das Tor ins Vorgebirge des Böhmerwaldes angesehen wird. Am besten man betrachtet Klatovy oben vom Schwarzen Turm oder beim Spaziergang durch das historische Stadtzentrum. Auch hier wird Bier gebraut.
Premium Kunstdruck in Hochglanz in Museumsqualität. Damit die Papierbogen glatt an der Wand hängen, hat dieser hochwertige Kalender innovative Einstecktaschen. Sie schützen die großen Blätter vor Luftfeuchte-Effekten. Papier ist ein natürliches Material. Die Fasern reagieren auf Raumklimaschwankungen. Die Einsteckecken sollten daher nicht entfernt werden. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen, daher setzen wir auf Einzelfertigung in Deutschland (Made in Germany) mit hochwertigen Materialien.
14 Seiten bestehend aus 1 Cover | 12 Monatsseiten | 1 Indexseite | stabiler Papprücken hinten | 1 transparente Schutzfolie
Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2023-05-06
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Workshop Bier
Visit Pilsen & Klatovy – Zwei böhmische Städte – Ein perfekter Urlaubstag (Wandkalender 2023 DIN A4 quer)
Die über siebenhundert Jahre zurückreichende Geschichte Pilsens spiegelt sich in den wundervollen Bauten im historischen Zentrum wieder. Pilsen hat der Welt das berühmte goldfarbene Lagerbier gegeben. Hier lebt die Kultur u.a. im Theater und Museen. Von Pilsen eine knappe Stunde Fahrt nach Süden befindet sich Klatovy, die Stadt, die als das Tor ins Vorgebirge des Böhmerwaldes angesehen wird. Am besten man betrachtet Klatovy oben vom Schwarzen Turm oder beim Spaziergang durch das historische Stadtzentrum. Auch hier wird Bier gebraut.
Aktualisiert: 2022-04-20
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Visit Pilsen & Klatovy – Zwei böhmische Städte – Ein perfekter Urlaubstag (Tischkalender 2023 DIN A5 quer)
Die über siebenhundert Jahre zurückreichende Geschichte Pilsens spiegelt sich in den wundervollen Bauten im historischen Zentrum wieder. Pilsen hat der Welt das berühmte goldfarbene Lagerbier gegeben. Hier lebt die Kultur u.a. im Theater und Museen. Von Pilsen eine knappe Stunde Fahrt nach Süden befindet sich Klatovy, die Stadt, die als das Tor ins Vorgebirge des Böhmerwaldes angesehen wird. Am besten man betrachtet Klatovy oben vom Schwarzen Turm oder beim Spaziergang durch das historische Stadtzentrum. Auch hier wird Bier gebraut.
Aktualisiert: 2022-04-20
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Visit Pilsen & Klatovy – Zwei böhmische Städte – Ein perfekter Urlaubstag (Wandkalender 2023 DIN A2 quer)
Die über siebenhundert Jahre zurückreichende Geschichte Pilsens spiegelt sich in den wundervollen Bauten im historischen Zentrum wieder. Pilsen hat der Welt das berühmte goldfarbene Lagerbier gegeben. Hier lebt die Kultur u.a. im Theater und Museen. Von Pilsen eine knappe Stunde Fahrt nach Süden befindet sich Klatovy, die Stadt, die als das Tor ins Vorgebirge des Böhmerwaldes angesehen wird. Am besten man betrachtet Klatovy oben vom Schwarzen Turm oder beim Spaziergang durch das historische Stadtzentrum. Auch hier wird Bier gebraut.
Aktualisiert: 2022-04-20
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Visit Pilsen & Klatovy – Zwei böhmische Städte – Ein perfekter Urlaubstag (Premium, hochwertiger DIN A2 Wandkalender 2023, Kunstdruck in Hochglanz)
Die über siebenhundert Jahre zurückreichende Geschichte Pilsens spiegelt sich in den wundervollen Bauten im historischen Zentrum wieder. Pilsen hat der Welt das berühmte goldfarbene Lagerbier gegeben. Hier lebt die Kultur u.a. im Theater und Museen. Von Pilsen eine knappe Stunde Fahrt nach Süden befindet sich Klatovy, die Stadt, die als das Tor ins Vorgebirge des Böhmerwaldes angesehen wird. Am besten man betrachtet Klatovy oben vom Schwarzen Turm oder beim Spaziergang durch das historische Stadtzentrum. Auch hier wird Bier gebraut.
PREMIUM-LINIE mit Kunstdrucken im Hochglanzformat in Museumsqualität. Stabile Rückwand mit 2 innovativen Einstecktaschen für eine optimale Präsentation an der Wand
EINZELFERTIGUNG mit hochwertigen Materialien in Deutschland (Made in Germany)
Damit die Papierbogen glatt an der Wand hängen hat dieser hochwertige Kalender innovative Einstecktaschen.
