Hällisches Schwein, Bulgur, Miso und Leinöl - in den Bioladen geht man mit anderen Erwartungen als in den Discounter. Dieses tolle Kochbuch macht neugierig, die riesige und teils außergewöhnliche Bio-Welt auszuprobieren.
Dazu bietet es über 150 Rezepte, Portraits von weniger bekannten Lebensmitteln wie Canihua, Emmer oder Gerstengraupen und Tipps zur richtigen Aufbewahrung und Verarbeitung. Features über Bioerzeuger vom Apfelbauer bis zum (heimischen!) Sojaproduzent und viele Fotos machen einfach Lust auf mehr Bio. Gerade Leserinnen, die ihre Alltagsroutine und eingefahrenen Kochwege durchbrechen wollen, bekommen hier ihr Ticket für eine spannende Entdeckungsreise.
Eva Reichert und Thomas Sadler leben in Freising und beschäftigen sich seit Mitte der 1990er Jahre beruflich wie privat mit Bio-Lebensmitteln. Sie schreiben, entwickeln Rezepte, Kochen und bieten Workshops, Schulungen und Seminare an.
www.die-essgefaehrten.de
Aktualisiert: 2019-08-02
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