Warum schmeckt das Kokos-Curry enfach nie wie in Bombay? Und, warum ist es trotzdem gut? Willkommen im ausgebuchten Alltag der modernen Szenegastronomie, Spediteurin der asiatisch-mediterranen Fusionsküche. In kleinen Restaurants wie der „Kochwerkstatt“ am Wiener Spittelberg findet die Fusionsküche richtungsweisende Hände, abgemildert und karikierend entblößt, trampt sie in das neue Jahrtausend. Zahlreiche Rezepte laden zum mittrampen ein: Wärmen Sie schon einmal Ihren Wok vor!
Aktualisiert: 2018-03-01
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