Sie schützen die großen Blätter vor Luftfeuchte-Effekten. Papier ist ein natürliches Material.
Die Fasern reagieren auf Raumklimaschwankungen. Die Einsteckecken sollten daher nicht entfernt werden.
Aktualisiert: 2022-04-20
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Visit Pilsen & Klatovy – Zwei böhmische Städte – Ein perfekter Urlaubstag (Wandkalender 2023 DIN A3 quer)
Die über siebenhundert Jahre zurückreichende Geschichte Pilsens spiegelt sich in den wundervollen Bauten im historischen Zentrum wieder. Pilsen hat der Welt das berühmte goldfarbene Lagerbier gegeben. Hier lebt die Kultur u.a. im Theater und Museen. Von Pilsen eine knappe Stunde Fahrt nach Süden befindet sich Klatovy, die Stadt, die als das Tor ins Vorgebirge des Böhmerwaldes angesehen wird. Am besten man betrachtet Klatovy oben vom Schwarzen Turm oder beim Spaziergang durch das historische Stadtzentrum. Auch hier wird Bier gebraut.
Aktualisiert: 2022-04-20
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Die Geschichte der Brauerei Schwechat
Untergärig und Dunkel
Untergärig und Dunkel ist ein einzigartiges Buch in der Bierliteratur. Es befasst sich ausschließlich mit einer der ältesten Biersorte der Welt, dem dunklen Lagerbier in all seinen Variationen. Diese Biergruppe verdankt ihren Ursprung einer einmaligen Kombination von klimatischen, biogeografischen, biogenetischen und politischen Zufällen, die sich in der Spätrenaissance im bayerischen Voralpenland abgespielt haben. Untergärig und Dunkel gehört in jede Bibliothek eines ernsthaften Bierliebhabers und Brauers.
Die beiden Autoren, Thomas Kraus-Weyermann und Horst Dornbusch, sind weltbekannte Experten im Brau- und Mälzereiwesen. In ihrerer jahrzehntelangen Zusammenarbeit haben sie bereits fast jede Biersorte der Welt von der Antike bis zur Gegenwart gebraut und beschrieben. Thomas Kraus-Weyermann leitet zusammen mit seiner Frau Sabine die Weyermann®- Malzfabrik als weltweiter Marktführer in der Produktion von Spezialmalzen. Horst Dornbusch ist ein international gefragter Unternehmensberater in der Brauindustrie und ein Autor von fast 300 Artikeln in Fachzeitschriften und von acht Büchern über Bier auf Englisch und Deutsch.
Aktualisiert: 2023-02-13
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Untergärig und Dunkel
Untergärig und Dunkel ist ein einzigartiges Buch in der Bierliteratur. Es befasst sich ausschließlich mit einer der ältesten Biersorte der Welt, dem dunklen Lagerbier in all seinen Variationen. Diese Biergruppe verdankt ihren Ursprung einer einmaligen Kombination von klimatischen, biogeografischen, biogenetischen und politischen Zufällen, die sich in der Spätrenaissance im bayerischen Voralpenland abgespielt haben. Untergärig und Dunkel gehört in jede Bibliothek eines ernsthaften Bierliebhabers und Brauers.
Die beiden Autoren, Thomas Kraus-Weyermann und Horst Dornbusch, sind weltbekannte Experten im Brau- und Mälzereiwesen. In ihrerer jahrzehntelangen Zusammenarbeit haben sie bereits fast jede Biersorte der Welt von der Antike bis zur Gegenwart gebraut und beschrieben. Thomas Kraus-Weyermann leitet zusammen mit seiner Frau Sabine die Weyermann®- Malzfabrik als weltweiter Marktführer in der Produktion von Spezialmalzen. Horst Dornbusch ist ein international gefragter Unternehmensberater in der Brauindustrie und ein Autor von fast 300 Artikeln in Fachzeitschriften und von acht Büchern über Bier auf Englisch und Deutsch.
Aktualisiert: 2023-02-13
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Bier
Salzig, rauchig, nach mittelalterlichem Rezept: Das Thema Bier ist groß und die Szene handwerklicher Brauereien war noch nie so vielfältig wie heute. Entdecken Sie jetzt Charakterbiere, Spezialitäten und Bierstile aus der ganzen Welt. Dieses unterhaltsame Buch bietet reich illustrierte Biergeschichte und Brautradition, ausführliche Verkostungsnotizen und Praxistipps zum Heimbrauen.
Aktualisiert: 2022-08-02
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Bücher zum Thema Lagerbier
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